Isaac dessert

Name: Isaac dessert
Address: Taipei, TW
Telephone: +886285012797
Price range: $$

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Isaac dessert

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西華酒店資深糕點師，10年多5星級飯店經驗，選用台灣在地食材僅用當季新鮮材料推陳出新，翻轉糕點既定印象。

匯款資訊可加line或私訊取得
In Hebrew, Isaac means “to laugh/rejoice”.

ISAAC DESSERT 是一位父親對他兒子及對撫養他的奶奶之愛而建立的，希伯來文”以撒”意味著[歡笑/ 歡喜]，當創世紀中的亞伯拉罕命名他兒子以撒時，他妻子說:「上帝給我帶來了歡笑，每個聽到這話的人都會和我一起歡喜。」所以 ISAAC DESSERT 創始人 DAVID 主廚用愛打造一個充滿愛與溫馨、有質感的甜點店，讓每位來訪的顧客在這裡都能找到歡樂與笑聲。在他擔任5星級飯店甜點主廚的10年多來的職業生涯中，獲得無數的烘焙獎項，這些累積的經驗，希望能與世界分享他對甜點無比的愛和熱情，期望這不只是一間甜點店，而是一間有溫度、分享幸福的地方。
Isaac Dessert was founded with a father’s love for his son; a man’s love for his family; and God’s love for mankind. In the Old Testament (Genesis 21:6), Abraham named his son Isaac whom his wife Sarah bore him at the age of 90. Sarah said “God has brought me laughter, and everyone who hears about this will laugh with me.” The founder and owner of Isaac Dessert, David, who had garnered numerous culinary awards during his 10-year career as a pastry chef at a 5-star hotel, wishes to share his relentless love and passion

25/09/2026

某天晚上打烊前

進來了2位面容嚴肅的警員
一位瘦ㄧ位胖
當胖警員注視蛋糕櫃
並詢問蛋糕之後
讓人不自覺的緊繃感覺才慢慢消失

這位胖警員購買生日蛋糕
是想給一個低收入戶家庭的祖孫
並希望我們能在當天傍晚送達
ㄧ旁瘦警員冷冷的說
這就是胖警員單身的原因
下班後總把時間都用在ㄧ些弱勢家庭上

當天晚上遲遲找不到外送員
而自己送蛋糕到祖孫家外時
剛好遇到穿著便服的前來的胖警員
‘’今天是小孩的生日
留下一起為孩子慶生吧“
胖警員說著

那晚
在胖警員引領下走進ㄧ個舊平房
看到年邁的阿嬤煮著晚餐
小小的廚房，雜物很多
油煙中有種古早味醬油香
作伙呷啦，麥客氣
阿嬤熱情邀約了一起晚餐

晚餐後
我問了孩子
叔叔送你一個禮物好嗎？想要什麼呢？
"梳子"
"阿嬤前陣子說頭髮需要梳子
我要給阿嬤梳子"
孩子說出的是阿嬤所需…
阿嬤立即喊著
免啦～免啦

在吹蠟燭前
心裏只有阿嬤的孩子
許願說著
阿嬤要健康
永遠與阿嬤在ㄧ起

離開時，回頭看了一眼
胖警員坐在偏小的椅子與祖孫吃著蛋糕
在那一刻
仿佛覺得胖警員像隻讓人安心的大熊
讓年邁與年幼的祖孫短暫依靠
也像ㄧ盞燈
為孤單晦暗的孩子帶來光明

17/09/2026

去年
ㄧ位渾身刺青的平頭中年男子
在傍晚推門進來
詢問能否留錢？
會有ㄧ名孩子來買蛋糕
刺青男並留下電話
並告知
如有金額不足，再連絡他即可

隔天
一名穿著國小製服的孩子
站在門口徘徊了一下才推門進來
說有位叔叔請他來這裏選蛋糕
孩子選了ㄧ個生日蛋糕後
緊張的問要不要付錢
"有位叔叔已付過了"
店長微笑的說

