02/02/2022
Si quieres sorprender a tus invitados o sencillamente quieres realizar pizzas 🍕 con aceite de oliva de forma casera no te pierdas esta receta que tenemos para ti
Ingredientes para 4 comensales:
•250 gr de harina
•Albahaca fresca
•15 ml de aceite oliva virgen extra Sima Gourmet
•6 gr de levadura fresca
•125 ml de agua tibia
•2 tomates
• Mozzarella
•Sal al gusto
• Papel para hornear
Preparación
1. Comenzamos haciendo la masa de la pizza, para ello, colocamos la harina tamizándola en un bol amplio. La esparcimos de tal manera que dejemos hecha la forma de un volcán y en el medio, echamos la levadura fresca, que previamente habremos disuelto en el agua tibia, el aceite de oliva virgen extra y la sal al gusto. Mezclamos todos los ingredientes amasando con las manos e integrándolos y cuando tengamos una masa consistente, la colocamos en una superficie plana enharinada.
2. En esta superficie continuamos trabajando la masa de la pizza para que todos los ingredientes queden unidos. Cuando consigamos que no se quede pegada a los dedos, le damos forma de una bola y la colocamos en el bol tapada con un trapo húmedo para que doble su volumen (tardará una hora aprox).
3. Pasada la hora, sacamos del bol la masa poniéndola de nuevo en la superficie enharinada, y la amasamos un poco más para darle la forma de pizza (necesitaremos un rodillo).
4. Ahora que ya tenemos la masa de la pizza lista, solo tenemos que poner la cobertura. Para ello, escaldamos los tomates en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal al gusto. Los pelamos y, en un sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, los sofreímos. Cuando estén listos, los hacemos puré y cubrimos la masa de la pizza con ello.
5. Por último, ponemos la mozzarella y la albahaca fresca por encima de la salsa de tomate.
6. Con el horno precalentado a 180 grados, metemos la pizza, que la habremos puesto en una bandeja con papel para hornear, entre 15 y 20 minutos vigilando que el queso quede en su punto.
Lo realmente rico y bueno está en la sencillez de la receta
La has probado así, con aove Sima Gourmet?