Kohi Hausu Roaster

Kohi Hausu Roaster 自家焙煎｜咖啡豆販售◞無內用席
𓂃
Roast slowly. Simply be.
(1)

不是因為天氣晴朗才手沖！如題。不是因為發文才刻意買道具來擺拍，那些濾杯與壺嘴上褪不掉的水漬，本來就是我生活裡真實的碎片。所謂的「Cafe Vibe」也可以不需要大老遠跑咖拍照打卡，生活的儀式感，是每一個人都能給予自己的。快節奏的日常裡，人越...
01/06/2026

不是因為天氣晴朗才手沖！
如題。
不是因為發文才刻意買道具來擺拍，
那些濾杯與壺嘴上褪不掉的水漬，
本來就是我生活裡真實的碎片。

所謂的「Cafe Vibe」
也可以不需要大老遠跑咖拍照打卡，
生活的儀式感，是每一個人都能給予自己的。

快節奏的日常裡，
人越是要學會留下一段空白給自己。
就像當初那句
可能沒多少人認真看進心裡的Slogan－「用手沖的速度生活」

這是創立品牌的初衷，
也是直到今天依然想要傳遞給你們的。
雖然現實總以幽默之姿出現，
後來發現手沖注入水的速度，
顯然遠遠撐不起商業世界渴望的營收速度。

那種一滴一滴敲在濾紙上的節奏，
在客單價、翻桌率面前，
確實顯得過於奢侈🤣🤣🤣
商業的重力，
讓鍋爐得換個地方轉動，

至少在小小的鍋爐裡，
當文文的風與火力開始交織時，
那些關於咖啡的純粹，
還能換個安靜通透的場所繼續轉動。

現在不再需要看著時鐘焦慮，
只需要看著豆子轉黃、專注聽一爆二爆的聲音。
不定期販豆中，還有一些些...
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2604308498491

⭓
這樣很好。
回到專注自我狀態，
少了點迎合，多了點我行我素😎

有喜歡的獨立(力)店用力去支持吧！

烘豆機一旦轉起來，那股熟悉的味道就回來了...習慣是種很難戒掉的癮，尤其是習慣了自己親手烘焙、那種帶點個性又溫潤的味道。店面休息後，原本以為會徹底遠離選豆烘豆的生活，但個性是天生的，挑剔也是。既然咖啡戒不掉、習慣也改不了，那就順著它走吧。為...
30/04/2026

烘豆機一旦轉起來，
那股熟悉的味道就回來了...
習慣是種很難戒掉的癮，
尤其是習慣了自己親手烘焙、那種帶點個性又溫潤的味道。

店面休息後，
原本以為會徹底遠離選豆烘豆的生活，
但個性是天生的，挑剔也是。
既然咖啡戒不掉、習慣也改不了，
那就順著它走吧。
為自己烘豆、為自己煮一杯咖啡，
也留幾份給同樣對味道偏執的你們。

量不多，下好離手。
如果你剛好看到這篇，剛好家裡的豆罐空了，歡迎下單。

((( 訂購連結 ↘︎ 詳 明天5/1的限動 )))
((( 訂購連結 ↘︎ 詳 明天5/1的限動 )))
((( 訂購連結 ↘︎ 詳 明天5/1的限動 )))

第一波只有我親自烘的豆子，
至於濾掛派的，先說聲抱歉了，目前還沒有！

⭓
之後販售的是我給自己的日常，
還有給你們的一份熟悉感。

#自烘自售 #不定期營業 #自家烘焙 #咖啡日常

一場名為「省錢」的修煉2023年8月承租合約簽下的那刻，剛好撞上民俗月，長輩們口中的「禁忌」，倒成了開店菜鳥的救贖。意外偷到了一段前置時間，躲在冷氣房裡畫圖、想規劃。門一關上，開工大吉。為了讓有壓迫感的低樓板多點呼吸空間，決定把木紋天花板全...
24/04/2026