隔天
店長電話連絡刺青男要退回剩餘的錢
"錢留著，還會再去"
刺青男冷冷的回答
接下來的2個月
刺青男與孩子每週都來ㄧ次
孩子吃完鹹食後做功課
刺青男在一旁陪伴著

最後一次見到
刺青男趁孩子寫功課時
前來告訴店長
孩子的父母是他好友，但因車禍離世
孩子現在跟叔叔住
下週自己要入監服刑
如果孩子有來，請多照顧
再次留下一點錢

刺青男與孩子離開後
桌上留下孩子隨手寫的文字與圖畫
那天之後
也未曾見過孩子前來
半年後
我們將刺青男留下的2000元
捐給世界兒童展望會

沒想到今年初
那位孩子獨自前來點了鹹食並靜靜寫功課
那天我們沒有收錢
只告訴孩子是刺青男叔叔付的錢
孩子驚喜的詢問叔叔在那？

我們只說去很遠的地方工作
但有天會回來
會專程回來看你

10/09/2026

ㄧ位穿著國小制服的男學生
在傍晚時刻進來
店外還站著ㄧ位阿嬤
孩子頭低低的遞獎杯給店長詢問
"獎杯是不是能換蛋糕"？

起因在一個月前
2位開音樂教室的熟客夫妻
帶著這位小學生來到店裏
在來之前
熟客夫妻已先與店長聊過
有位個性內向，成績不好
低收入戶孩子需要幫助
夫妻倆免費教這孩子拉小提琴
也送了一把二手小提琴給孩子

近期想為孩子報名比賽
所以帶孩子來用餐
目的是要鼓勵孩子去比賽
於是店長也向孩子提出
"得名有送蛋糕哦"

雖然孩子看起來沒有很開心
但經過鼓勵
內向的孩子還是答應了

不久後
音樂夫妻傳了比賽照片給店長
"第五名"

獎杯換蛋糕那天
店長問孩子家裏有幾個人
"3個人，媽媽跟阿嬤還有我"
孩子緩緩的說

店長拿了大蛋糕給孩子
在店外的阿嬤見狀立即進來喊著
"太多了，太多了，拿一個小的就好"
於是店長提出建議
改天帶小提琴來拉一首曲吧！
阿嬤才點頭接受大蛋糕

孩子信守承諾的在下課後過來表演
雖然聽眾只有店長與店員
但演奏中
孩子的頭不在低垂多了自信

想起音樂夫妻
賽前為孩子買了新衣服
讓孩子體面的上台
沒有背景的孩子
多了新衣多了自信
孩子背後，也多了把二手小提琴

07/09/2026

在4／26那天

1位穿著襯衫的男生進來店內找主廚
得知主廚不在店裏後
便留下一個信封即離去

傍晚我回到店內後
外場人員將信交給我
對方也沒有留下姓名與用意
在打開信封後
除了1000元外
沒有任何資訊
當下也一頭霧水
詢問了外場人員並看了監視器
沒有對這位男生有認識的印象
於是把信封與錢先放著

隔天
店內接到一通電話，自稱是送信男生
在詢問來意與身份後
才得知是15年前的學生

15年前因一所高中專職烘焙老師請產假
臨時被委託代課2個月
其中
有位學生中午經常沒有吃午餐
當時感覺這學生像是沒有錢
所以自己中午外出用餐時
會順便帶便當給這位同學

在結束代課的那天
那位同學跑過來跟我說
他會關注我
如果有天我開店了
會來找我，順便還便當錢
當時自己不覺得會開店
更不會想到還來找我

在掛完電話的昨晚半夜
翻找出15年前
那一班全班同學寫給我的卡片
看了日期
真巧
2010.4.26
整整15年
一日不差

02/09/2026

某天晚上打烊時
ㄧ位頭綁馬尾的女警與一位年輕男警
騎著警車在門前停了下來
並走進店內詢問
"明天是不是有折扣？
我要送蛋糕到2個不同地方的兒子"

