08/01/2026
"¿Sabes por qué se llama Pulled Pork? 🧐 No es solo carne desmenuzada, es una técnica que viene del BBQ tradicional del sur de EE. UU. 🇺🇸
La clave está en la cocción 'Low & Slow' (fuego bajo y mucho tiempo). Cuando la carne alcanza el punto exacto de ternura, las fibras se separan sin necesidad de cuchillo; simplemente se 'pulean' (del inglés pull, que significa tirar o jalar).
En Porky Point, respetamos el proceso para que cada bocado se deshaga en tu boca. 🐷🔥"