23/09/2026
☕ HACCP CODEX LÀ GÌ MÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG NÊN QUAN TÂM?
Khi chọn cà phê, chúng ta thường quan tâm đến hạt gì, rang thế nào, có nguyên chất không hay uống có ngon không.
Nhưng trước khi một sản phẩm đến tay người uống, còn một yếu tố rất quan trọng: quá trình sản xuất có được kiểm soát về an toàn thực phẩm hay không?
Đó là lý do bạn thường thấy nhắc đến HACCP Codex.
🔎 HACCP Codex là gì?
Hiểu đơn giản, HACCP Codex là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo hướng chủ động phòng ngừa.
Trong quá trình sản xuất thực phẩm, có thể xuất hiện những mối nguy ảnh hưởng đến an toàn sản phẩm, thường được chia thành 3 nhóm:
🦠 Sinh học – như vi sinh vật gây hại
🧪 Hóa học – các chất hóa học không mong muốn
🔩 Vật lý – những dị vật có thể lẫn vào sản phẩm
HACCP giúp doanh nghiệp nhận diện những mối nguy này, xác định những công đoạn quan trọng cần kiểm soát và có biện pháp kiểm soát phù hợp trong suốt quá trình sản xuất.
Nói dễ hiểu hơn:
👉 Không phải đợi đến khi sản phẩm hoàn thành mới kiểm tra xem có an toàn hay không, mà an toàn thực phẩm được chú trọng và kiểm soát ngay trong quá trình làm ra sản phẩm.
☕ VẬY CÒN CÀ PHÊ C&C?
Để một túi cà phê đến tay khách hàng, phía sau là cả một quá trình từ nguyên liệu → rang → xay → đóng gói → bảo quản.
Vì vậy, bên cạnh việc chăm chút hương vị và độ ổn định của từng mẻ rang, C&C Coffee cũng áp dụng HACCP trong quy trình sản xuất, hướng đến việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong quá trình làm ra sản phẩm.
🤎 Bởi với C&C, một sản phẩm cà phê tốt không chỉ cần ngon và đúng gu, mà quá trình phía sau cũng cần được kiểm soát và chăm chút nghiêm túc.
C&C Coffee – Connect to Love ☕
============
CÀ PHÊ C&C COFFEE
👉Hotline: 0901.417.285 ; 0909.233.285 ; 0903.776.285
🌍 Website: : https://caphecc.com
🏪Địa chỉ: 668/34, QL13, Hiệp Bình, Hồ Chí Minh.