隔天下午
昨晚那位馬尾女警穿著便服進來
手拿一個卡通錢包
訂了2個蛋糕外送
不同日期，不同地點

外送第一個蛋糕
送到ㄧ個舊公寓2樓
收蛋糕的人是位喜憨兒
當這"兒子"聽到是馬尾女警送的蛋糕
不斷用拍手來表達歡喜之心
直到媽媽與阿嬤拉著兒子進屋

外送的第二個蛋糕
送到時
看見一位爺爺在門口整理機車後座的紙箱
那是郊區一間舊鐵皮屋
爺爺向屋內喊著名字
從窗外可看到ㄧ位穿著國中制服的孩子
正寫著功課
當這"兒子"聽到馬尾女警送的蛋糕時
立即向阿公借了電話
撥通的那刻聽到孩子喊著
"我做好禮物了"

ㄧ段時間後
馬尾女警旁的年輕男警也來買蛋糕
因而聊到馬尾女警後得知
原來馬尾女警未婚也不婚
對於弱勢家庭的孩子都認乾子女
並與孩子約定每年生日要互送禮物
年輕男警有所感觸的說
馬尾女警不張揚不炫耀
只是靜靜的照顧弱勢

店內攝影機拍下背影照
女警身影孤單
但弱勢孩子因女警而不孤單
想起那天女警結帳時
手裏的錢包
原來
那是孩子手做的小小卡通錢包

01/09/2026

在去年7月
連續幾天傍晚會有一名男生在店前徘徊

某天主廚傍晚離開時
男生上前與主廚攀談才得知
男生才17歲
想要學習店內的布丁與戚風蛋糕
並詢問多少錢可以買到配方與技術教導

主廚第一時間沒有回答
只是反問學習的動機
男生回應是要在家製作販售
並希望主廚能到男子家中教導
經過了幾天的溝通與對話
確實日期後
主廚在約定的日期到男生家中

到了男子家中才知道
這家庭是靠撿資源回收的老奶奶辛苦維持
而17歲哥哥與國中國小妹妹3人
想要一起做些小甜點販售
希望可以貼補家用

主廚用了幾天的時間教會了兄妹3人
適合販售的布丁與戚風蛋糕
在教導的那幾天
看見年老的奶奶收回資源時
兄妹都會去幫忙整理
老奶奶再煮餐給兄妹
其中一天奶奶也請主廚ㄧ起用晚餐
用餐時才從老奶奶口中得知
家庭的父母都病過世
老奶奶ㄧ手撫養3個孫子
老奶奶說自己不知道還能活多久
但怕3個孩子沒人照顧

課程最後一天
哥哥拿著學費放在一個信封袋交給主廚
主廚偷偷原封不動再交給奶奶
沒有讓孩子知道
相信孩子付出代價學來的技能
會更珍惜且用心製作
並有機會改善家中經濟
殷勤的人必得豐裕

30/08/2026

🌰 ISAAC DESSERT｜秋季栗子蛋糕

秋天，是屬於栗子的季節。
而一顆真正迷人的栗子，值得被細細對待。

選用法國栗子泥，加入蘭姆酒溫潤調味，讓栗子的濃郁多了一抹成熟而優雅的香氣；搭配 ISAAC DESSERT 招牌太陽戚風，柔軟輕盈的口感，平衡栗子的厚實。
外層覆上法式低糖香緹栗子鮮奶油，不刻意追求甜度，而是讓栗子本身的香氣慢慢在口中展開。
一口咬下，
是栗子的醇厚、蘭姆酒的淡雅，
以及鮮奶油輕柔細緻的尾韻。
不只是秋天限定的味道，
更是一款專屬於秋季的溫柔甜點。
🌰 ISAAC DESSERT｜秋季栗子蛋糕
給喜歡栗子，也懂得品味細節的你。

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29/08/2026

在店開幕不久後

有ㄧ位老婆婆進到店裏
詢問有無廢棄的紙箱可給她
我們告訴老婆婆
我們會把紙箱收集起來
以後可以一週來一次即可

與老婆婆這樣取紙箱的默契大約有一年多
某次
老婆婆取完紙箱後
想要訂一個蛋糕給孫子
在過程中
店長詢問老婆婆
每天收紙箱可以有多少收入
老婆婆揮揮手笑答沒什麼錢
只說後面那一大車的紙板10公斤約50元吧

