Baonamhario

18/05/2022

Mối quan hệ giữa đi bộ và cà phê.
Với sự gia tăng ý thức về sức khỏe, nhu cầu tập thể dục ngày càng được nâng cao hơn. Đi bộ là một trong những phương pháp đơn giản và nó đôi khi được thực hiện như một thói quen buổi sáng.
1. Tác Dụng của việc đi bộ
- Đi bộ có thể được thực hiện bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu, nó không yêu cầu bạn phải có kinh nghiệm hay dụng cụ đi kèm. Vấn đề nếu bạn nhận thức được việc chuyển trọng lượng từ gót chân sang ngón chân trong khi vung tay đúng tư thế và giữ cho phần thân dưới cao ở eo thì hiệu quả sẽ tăng lên một cách rõ rệt.
- Đi bộ là một trong những bài tập aerobic và được cho là có tác dụng như việc ăn kiêng. Trong tập thể dụng aerobic, khi bạn sử dụng cơ bắp để di chuyển cơ thể , bạn đã đốt cháy carbohydrate và lipid được lưu trữ trong cơ thể và sử dụng chúng làm năng lượng. Ta có thể mong đợi việc đốt cháy chất béo nhiều hơn nếu dành ra hơn 20 phút đi bộ đúng cách.
- Và bằng việc thường xuyên đi bộ, sự trao đổi chất cơ bản sẽ được tăng cường và khi đó cơ thể bạn sẽ tạo ra trạng thái khó tăng cân và dễ giảm cân hơn.
2. Cải thiện sức mạnh cơ bắp.
- KHông giống như các bài tập luyên cơ bắp, đi bộ rất khó để cải thiện sức mạnh cơ bắp. Nhưng bạn có thể rèn luyện cơ bắp như một bài tập toàn thân. Nếu ta đi bộ đúng cách và có ý thức tức là đi bộ nhanh hơn với sải chân rộng hơn bình thường thì khi đó ra sẽ rèn luyện được toàn bộ các cơ bắp từ hông đến bắp chân.
- Với phần thân trên nếu bạn có ý thức kéo dài cơ lưng và đi bộ đúng tư thế, bạn có thể sẽ rèn luyện các cơ lưng và cơ bụng, và nếu như bạn vung tay đúng cách bạn sẽ rèn luyện các cơ xung quanh vai.
3. Tăng cường sức khỏe
Đi bộ nhiều đều đặn và thường xuyên sẽ có nhiều tác dụng đối với tăng cường sức khỏe, bởi vì nó như một bài tập thể dục nhịp điệu, nó cải thiện chức năng tim và phổi. Ngoài ra , khi Huyết áp tăng do tập thể dụng cũng kích thích chức năng hạ huyết áp hoạt động do đó nó là một điều tích cực giúp huyết áp ổn định hơn.
Qua đây ta thấy được sơ bộ tác dụng của việc đi bộ đúng cách và thường xuyên nhưng liệu có mối quan hệ như thế nào giữa việc uống cà phê và đi bộ không nhỉ????

