Nghĩa Râu Breakfast Academy

  • Home
  • Nghĩa Râu Breakfast Academy

Nghĩa Râu Breakfast Academy Nhận MIỄN PHÍ "BỘ 10 QUY TRÌNH NẤU & KD BÚN RIÊU" Độc Quyền Của Nghĩa Râu Tại 👉 : https://byvn.net/p6Rq
(8)

🎉 KHAI GIẢNG KHOÁ BÚN RIÊU CHUYÊN SÂU K93TRƯỚC KHI VÀO HỌC - THẦY NGHĨA DÀNH RA 2 TIẾNG CHIA SẺ KIẾN THỨC KINH DOANH & V...
25/02/2026

🎉 KHAI GIẢNG KHOÁ BÚN RIÊU CHUYÊN SÂU K93
TRƯỚC KHI VÀO HỌC - THẦY NGHĨA DÀNH RA 2 TIẾNG CHIA SẺ KIẾN THỨC KINH DOANH & VẬN HÀNH – THỰC CHIẾN, THỰC TẾ, ỨNG DỤNG NGAY!
🔥 Trong 2 tiếng thầy Nghĩa sẽ chia sẻ với anh chị:
✅ Tư duy làm quán nhỏ nhưng lợi nhuận không nhỏ
✅ Cách tính giá vốn – kiểm soát chi phí từng tô bún
✅ Cách setup quy trình để không phụ thuộc vào chủ
✅ Cách xây mô hình có thể nhân bản
✅ Những sai lầm thực tế đã từng trả giá
Đây là 2 tiếng cô đọng kinh nghiệm thực chiến.

✨ Buổi học đầu tiên – Cầm tay chỉ việc từ A–Z ✨ Buổi học đầu tiên cùng thầy Nghĩa mà cảm giác như được “mở khoá b...
25/02/2026

✨ Buổi học đầu tiên – Cầm tay chỉ việc từ A–Z ✨
Buổi học đầu tiên cùng thầy Nghĩa mà cảm giác như được “mở khoá bí kíp” vậy đó 😄
Thầy hướng dẫn siêu có tâm, cầm tay chỉ việc từng chút một, từ những điều cơ bản nhất đến các mẹo thực chiến. Ai chưa biết gì cũng hiểu, ai biết rồi thì lại càng vỡ ra thêm nhiều điều hay ho.
👉 Không khí lớp học vừa tập trung vừa vui vẻ, học mà không hề áp lực. Thầy giảng dễ hiểu, nhiệt tình sửa từng lỗi nhỏ, chỉ tận nơi – làm tận chỗ. Đúng kiểu học là phải làm được ngay! 💪
Và tất nhiên… học xong là phải thưởng cho chiếc bụng đói một tô bún riêu nóng hổi 🍜
Cả lớp cùng ngồi lại, vừa ăn vừa tám chuyện rôm rả. Ai cũng gật gù khen ngon, bảo rằng “học đã mà ăn cũng đã nữa!”
Chờ những buổi tiếp theo còn bùng nổ hơn nữa! 🚀

Khi đến tuổi trưởng thành , nhất định phải hiểu rõ một điều: Làm người, đừng bao giờ oán trách bất kỳ ai. Hợp nhau thì v...
25/02/2026

Khi đến tuổi trưởng thành , nhất định phải hiểu rõ một điều: Làm người, đừng bao giờ oán trách bất kỳ ai. Hợp nhau thì vui vẻ ở cạnh, không hợp thì giữ khoảng cách xa nhau. Chỉ những người có linh hồn tương đồng mới nhìn thấu được thế giới bao la trong lòng bạn. Với người không cùng quan điểm, mỗi lời nói ra đều như phải trèo đèo lội suối, vô cùng mệt mỏi.
Giữa người với người, bắt đầu từ duyên phận, kính trọng vì tài hoa, hòa hợp nhờ tính cách, lâu bền bởi lòng tốt, và cuối cùng ở lại bên nhau là vì nhân cách. Mỗi người đều có quá trình trưởng thành khác nhau. Đừng tu hành bản thân trong thế giới của người khác, cũng đừng cưỡng cầu người khác phải theo ý nguyện của mình.
Chấp nhận sự không hoàn hảo, không phải ai cũng có dáng vẻ mà bạn thích, và bạn cũng chẳng thể là kiểu người mà tất cả mọi người đều yêu quý. Người đúng đắn, đi loanh quanh rồi cũng sẽ gặp lại.
Người sai lệch, có ở cạnh nhau rồi cũng sẽ tản lạc. Đời này, không cần cố ý tìm gặp ai, cũng chẳng cần miễn cưỡng giữ chân ai. Cách chung sống thoải mái nhất giữa người với người chính là: Ta đối đãi với bạn bằng cả trái tim, nhưng không chấp niệm phải có được bạn. Sống trong nhân duyên, chứ đừng sống trong sự ràng buộc của các mối quan hệ. Đừng oán hận bất kỳ ai trong cuộc đời này.
Kiếp này có thể gặp gỡ nhau, thảy đều là duyên phận.