結帳時，金額為1280元
老婆婆從口袋撈出ㄧ個紅白塑膠袋
裏面都是零錢，算完是410元
老婆婆說那先付訂金好了
店長即說沒關係，先收婆婆200元即可
取貨時再收即可

到了取貨日傍晚
老婆婆的拖車多載著一個孫子來
孫子的樣子不太ㄧ樣，是身心障礙者
老婆婆說孫子父母已離婚
父親在外地工作
現在孫子是老婆婆帶
看得出來經濟不太好

結帳時
老婆婆依然取出用紅白塑膠袋裝的錢
不用了老婆婆
店長說
平常麻煩老婆婆幫我們收了紙箱
這個蛋糕已收200元足夠了

老婆婆駝背的回到三輪拖車
載著蛋糕、孫子、紙板
老婆婆用餘命
背起了孫子及家中經濟

在除夕期間
老婆婆取紙板時
店長包了一個小紅包給老婆婆
而同時老婆婆也帶了自製蘿蔔糕送給我們
那一刻
我們相視而笑

27/08/2026

去年12月
有位年輕女生
背著外形像是小提琴的黑袋
進來店內詢問
可以用首歌換一個甜點嗎？

起初店長以為是網紅或是拍片的
但女生說不是
店長抱著好奇的心情答應了女生
女生打開背後的黑袋
拿出小提琴就緩緩的拉了ㄧ首
"聖誕快樂勞倫斯先生"
當下
店內的客人都安靜的聆聽到結束
並給予掌聲
那個下午
小提琴女生拉了3首歌

結束後
小提琴女生並沒有要立即取蛋糕
而是希望
能在聖誕節前夕送到指定地方

蛋糕送達那天
小提琴女已在指定地點等候
那是育幼院
除了我們送達蛋糕外
還看見了
娃娃布偶、衣服、文具等
都是不同的店家送達
原來小提琴女生在聖誕節前
分別到了不同店家演奏音樂
並交換了物品
都是為了這天要送給孩子

那天與小提琴女多聊後得知
小提琴女短暫待過育幼院
那段時間得到很多外界善心人的捐助
現在自身經濟還不足
所以想了這方式來幫助育幼院的孩子

那天氣溫有點冷
小提琴女用專長為孩子演奏了歌曲
沒有手機、沒有拍照
每個人都用眼睛與耳朵去感受那天的溫度
來自小提琴女的溫暖

離開時
背上黑色背包的小提琴女
沒有為自己做任何拍攝
不為名利
同樣沒有家人
只有付出
給那群與她有相同背景的孩子

23/08/2026

火山鹽豆蛋糕｜一口吃進層次與清爽 🍇
如果你喜歡不過度甜膩、卻越吃越涮嘴的蛋糕，這款一定值得試試。
撒子甜點店「火山鹽豆蛋糕」
以店招牌的太陽戚風為基底，柔軟細緻、入口輕盈；
加入新鮮現烤夏威夷豆，帶出濃郁堅果香與酥脆口感，
再搭配滑順細緻的卡士達慕斯，讓香氣與口感一層一層堆疊。
最上層鋪滿新鮮綠葡萄 🍇
清甜多汁的果香，恰好平衡堅果與奶香，
每一口都能感受到「濃郁」與「清爽」之間的巧妙平衡。
不是華麗堆砌，
而是把每一種食材的風味，剛好做到最好。
撒子甜點｜火山鹽豆蛋糕
給懂得品味細節的人，一款值得慢慢享受的蛋糕。
🍇 新鮮綠葡萄
🌰 新鮮烤夏威夷豆
🍮 卡士達慕斯
☁️ 店招牌太陽戚風
今天想吃一款真正有層次的蛋糕，就選它。

Address

Taipei

Telephone

+886285012797

Website

https://www.instagram.com/isaac_dessert/

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