Gần đây, đã có rất nhiều nghiên cứu về cà phê và những tác dụng khác nhau mà cà phê mang lại đã được biết đến. Ta có thể kể tên như tác dụng thư giãn, cải thiện sự tập trung và cải thiện năng suất công việc.
Trong vài năm qua, mối quan hệ giữa tập thể dục và cà phê đã thu hút được sự chú ý đặc biệt. Trong cà phê chứa nhiều thành phần nhưng ta đi thử tìm hiểu cách hoạt động của caffeine đối với hoạt động thể thao như nào nhé:
- Giúp tăng lưu lượng máu: Khi cafeine được đưa vào cơ thể, lực để co bóp tim được tăng cường và nó giúp bơm nhiều máu hơn. Khi lưu thông máu được cải thiện và trao đổi chất tăng lên, axit lactic, một chất gây mệt mỏi có trong cơ bắp giảm đi, vì vậy có thể nói sự phục hồi mệt mỏi được tăng tốc.
- KHi bộ não của chúng ta nhận ra rằng sự liên kết giữa các thụ thể adenosine và adenosine được sinh ra từ hoạt động của não đã đạt đến một mức độ nhất định, nó đưa ra một dấu hiệu cho cơ thể nghỉ ngơi thì khi đó chúng ta cảm thấy mệt mỏi. Tuy nhiên, nếu cafeine trong cà phê ức chế sự liên kết này, nó có thể ngăn nào nhận ra sự mệt mỏi. Cafeine cũng có tác dụng làm tăng Dopamine trong cơ thể giúp ta tăng sự phấn khích.
Như vậy với việc ức chế mệt mỏi + tăng sự phấn khích giúp ta tiếp tục tập thể dục trong một thời gian dài và sức chịu đựng được cải thiện nhiều hơn.
Vậy ta Nên uống cafe vào khi nào???
Các nghiên cứu cho thấy rằng uống cafe trước khi tập thể dục mang đến hiệu quả rõ rệt hơn. Và thời gian tốt nhất là 45 phút trước khi tập thể dục sẽ mang hiệu suất tốt đa nhất. NGay cả khi bạn uống cafe và tập thể dục ngay lập tức bạn sẽ không nhận ra được tác dụng của caffeine.
Và có rất nhiều những tác dụng khác nữa nếu ta uống cafe đúng cách nhưng do bài viết đã dài mình xin tạm dừng tại đây.
Việc uống cafe và đi bộ (đúng cách) mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy tại sao bạn không thử nhỉ???
DO Mỗi cơ thể là một thực thể khác nhau nên chúng ta phải tự tìm ra những ngưỡng phù hợp với cơ thể mình nhất.
Thanks all!!!

14/05/2022

Chia sẻ một số nguyên nhân dẫn đến việc hạt cafe mua tại quán mang về nhà lại không "Như thế" ...:))
Chắc đã có đôi lần bạn mua hạt cafe tại quán về và pour tại nhà nhưng thành phẩm lại không như "quán" không nhỉ.
Câu trả lời theo mình nghĩ nó như là "không thể cùng tắm hai lần trên một dòng sông vậy"
Tại thời điểm đó tâm trạng + môi trường, cảm xúc của bạn không giống nhau.
Nhưng chúng ta có thể tìm lại vị ngon miệng đó một cách gần nhất bằng cách điều chỉnh các quy trình Kỹ Thuật để tránh các hương vị linh tinh không mong muốn.

1. Đầu tiên mình muốn nói đến là cafe có hương vị thô: theo mình thấy khi một

08/10/2021

Mi – Cafeto Japan
"MI CAFETO" có nghĩa là "cây cà phê của tôi" trong tiếng Tây Ban Nha, thể hiện sự mong muốn mang những hạt cà phê tốt nhất đến với mỗi khách hàng.
Những hạt café tốt nhất đó được thu hoạch từ những cây café được gieo trồng và chăm sóc tỷ mỷ, ở trong những đồn điền đặc biệt. Nó thể hiện sự tự hào, tính nhất quán của mỗi đồn điền.
Một cốc café mang giá trị kết nối các nhà sản xuất trên khắp thế giới với những người yêu thích cà phê .