28/11/2025

🍜 KHỞI NGHIỆP TẠI QUÊ NHÀ VỚI BÁT PHỞ 30K: TẠI SAO KHÔNG? 🚀
Chào mọi người, có rất nhiều bạn đang ấp ủ dự định về quê phát triển mô hình ẩm thực với bát phở mức giá "quốc dân" 30.000đ. Đây là một hướng đi rất thực tế, nhưng để thành công bền vững, chúng ta cần một cái đầu lạnh để phân tích kỹ lưỡng.

Dưới đây là góc nhìn chi tiết về những ưu thế và thách thức cho anh em tham khảo:

✅ 1. LỢI THẾ "VÀNG" KHI VỀ QUÊ
Tối ưu chi phí mặt bằng: Tận dụng không gian sẵn có của gia đình giúp bạn loại bỏ áp lực tài chính lớn nhất. Thay vì trả tiền thuê nhà, bạn dùng số tiền đó để nâng cao chất lượng bát phở.

Tệp khách hàng ổn định: Mức giá 30k cực kỳ phù hợp với túi tiền của bà con, từ học sinh đến người đi làm. Chỉ cần làm ngon và sạch, bạn sẽ có lượng khách quen "khổng lồ".

Nguồn nguyên liệu tươi ngon: Tận dụng được nông sản địa phương, thịt tươi lấy sớm từ lò mổ giúp hương vị bát phở vượt trội so với các quán dùng đồ đông lạnh.

🌪️ 2. THÁCH THỨC CẦN VƯỢT QUA
Biên lợi nhuận mỏng: Với giá 30k, giá vốn (thịt, bánh, nước dùng) chiếm khoảng 17k-18k. Bạn cần số lượng khách ổn định để bù đắp công sức.

Kỷ luật thời gian: Nghề phở đòi hỏi sự kiên trì tuyệt đối, phải chuẩn bị từ 3-4h sáng để đảm bảo nước dùng thanh ngọt tự nhiên.

📋 CHECKLIST CHUẨN BỊ "SÁT THỰC TẾ" CHO QUÁN PHỞ QUÊ
Để quán vận hành trơn tru ngay từ ngày đầu, hãy chuẩn bị kỹ danh sách này:

Hệ thống bếp nấu chuyên nghiệp: Ưu tiên bộ nồi điện ninh xương sạch sẽ, tiết kiệm công sức và đảm bảo an toàn.

Khu vực trưng bày bát mắt: Tủ kính inox sáng bóng, sắp xếp thịt và rau thơm gọn gàng là cách tốt nhất để "ghi điểm" vệ sinh trong mắt khách hàng.

Hệ sinh thái đi kèm (Nguồn thu thêm): Đừng chỉ bán phở, hãy chuẩn bị thêm quẩy giòn, trứng chần và các loại nước giải khát đơn giản. Đây chính là phần lợi nhuận cộng thêm rất đáng kể.

Gia vị đặc trưng: Hãy tự tay làm dấm tỏi và tương ớt sạch. Chính những chi tiết nhỏ này tạo nên linh hồn của quán và giữ chân khách hàng lâu dài.

🔥 LÝ DO BẠN NÊN BẮT ĐẦU NGAY?
Kinh doanh phở không chỉ là bán một món ăn, mà là xây dựng một dòng tiền mặt ổn định hàng ngày. Nếu bạn bán được 70 bát/sáng, cộng với đồ uống và đồ ăn kèm, thu nhập hàng tháng từ 20-25 triệu đồng hoàn toàn nằm trong tầm tay.

Quan trọng hơn, bạn được làm chủ công việc, đóng góp vào kinh tế quê hương và mang đến bữa sáng chất lượng cho mọi người.

"Hành trình vạn dặm bắt đầu từ một bước chân." Nếu bạn có đam mê và một công thức ngon, đừng ngần ngại thử sức!