一場名為「省錢」的修煉

2023年8月承租合約簽下的那刻，
剛好撞上民俗月，
長輩們口中的「禁忌」，
倒成了開店菜鳥的救贖。

意外偷到了一段前置時間，
躲在冷氣房裡畫圖、想規劃。
門一關上，開工大吉。

為了讓有壓迫感的低樓板多點呼吸空間，
決定把木紋天花板全部漆成白色。

那時候真的什麼都不懂，
一片片拆下矽酸蓋板，
像個傻子一樣在地上塗。

後來才知道，材料費不過爾爾，
人工才是最貴的！
四天、十坪、刷子與A字梯的搏鬥！

不到十坪的空間，我整整刷了四天，
從日出到日落，
解鎖了所謂的「暈染漆」技法。

空間基底打好，
我的「能力值」也徹底歸零，
接下來的水電、木工、鋁門窗…
那是專業人士的主場，
我只能退到場邊，
聯繫設備進場的時間。

當落地玻璃安裝上去的那一刻，
一間店的雛形，
總算不再只是我腦袋裡的想像畫面。

為了讓這盞招牌亮起…
我、寸頭闆和全世界都奮力的衝出去。
近期一直發舊事舊照，
並不是被過去困住。

相反的，
是已經準備好走向「新·篇章」，
寫下這些文字，
是這段旅程值得被好好記住，
是從這個終點，
出發到下一個起點的補給緩衝。

⭓
路上遇到你們，真好
謝謝你們參與過Kohi Hausu的這場夢想開花。

有光的地方會再見的.ᐟ

用手沖的速度生活Brew slowly, Live gently.回到最初
22/04/2026

用手沖的速度生活
Brew slowly, Live gently.

回到最初

關於那些前期的大小事正式開業之前大家都會先開粉專放個logo或店面施工照寫上coming soon…我倒反其道而行關店之後才放這些原因無他前期根本沒時間管這些我就是那個第一次開店的菜逼八沒有什麼顯赫的餐飲背景天真想靠熱情夢想勇闖咖啡圈有些人...
15/04/2026

關於那些前期的大小事

正式開業之前大家都會先開粉專
放個logo或店面施工照寫上coming soon…
我倒反其道而行
關店之後才放這些
原因無他
前期根本沒時間管這些
我就是那個第一次開店的菜逼八
沒有什麼顯赫的餐飲背景
天真想靠熱情夢想勇闖咖啡圈
有些人可能會忍不住翻白眼

但說實話
要不是當初那份近乎無知的浪漫
我真的不會也不敢開這個店
那時天真地以為
只要把喜歡的事情用力做到極致
把咖啡沖好、把空間理順、把服務做到位
一切就會水到渠成

現實卻是，我忽略了夢想與商業之間的重力
客席數的計算、客單價的拉鋸
還有假日無法消化的瞬間人流

諷刺的是
我最引以為傲的堅持「杯杯手沖」在追求效率的商業邏輯下
反而成了一道深沉的致命傷
開店前我真的不知道
但現在我知道了

創業教會我很多事
這是其中一事
回頭看除了那股傻膽
我倒是順便圓了求學時期的未竟之志「室內設計系」
單純是因為「自己來最省錢」

它不完美，甚至有些角落顯得業餘
但在某個午後陽光灑進來的瞬間
你會發現那些不完美，其實挺美好的

#手沖咖啡 #獨力咖啡店 #創業日常 #室內設計 #店主碎碎念

關於謝幕：緩慢而悠長的後座力從二月初的二手拍賣會，到月底撤完場，放空也軟爛了整整一個月。我清楚知道關店的後座力與虛無感，並不會在鎖門的那一刻發生，而是忙完後，間隔一陣子，才會在某個發呆的午後真正體現。問自己有好好的道別嗎？對於人，應該是有的...
04/04/2026

關於謝幕：緩慢而悠長的後座力
從二月初的二手拍賣會，到月底撤完場，
放空也軟爛了整整一個月。

我清楚知道關店的後座力與虛無感，
並不會在鎖門的那一刻發生，
而是忙完後，間隔一陣子，
才會在某個發呆的午後真正體現。
問自己有好好的道別嗎？

對於人，應該是有的。
該出現的人、想念的人都有出現，
這點倒是沒讓我失望。

對於空間，
我親手拆掉招牌、敲掉那些鏽蝕的金屬字 ——「用手沖的速度生活」。
曾想過要通通保留，
但最後還是親手把它們裝進垃圾袋。
反正品牌和字樣已深深地烙在心裡，
有沒有留住形體，對我來說也沒那麼重要了。
拍賣會賣出的商品比想像中的多，
二手濾杯、下壺幾乎全數售出，
店內那幾只招牌六角杯更是早早被熟客預訂。
轉售這些陪伴我兩年多的道具，
難免不捨，
但另一方面，看到大家搶購的畫面，竟然有點被療癒。
想著與其被塵封或丟棄，
讓它們繼續陪伴下一個新主人，也算是不錯的好歸宿。
我是幸運的。
退租解約沒被房東刁難，
豆子上架多少，你們就買走多少，
器皿及傢俱們都有了新主人，
連廢棄物大魔王「空心磚」，
也全數由表哥一車沈甸甸地載走。