TẠI SAO CÀ PHÊ MIKAFETO LẠI NGON

Cà phê, giống như rượu vang, có nguồn gốc từ trái cây. Cà phê ngon được sản xuất từ những hạt cà phê chín chất lượng cao được trồng theo tiêu chuẩn và kiểm soát nghiêm ngặt, cũng như các loại rượu vang có quy trình trồng trọt / chọn lọc và kiểm tra chất lượng liên quan trực tiếp đến hương vị, tùy thuộc vào giống, vùng và địa hình.
- Biết hơn 2.500 đồn điền cà phê ở 50 quốc gia trên khắp vành đai cà phê, Mikafeto tham gia vào tất cả các quy trình từ quản lý thực địa đến tách cà phê, tìm kiếm một khu vực đặc biệt tốt của những vườn café tốt nhất mà nó đang phát triển. Xác định thổ nhưỡng và khí hậu của vườn cafe, chọn giống phù hợp nhất với vị trí, chọn lọc từ màu sắc của lá non nảy mầm. Đó là kỹ năng của Yoshiaki Kawashima, một thợ săn cà phê am hiểu các đồn điền cà phê trên khắp thế giới.
Cà phê là loại quả nên chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm càng lớn thì thời gian chín càng nhiều và tăng độ đậm, ngọt. Nơi có nắng đầu tiên trên cánh đồng tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ lớn nhất trong ngày và có ảnh hưởng lớn đến mùi vị của trái cây trồng trên cánh đồng đó.
Đỉnh cao của cà phê ở Mikafeto chỉ sử dụng những hạt chín được hái trong cao điểm của mùa thu hoạch, khi những trái ngon nhất được thu hoạch từ những địa điểm tuyệt vời như vậy. Hàm lượng đường từ 23 trở lên. Lượng đường này vượt quá lượng đường điển hình của tất cả các loại trái cây, kể cả dưa chín. Trong trường hợp lựa chọn theo phương pháp tự nhiên (loại không rửa), hạt chín sau khi hái về được phơi dưới nắng, mất nhiều thời gian và công sức, và phải mất 20 ngày trở lên để chuyển từ vị ngọt của quả vào hạt.
Sau khi phân loại, hạt café được bảo quản ở nơi tối. Nơi nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát trong một thời gian nhất định và chờ xuất xưởng. Điều này là để cho hạt café được nghỉ ngơi và ổn định chất lượng của chúng. Hạt café Mikafeto để lâu hơn bình thường và được xử lý trong hơn 60 ngày.
Những hạt café được chọn lọc sẽ được chuyển đến Nhật Bản bằng đường biển và đường hàng không. Hạt nguyên liệu của Mikafeto được đóng gói trong một túi nhựa đặc biệt bên trong một túi đay và đựng trong thùng lạnh được bảo quản liên tục ở nhiệt độ 16 độ để duy trì chất lượng.
Khi hạt café về đến Nhật Bản tiếp tục được bảo quản ở nhiệt độ ổn định 18 độ C và trong môi trường khử oxi điều đó giúp hạt café không bị suy giảm chất lượng và bảo quản được lâu hơn cho đến khi được rang.

Làm Nổi Bật hương vị cafe

Cà phê là sản phẩm nông nghiệp nên hương vị phụ thuộc vào khí hậu trong năm. Để thưởng thức sự khác biệt đó, mức độ rang cũng phải thay đổi theo từng năm thu hoạch để hương vị được nổi bật nhất.

Đóng gói thành phẩm
Hạt café rang giải phóng carbon Dioxide. Phương thức chung là đóng gói cho phép toàn bộ khí CO2 thoát ra ngoài. Tuy nhiên, khi khí thoát ra ngoài từ hạt café, mùi thơm, có thể nói là sinh mệnh của café cũng được tỏa ra. Mikafeto đã phát triển một loại bao bì cho phép chịu được áp suất cao. Khí được tạo ra trong chai hoạt động như một áp suất bên ngoài bọc lên hạt café giúp hương thơm ko bị mất đi. Chai PET có độ cản cao do Mitsubíhi Plastics phát triển được sử dụng. Bằng cách phủ bên trong chai PET thtông thường một lớp màng DLC (Diamond Like Carbon) , quá trình thẩm thấu oxi có thể được ngăn chặn khoảng 10 lần và hương thơm của hạt café được duy trì khoảng 1,5 lần so với bình thường.

Hạt café của Mikafeto được chiết xuất theo phương pháp nhỏ giọt có hương vị “dường như không thuộc về thế giới này”. Nhiều loại hương vị xuất hiện cùng lúc hoặc lần lượt để quyến rũ người uống và đưa ta đến “một thế giới khác”. “Đây có thật là cà phê không?” Là một cụm từ có thể được thốt nên. Khi chính ta đã truyền đạt được toàn bộ sức mạnh của thiên nhiên vào trong cốc café đó.
Thương hiệu Café Mi CAFETO đã được sự tin dùng của nhiều đối tác lớn có thể kể đến như:
1. Japan Airline
2. Nippon Maru
3. WAKO Ginzza TOKYO
4. Rihga Royal Hotels.........v..vvvvvv.
Nay em mang về một vài sản phẩm để cho các bác cùng trải nghiệm. Mỗi sản phẩm trên bao bì đều ghi chú rất rõ ràng về:
1. Nước sản xuất hạt thô.
2. Khu vực sản xuất hạt
3. Tên Nông Trại, Nông Phu
4. Độ cao
5. Tên loài
6. Phương Thức vận chuyển hạt sống
7. Hương vị
8. Các thông số sản phẩm (Độ mạnh mùi vị, tính axit, độ ngọt, Vị đắng, độ rang)
Trên đây là đôi nét giới thiệu về Micafe-to. Một nhà rang với những sản phẩm chuẩn mực và nên trải nghiệm. Các sản phẩm sẽ được em giới thiệu ở các bài viết khác.