Bạn đang gặp khó khăn trong việc tìm nguồn hàng hay cách nấu nước dùng chuẩn vị? Comment phía dưới mình cùng thảo luận nhé! 👇

26/11/2025

🍜 16 TUỔI MỞ QUÁN PHỞ: MƠ MỘNG HAY BẢN LĨNH? 🚀
Chào mọi người, gần đây mình nhận được rất nhiều câu hỏi: "Liệu 16 tuổi có quá sớm để khởi nghiệp, nhất là mở một quán phở truyền thống?"

Câu trả lời của mình là: HOÀN TOÀN CÓ THỂ! Nhưng, đó không phải là một màu hồng mơ mộng, mà là hành trình của sự nỗ lực và bản lĩnh thực thụ.

✨ Tại sao tuổi 16 lại là "thời điểm vàng"?
Sức trẻ & Nhiệt huyết: Ở tuổi 16, bạn có nguồn năng lượng dồi dào để dậy từ 4h sáng ninh xương, chuẩn bị nước dùng mà vẫn cảm thấy tràn đầy cảm hứng.

Tư duy không giới hạn: Bạn không bị gò bó bởi những quy tắc cũ. Bạn có thể mang đến một làn gió mới: từ cách trang trí quán "chill" hơn, đến việc tận dụng TikTok, Facebook để marketing – điều mà thế hệ trước đôi khi còn lúng túng.

Trường học đời quý giá: Kinh doanh sẽ dạy bạn cách quản lý tài chính, giao tiếp với khách hàng và sự kiên trì – những bài học mà sách vở khó lòng truyền tải hết.

🌪️ Nhưng... "Đời không như là mơ", những thách thức là có thật!
Để đứng vững bên nồi nước dùng đỏ lửa mỗi ngày, bạn phải sẵn sàng đối mặt với:

Áp lực chất lượng: Nấu một bát phở cho gia đình rất khác với việc phục vụ hàng trăm khách. Chất lượng phải đồng nhất 100 ngày như một. Chỉ một chút sơ suất về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng có thể khiến công sức đổ sông đổ biển.

Bài toán quản lý thời gian: Đây là thử thách lớn nhất! Bạn sẽ phải "phân thân" giữa bài vở trường lớp và việc vận hành quán. Nếu không biết sắp xếp, bạn rất dễ bị kiệt sức (burnout).

Kỹ năng điều hành: Ở tuổi 16, việc quản lý những nhân sự có thể lớn tuổi hơn mình đòi hỏi sự khéo léo và bản lĩnh để nhận được sự tôn trọng.

Ánh nhìn nghi ngại: Sẽ có những vị khách khó tính tự hỏi: "Trẻ con thế này nấu có ra gì không?". Bạn sẽ phải dùng chính vị ngon của bát phở để chứng minh cho họ thấy họ đã lầm.

💡 Lời khuyên cho những "ông chủ nhỏ" tương lai:
Nhiệt huyết thôi là chưa đủ, hãy trang bị cho mình một cái đầu lạnh:

Bắt đầu nhỏ: Có thể thử sức với mô hình xe phở lưu động hoặc bán online trước khi đầu tư mặt bằng lớn.

Tìm người đồng hành: Hãy tìm một người cố vấn (bố mẹ hoặc người có kinh nghiệm) để hỗ trợ về mặt pháp lý và quản trị.

Học không ngừng: Đừng bỏ bê tri thức, vì kiến thức sẽ giúp bạn đưa thương hiệu phở của mình đi xa hơn, chuyên nghiệp hơn.

"Tuổi trẻ không phải là lý do để trì hoãn, mà là cơ hội để bứt phá." Nếu bạn có đam mê, hãy bắt đầu ngay từ hôm nay bằng những bước đi vững chắc nhất.

Bạn nghĩ sao về việc Gen Z khởi nghiệp sớm? Hãy comment chia sẻ quan điểm bên dưới nhé! 👇

18/08/2025

Chào bạn, một người anh em "đồng môn" trong ngành F&B! Việc tận dụng mặt bằng quán bia sẵn có để bán đồ ăn sáng là một chiến lược "lấy ngắn nuôi dài" cực kỳ phổ biến nhưng cũng đầy rẫy những cái bẫy nếu không tính toán kỹ.

Dưới đây là bài phân tích theo phong cách Facebook, vừa thực tế, vừa mang tính chất thảo luận để bạn đăng lên các hội nhóm như Hội Chủ Quán Nhậu hay Cộng Đồng Khởi Nghiệp nhé:

🍺 TẬN DỤNG QUÁN BIA BÁN ĐỒ ĂN SÁNG: "MIẾNG BÁNH NGON" HAY "CÁI BẪY SỨC LỰC"? 🥣
Chào các anh em đồng môn! Có bao giờ anh em nhìn cái mặt bằng quán bia của mình bỏ trống từ 6h sáng đến 10h sáng mà thấy... "tiếc" chưa?

