08/11/2021
Tấm xin bật mí về sản phẩm thịt chưng mắm tép nhà em. Dù đi học đầu bếp nhưng bí kíp gia truyền món này là do mẹ e truyền cho.
☘ Em làm nó với mong muốn tìm lại hương vị xưa cũ của làng quê Việt Nam. Và điều tiên quyết của sản phẩm là vệ sinh an toàn và sạch sẽ tuyệt đối ở tất cả các công đoạn trong quá trình sơ chế và chế biến món ăn.
☘ Không phẩm màu vì nhà e dùng bột hạt điều lên màu cho hấp dẫn màu sắc kích thích vị giác, không chất bảo quản nên quý khách lưu ý nên để trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được từ 20 đến 30 ngày vẫn giữ được hương vị thơm ngon, không mì chính và phụ gia khác vì là hoá chất không tốt và không có hương vị truyền thống.
Điều cuối cùng em muốn nói là khẩu vị mỗi người khác nhau nên nếu quý khách muốn ăn món này ướt hay khô hơn, ngọt hay cay hơn thì ib cho bếp để e sẽ thay đổi riêng cho từng người. Xin cảm ơn mọi người đã ủng hộ bếp ạ