06/10/2021

MELITTA PREMIUM
Phễu lọc cao cấp Melitta đúng như tên gọi đó là sự đột phá trong thiết kế, ý tưởng và công năng sử dụng. Khác với các phễu melitta trước đây như phễu gốm và phễu lọc nhựa tập trung vào khai thác hương thơm của hạt với đặc điểm là thời gian chiết xuất được kiểm soát nhờ vào vị trí lỗ chiết xuất và các góc tạo nên phễu. giúp cho bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng tự pha cho mình một cốc cafe vào mỗi buổi sáng. Nhưng lần này đó là sự thay đổi để đáp ứng và đem lại nhiều điều thú vị hơn khi ta muốn điều chỉnh hương vị của các loại cà khác nhau.
Với việc hướng đến 2 mục tiêu đó là sự điều chỉnh thời gian chiết xuất và tăng sự tùy biến khi pour. Và đó cũng là hai điểm khó khăn trong quá trình phát triển sản phẩm.
1. Làm sao để vừa pour vừa có thể quan sát được dòng chảy của dd chiết xuất khi đi qua duy nhất 1 lỗ thoát bên dưới phễu.
2. Các đường gân được tính toán và bố trí như thế nào để bộ lọc có độ tùy biến cao nhất.

Trước hết để để đỡ được phần bầu lọc lớn phía trên ta cần hai trụ và có khoảng trống giữa hai trụ để quan sát dòng chảy phía dưới. Đồng thời ở các phễu thông thường ta thấy phần đế này được làm phẳng nhưng ở bộ lọc cao cấp này nó được thể hiện bởi đường cong ấn tượng.
Các đường gân trong phễu phải thể hiện một cách chính xác với độ rộng và chiều sâu như đã được tính toán giúp cho sự tùy biến dễ dàng hơn.
Hai điểm trên chỉ có thể được giải quyết với tay nghề cao của gốm sứ Hasami trong việc kiểm soát chất liệu, kỹ thuật khuôn đúc, kỹ thuật nung với độ chính xác tuyệt vời nhất.

Nói tóm lại đặc trưng của bộ sản phẩm này là:

1. Một bộ lọc sứ có hình dạng khác với bộ lọc thông thường. Tốc độ chiết xuất cao kèm theo mức độ tùy biến cao cho phép bạn điều chỉnh độ đậm nhạt của cafe dễ dàng hơn.

2. Sản phẩm chỉ có thể được sản xuất với đồ sứ Hasami do cần có công nghệ chính xác để tạo được các đường gân, lỗ để kiểm tra trạng thái dòng chảy và góc độ của phễu.

3. Khay và thìa đo: Một chiếc khay có biểu tượng Melita dùng để đặt phễu sau khi pour và một thìa đong sẽ giúp cho bộ sản phẩm trở nên trọn vẹn hơn.

Các bác quan tâm vui lòng inbox để được báo giá sản phẩm!!!

Bộ sản phẩm bao gồm: Phễu, Khay, Thìa đong
Bên cạnh đó em xin tặng các bác 01 giấy lọc Melita 1x2 phù hợp với phễu.

18/08/2021

17/08/2021

KIKI MUG
Đừng bỏ lỡ mùi hương quý giá

Chiếc cốc được làm hoàn toàn thủ công, được tính toán kỹ lưỡng đến từng chi tiết nhỏ nhất để ta có thể thưởng thức trọn vẹn hương thơm và hương vị đặc trưng của từng loại cafe chứa trong nó.
Ngay khi ta đặt cốc vào miệng , hương thơm và vị thanh dịu thoát ra từ mũi sẽ nhẹ nhàng lan tỏa khắp khoang miệng của bạn.
Được thiết kế và hoàn thiện một cách công phu và tinh tế
Được thiết kế như một ly rượu vang bằng cách thu hẹp miệng cốc hương thơm được tập trung ở khoảng giữa sau đó lan tỏa