小貨車緩緩駛出巷子，
那真是我至今見過最帥的背影…
他在電話那頭喊著我的名字對我說：
「你還有什麼難處理的，沒關係通通交給我…」

講得那麼豪氣又帥氣，
害得我差點在五酒桶山的馬路邊熱淚盈眶。
（當然，我會說那是因為風沙太大。）

最後的最後，
最多人跟我說的一句話是：
「若之後還有打算在哪裡再開店，一定要讓我們知道。」
關於這個帳號，暫且先「佛系經營」。
我想寫就寫，
你們想追就追、想退就退，
在狀況不明前，大家就先各自隨意。

⭓
直到最後一刻，
我依舊是那個幸運的人，
也是那個，
始終任性的人。

謝謝你們。

★二手拍賣會→ 2/7 - 2/8｜OPEN SALE.ᐟ店要休息了，但這些杯子還沒打算下班。所以決定幫它們找新老闆。當天有二手及全新的杯盤器皿與咖啡用具，包含👇◟手沖相關器具◟玻璃、陶瓷杯盤器皿◟各式咖啡小物◟傢俱擺件、其他📅 日期｜2/...
02/02/2026

★二手拍賣會→ 2/7 - 2/8｜OPEN SALE.ᐟ

店要休息了，
但這些杯子還沒打算下班。

所以決定幫它們找新老闆。
當天有二手及全新的杯盤器皿與咖啡用具，
包含👇

◟手沖相關器具
◟玻璃、陶瓷杯盤器皿
◟各式咖啡小物
◟傢俱擺件、其他

📅 日期｜2/7（六）－ 2/8（日）
⏰ 時間｜13:00－17:00
📍 地點｜新北市中和區景安路167巷7號（Kohi Hausu Roaster）
早來是挑選.ᐟ.ᐟ
晚來只能看別人抱滿戰利品回家。

⚠️ 溫馨提醒
二手拍賣物品不提供包裝及提袋，
請自備簡易包材及購物袋，
一起環保愛地球🌍🫶

謝謝大家！

1月，最後的營業日倒數中~部分品項售完即不再補貨，還請見諒🙏即將歇業，咖啡豆與耳掛依然不打折，這大概是身為自烘店，最後能堅持的小小任性。畢竟我不肯妥協的事情，真的有點多…。2月將進行店內杯盤器皿 OPEN SALE。二手器物會有甜甜價，開放...
27/12/2025

1月，最後的營業日倒數中~
部分品項售完即不再補貨，還請見諒🙏
即將歇業，咖啡豆與耳掛依然不打折，
這大概是身為自烘店，最後能堅持的小小任性。
畢竟我不肯妥協的事情，真的有點多…。
2月將進行店內杯盤器皿 OPEN SALE。
二手器物會有甜甜價，
開放入店選購的日期與時間，之後再公告。

𖠚ᐝ
放慢一點速度，
來坐坐，喝杯咖啡。

// 關於告別 //拖到現在才發文，不是因為不在乎，而是這是一個不容易的決定，但再難，終究也得說出口。小店即將走到尾聲，最後營業月為 2026.01。告別不只是結束，也是把一段美好好好封存。我們會帶著這些片段、這些溫度，走向下一個篇章。無論...
20/12/2025

// 關於告別 //

拖到現在才發文，
不是因為不在乎，
而是這是一個不容易的決定，
但再難，終究也得說出口。

小店即將走到尾聲，
最後營業月為 2026.01。
告別不只是結束，
也是把一段美好好好封存。
我們會帶著這些片段、這些溫度，
走向下一個篇章。

無論你是常客，
還是只來過一次的過客，
都真心感謝你，
曾經走進巷內，
為了一杯手沖咖啡停下腳步。
倒數的日子裡，
歡迎再來坐坐、走走、喝一杯。
若有喜歡的咖啡豆、濾掛或器具一起拎回家吧。

因為有你，才讓這段時光有了重量。
真心感謝🧡

Address

Zhonghe District

Opening Hours

Monday 12:00 - 18:00
Wednesday 12:00 - 18:00
Thursday 12:00 - 18:00
Friday 12:00 - 18:00
Saturday 12:00 - 18:00
Sunday 12:00 - 18:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kohi Hausu Roaster posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kohi Hausu Roaster:

Shortcuts

Share

Category