11/08/2026
Смаки, які хочеться пробувати знову і знову 🤍
У Ganok ми поєднуємо знайомі продукти, авторські рецепти та сучасну подачу, щоб кожна страва мала свій характер
Гортайте карусель і обирайте св фаворита ✨
А ще краще — приходьте куштувати наживо
Ніжні томлені свинячі ребра з карамелізованою скоринкою, хрустка полента з пармезаном, мус із фети та насичений соус деміглас. Доповнення — маринована цибуля та хрусткий декор
Соковита форель із золотистою скоринкою, ніжна мамалига та ароматний вершковий соус із білих грибів і лисичок. Страва поєднує буковинські мотиви із сучасною подачею
Ніжні медальйони зі свинини в беконі з апетитною скоринкою, ароматний грибний дюксель та хрусткі картопляні крокети з пармезаном. Подається з демігласом і пармезановим чіпсом
Ніжне філе судака з золотистою скоринкою, хрусткі картопляно-пармезанові крокети та насичений вершковий соус біск. Завершують страву червона ікра та свіжий мікрогрін
Соковита свиняча вирізка та сучасна інтерпретація буковинського голубця з копченими ребрами й квашеною капустою. Доповнюють страву деміглас, беконово-цибулевий джем і хрусткий пастернак
Ніжна молода телятина з тонкою текстурою та соковитим смаком у поєднанні з пряним вишневим соусом. Свіжий розмарин і мікрогрін додають легкості та аромату
Лосось, судак, восьминіг, тигрові креветки та мідії, запечені у вершковому соусі з камамбером під золотистою скоринкою з пармезану. Доповнення — червона ікра та свіжий мікрогрін
Каре молодої телятини з ароматом хоспера та ніжною соковитою серединкою. Подається із запеченою молодою картоплею, соусом пармезан, демігласом і маринованою червоною цибулею
Щедре асорті для компанії: шашлик зі свинини, домашні ковбаски, курячий стейк, медальйони у беконі та соковита свиняча шия. Доповнюють страву картопля, овочі-гриль, грибно-вершковий соус і BBQ