17/08/2021

KALITA WAVE SAGAN
Ceramic Dripper

Tiếp nối dòng Kalita & Hasami tuyệt đẹp trước đây (Phễu Wave / HA), Kalita giờ đây giới thiệu một loại phễu nhỏ giọt đặc biệt, sử dụng sự pha trộn giữa "Sagan (sa thạch trong tiếng Nhật)" và đá của thợ gốm Amakusa Touseki đặc trưng của Hasamiyaki.
Với sự hợp tác giữa Kalita và Hasamiyaki đã cho phép tạo ra một loại sứ vừa mỏng vừa chắc chắn, đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa trọng lượng nhẹ và độ bền lâu dài. Mỗi chiếc phễu đều được làm thủ công bởi các nghệ nhân giàu kinh nghiệm và được thể hiện bằng chất lượng tuyệt vời đó.
Phễu nhỏ giọt ko tráng men, tính thẩm mỹ cao với kết cấu tự nhiên tạo cho ta cảm giác gần gũi và thân thiện.
Thiết kế của Hasami Dripper cũng cho phép nó hoạt động ổn định . Phần đáy của ống nhỏ giọt được làm thủ công với đường viền biểu tượng Kalita và con dấu “Made in Japan” được hoàn thiện đẹp mắt.

CHI TIẾT SẢN PHẨM:
- Chất liệu: Gốm (Hỗn hợp đá sa thạch và đá AMAKUSA TOUSEKI)
- Được làm thủ công bởi các nghệ nhân ở HASAMI , Nhật Bản
- Không thích hợp cho máy rửa bát, dùng búi mềm để rửa
Combo sản phẩm:
- Phếu 155 + 01 hộp giấy lọc wave 155
- Phễu 185 + 01 hộp giấy lọc wave 185
Các bác quan tâm inbox em nhé!!

17/08/2021

CỐC LỌC BỤI MỊN

Cấu tạo gồm 2 phần:
1. Cốc bên ngoài với chất liệu nhựa trắng trong, thành cốc có các đường gân giúp cho cốc cứng cáp hơn.
2. Rổ lọc bụi bên trong được tạo nên bởi lưới thép không gỉ, các mắt đều nhau.
✔ Sản phẩm được sản xuất tại Nhật Bản.
✔ Trọng lượng: 60g
✔ Kích thước: Chiều cao 8,2cm, Đường kính rổ lọc 8,2cm.
Lượng cà sau khi xay có thể lọc được một lần 40g (đây là con số lớn nhất em đã dùng) ngoài ra còn có thể lên đến 60g một lần lọc tùy từng nhu cầu.
Đối tượng sử dụng: Cho các mẻ pour hoặc pha cold brew.
Tác dụng: Loại bỏ những bụi mịn trong quá trình xay giúp cho quá trình chiết xuất đồng nhất hơn.
Bụi mịn cafe sinh ra trong quá trình xay phá vỡ hạt cafe và nó luôn xuất hiện dù là cối xay or máy xay từ dòng thấp đến cao. Nó chỉ khác nhau là nhiều hay ít mà thôi. Đối với Pour over thì cái ta quan tâm nhất đó là độ đồng đều của các mảnh hạt cafe sau khi bị phá vỡ. Trong quá trình Pour việc xuất hiện nhiều bụi mịn này theo mình thấy sẽ có tác hại sau:

>>> Bụi mịn nhiều quá nếu ta rót không khéo (không kiểm soát được dòng chảy) sẽ có hiện tượng gây tắc dòng, cản trở dòng chảy dẫn đến không kiểm soát được thời gian chiết xuất dẫn đến những hương vị không mong muốn. Ta có thể để ý thấy nó như một lớp phù sa xuất hiện trên bề mặt của bã cà sau khi pour.

>>> Với việc được phá vỡ đến mức nhỏ nhất, bụi mịn cafe này trong quá trình chiết xuất sẽ mang lại những hương vị không mong muốn làm cho bình cà chúng ta đôi khi không rõ vị (như kiểu bụi mịn này làm cho quá trình chiết xuất trở nên quá mức cần thiết và thường mang lại các vị đắng, chat làm cho bình cà của chúng ta trở nên g*i góc)
Tất cả những nhận xét trên của mình đều mang tính cá nhân và rất hy vọng sẽ nhận được sự chia sẻ từ góc nhìn khác của các bác về bụi mịn cafe trong Pour Over.
Vậy các bác đã có Cốc Lọc Bụi Mịn chưa nhỉ?
Nếu có nhu cầu tăng mức độ trải nghiệm các bác liên hệ với em nhé!!
Thanks all!!!