Nhiều người bảo: "Tiện mặt bằng, tiện nhân viên, bán thêm bát phở, bát bún kiếm thêm đồng ra đồng vào chi trả tiền thuê nhà". Nghe thì xuôi tai, nhưng thực tế có dễ "ăn" như vậy không? Hãy cùng mình mổ xẻ nhé:

✅ LỢI THẾ: "CỰC HỜI" NẾU BIẾT TẬN DỤNG
Tối ưu hóa chi phí mặt bằng: Tiền thuê nhà trả cho 24h, nếu chỉ dùng từ chiều đến đêm là bạn đang lãng phí 1/2 giá trị. Bán ăn sáng giúp "share" tiền mặt bằng cực tốt.

Tận dụng nguồn khách sẵn có: Những "chiến hữu" nhậu đêm qua hoàn toàn có thể là khách ăn sáng sáng nay nếu đồ ăn của bạn đủ ngon và giải rượu tốt.

Tăng nhận diện thương hiệu: Quán mở cửa cả ngày giúp khách hàng ghi nhớ địa điểm của bạn tốt hơn. "Sáng ăn bún, chiều nhậu bia" – một combo khép kín!

🌪️ THÁCH THỨC: "CƠN ÁC MỘNG" NẾU KHÔNG CHUẨN BỊ KỸ
Bán đồ ăn sáng không đơn giản là kê thêm vài cái bàn. Anh em cần tỉnh táo trước những vấn đề sau:

"Lệch pha" về không gian: Khách ăn sáng cần sự sạch sẽ, thoáng đãng và không có mùi bia rượu tồn đọng từ đêm qua. Nếu tối hôm trước khách nhậu tưng bừng, sáng hôm sau bạn có dọn dẹp kịp để trả lại không gian "tươi mới" cho khách ăn sáng không?

Áp lực nhân sự: Nhân viên làm ca đêm đã mệt, liệu họ có thể dậy sớm phục vụ ca sáng? Nếu tuyển thêm người thì chi phí lương lại tăng. Nếu chủ tự làm thì sức người có hạn, rất dễ "toang" cả hai mảng vì thiếu ngủ.

Đặc thù món ăn: Nấu đồ nhậu khác hoàn toàn với nấu đồ ăn sáng. Nước dùng phở, bún đòi hỏi sự tinh tế và thời gian ninh nấu kỳ công. Nếu làm "cho có", khách ăn một lần rồi chạy mất, ảnh hưởng luôn uy tín của quán bia.

Vấn đề tồn kho: Thêm thực đơn sáng là thêm một đống nguyên liệu tươi sống cần quản lý. Nếu lượng khách không ổn định, việc hủy đồ thừa sẽ ngốn hết lợi nhuận của bạn.

💡 LỜI KHUYÊN CHO ANH EM: "CHẬM MÀ CHẮC"
Nếu anh em vẫn muốn triển khai, hãy cân nhắc chiến thuật này:

Menu tinh gọn: Đừng làm quá nhiều món. Chỉ chọn 1-2 món "tủ" (Ví dụ: Bún cá cay, phở bò, hoặc cháo lòng).

Vệ sinh là số 1: Đầu tư hệ thống khử mùi và dọn dẹp cực sạch ngay sau khi vãn khách nhậu đêm.

Cho thuê lại mặt bằng: Nếu thấy tự làm quá cực, hãy cho một người chuyên bán ăn sáng thuê lại mặt bằng từ 5h - 10h sáng. Bạn vừa có tiền mặt bằng, vừa có người trông quán, lại không đau đầu quản lý!

Kết luận: Có nên bán ăn sáng không? CÓ, nếu bạn quản trị được nhân sự và đảm bảo vệ sinh. KHÔNG, nếu bạn chỉ định làm theo kiểu "thử vận may" mà chưa có quy trình dọn dẹp chuẩn.

Anh em chủ quán bia có ai đang "ôm đồm" cả hai mảng này không? Chia sẻ kinh nghiệm xương máu cho mình với nhé! 👇

&B

Address

Sh 95/KDT Nam An Khánh/An Khánh/Hanoi

10000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nghĩa Râu Breakfast Academy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Nghĩa Râu Breakfast Academy:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Restaurant?

Share