El Epazote Cocina Regional

06/22/2026

06/21/2026

Feliz dia del Padre a todos y en especial a todos nuestros clientes que dia a dia se esfuerzan y no apoya diario. De parte del equipo les mandamos un Fuerte abrazo y nos vemos pronto. 🤗🙏😍

06/21/2026

¿Conoces la tlayuda? El platillo más icónico de Oaxaca.

Most people know tacos. But have you met the Tlayuda? 🌽
It's a large, thin, crispy corn tortilla, think of it as Oaxaca's answer to pizza. Ours comes loaded with black bean purée, Oaxacan cheese (quesillo), cabbage, tomato, avocado, and your choice of meat. Crunchy. Cheesy. 100% Oaxacan. And you can only find it right here in Madera. 📍

💾 Save this post & bring someone who hasn't tried it yet!

📍 El Epazote Cocina Regional · 301 N Gateway Dr, Madera, CA

06/20/2026

Para el papá que se merece una mesa llena y nada de prisa. 🧔🏽‍♂️🌽

Este Día del Padre queremos celebrarlo como se merece, con sabores de Oaxaca y suficiente comida para compartir.

Viernes, sábado y domingo presentamos la Canasta Oaxaqueña para 2 personas: cecina, tasajo, chorizo, huarache, picadita, arroz, frijol, ensalada de nopal, chile de agua, cebollitas, salsa y tortillas hechas a mano. Si gustan, la pueden acompañar con 2 cervezas o 2 copas de mezcal espadín.

Reserve su mesa y celebre a papá con nosotros este fin de semana.

📍 301 N Gateway Dr, Madera, CA 93637
📞 (559) 416-7199

06/20/2026

🌶️ Desayuno clásico que nunca falla, bien a la mexicana
Three scrambled eggs with onion, tomato and serrano chiles, served with black beans, rice and warm corn tortillas
Simple, flavorful and perfect to start the day with something that really fills you up

📍 El Epazote Cocina Regional
301 N Gateway Dr, Madera, CA 93637
📞 (559) 416-7199

06/18/2026

🍃 Hay antojos que saben a tradición desde el primer corte
Our Oaxacan mole tamal is wrapped in a plantain leaf and filled with rich mole negro and shredded chicken
Soft, comforting and full of that deep homemade flavor that keeps you coming back for another bite

📍 El Epazote Cocina Regional
301 N Gateway Dr, Madera, CA 93637
📞 (559) 416-7199

06/17/2026

🌮 Para compartir con tu gente, nada como taquitos dorados y quesabirrias bien servidas

Crispy chicken rolled tacos topped with lettuce, salsa verde, queso fresco, sour cream and pico de gallo, served next to three cheesy quesabirrias with braised beef birria, onion, cilantro, red sauce and warm consomé for dipping
Perfect table to sit back, snack slow and enjoy every bite

📍 El Epazote Cocina Regional
301 N Gateway Dr, Madera, CA 93637
📞 (559) 416-7199

06/12/2026

🌮 Unos buenos tacos no se explican, se antojan
Fresh tortillas, juicy meat, onion, cilantro and salsa on top like it should be
Simple, full of flavor and always a good idea when you want something that really hits the spot

Come get your taco fix with us

📍 El Epazote Cocina Regional
301 N Gateway Dr, Madera, CA 93637
📞 (559) 416-7199