29/09/2024
Sắp có máy làm nem
Từng lá bánh đa nem mỏng manh được đưa vào băng chuyền hơi nước và nhồi nhân, sau đó được máy cuốn tự động và trong 1 giờ đồng hồ có thể cho ra đời 2.500 chiếc nem Việt Nam đều tăm tắp.
Ngày 27/9 tại khu công nghiệp tại Cleun Nizon, ở xã Pont-Aven, miền Tây nước Pháp, Công ty Bretinov đã khánh thành nhà máy sản xuất dây chuyền cuốn nem tự động với vốn đầu tư trị giá 3 triệu Euro. Đây là cơ sở sản xuất đầu tiên trên thế giới ra đời từ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại Pháp và ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Đến nay đã có khoảng 90 chiếc máy được xuất xưởng, trong đó phần lớn là phục vụ thị trường Pháp. Những chiếc máy mang nhãn hiệu Bretinov hiện đang cung cấp khoảng 1 triệu chiếc nem mỗi ngày cho người tiêu dùng.
Ngoài ra, doanh nghiệp cũng dự kiến cuối năm nay sẽ cho ra mắt máy cuốn nem phiên bản thu nhỏ và bán tự động của với công suất sản xuất 500-1.000 chiếc nem/giờ, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn từ các nhà hàng, các cửa hàng chế biến thực phẩm vừa và nhỏ.
Nguồn ảnh: Báo Tin tức
