What are the opening hours?

Tuesday 17:30 - 23:00 Wednesday 17:30 - 23:00 Thursday 17:30 - 23:00 Friday 17:30 - 23:00 Saturday 17:30 - 23:00 Sunday 17:30 - 23:00

Coast

Name: Coast
Address: Taipei, TW
Telephone: +886225670237
Price range: $$$$

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Taiwan
Taipei
Coast

沿岸精緻料理
Modern coastal cuisine with seasonal flavors that highlight the simplicity of the ingredients.

連絡電話:02-25670237
接聽時間:13:30-15:30、17:30-20:30 營業時間忙碌若無接聽，敬請見諒

22/05/2026

【一分鐘沉浸式體驗 COAST 風味藝廊】

在步履不停、資訊過載的日常，我們常常吃得太快、想得太多，
而忘了如何真正靜下心，去細細品味一場美食盛宴。

現在，請讓忙碌停下，點開聲音 🎧 給自己一段感官的留白。
我們將帶您走進，專屬於當代泰式 Fine Dining 的藝術展。

—
⏳ 「泰味藝廊」展期已悄悄過半。
隨著活動進入尾聲，席次也正逐步減少。
邀請您在最後倒數時刻，親身感受這場當代泰式料理的風味展演。
▸ 𝐿𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜

29/04/2026

#新菜連載

Banana 香蕉｜Ginger 薑｜Walnut 核桃
by COAST

綿密的薑汁蛋糕，搭配酥脆蕉片與清爽的香蕉薑汁 sorbet，讓甜與辛在口中層層展開。
從日常食材出發，展現風味組合的細膩可能，為整體餐序收於一個優雅而平衡的句點。

A soft ginger cake paired with crispy banana chips and a refreshing banana–ginger sorbet, where sweetness and spice unfold in layers.
Rooted in everyday ingredients, this dessert explores the finesse of flavor pairings, bringing the menu to an elegant and balanced close.

27/04/2026

#新菜連載

Thai River Prawn 泰國河蝦｜Soba 蕎麥麵｜Laksa 叻沙
by Chef Mai

Chef Mai 以炭火為引，將普吉島原始住民的海洋部落風情濃縮進料理當中。
炭烤河蝦與勁道蕎麥麵交織，搭配微酸微辣的椰奶叻沙，讓人感受到泰南的海潮與炭火。

Guided by charcoal, Chef Mai brings the essence of Phuket’s local coastal culture to life.
Grilled river prawns meet springy buckwheat noodles, layered with a delicately tangy and spiced coconut laksa, echoing the sea breeze and embered heat of Southern Thailand.

25/04/2026

【母親節鉅獻 | COAST 午間加開場次】

「今年五月，獻給母親一份不落俗套的禮物。」
COAST 將於 5/9（六）、5/10（日）特別加開母親節午間時段。
加開的短菜單饗宴，提供了想要輕鬆用餐的限時選擇。

走入「風味藝廊」，我們匯聚六組泰國傳奇名廚的精華，是為您與家人呈現獨家的味蕾旅程；而午間的愜意氛圍搭配頂級料理，更讓相聚顯得從容且珍貴。

另外，為紀念難得時光，我們將為您獻上限定花束 💐，與留下專屬拍立得合影 📸
讓我們以星級饗宴致敬母愛，並將此刻的溫馨與歡笑，凝結為最迷人的實體記憶 ❤️

"This May, gift her the extraordinary."
Join us at COAST for special Mother’s Day lunch sessions on May 9-10. This special short menu provides a limited-time option for a more relaxed dining experience.

Experience the "A Gallery of Thai Flavors"—an exclusive culinary journey curated by six legendary chefs. Paired with a relaxed daytime ambiance, it makes your family gathering truly unhurried and precious.

Celebrate this moment with a complimentary limited bouquet 💐 and a Polaroid portrait 📸.
Honor a mother's love with a stellar feast, turning today's joy into a physical memory to cherish ❤️.

【Mother’s Day Weekend Lunch Menu】
· 5/9 (Sat.), 5/10 (Sun) | 12:00 - 14:30
· NT$ 2,880+10% / person
· Limited availability. Reserve an exclusive feast for your family now !
▸ 𝐿𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜

24/04/2026

#新菜連載

Beef Short Rib 牛小排｜Daikon 大根｜Smoked Chili Relish 煙燻辣椒醬
by Chef Prin

這份作品訴說 Chef Prin 對於清邁的兒時記憶與溫度。
清燉牛小排軟嫩而不膩；煙燻辣椒醬辛香而不辣。
舌尖上的風味如童年時光美好且純粹。

This creation echoes the warmth of Chef Prin’s childhood memories in Chiang Mai. Delicately simmered short rib, tender yet light; smoked chili relish, aromatic yet mild. Flavors on the palate, as beautiful and pure as childhood itself.

22/04/2026

#新菜連載

Abalone 鮑魚｜Scallop 干貝｜Kuay Teow Ruea 故迢煉
by COAST

COAST 將泰國大城經典船麵 Kuay Teow Ruea 賦予嶄新靈魂。
金黃派皮包覆頂級鮑魚與干貝，揮灑繽紛辛香醬汁，
一幅當代泰式沿岸料理的奢華之作由此而生。

COAST breathes a new soul into Ayutthaya’s classic Kuay Teow Ruea. Premium abalone and scallops encased in golden pastry, finished with a vibrant spiced sauce—a luxurious masterpiece of contemporary Thai coastal cuisine.

20/04/2026

#新菜連載

Royal Prawn 胭脂蝦｜Peanut 花生｜Pad Thai 帕泰
by Chef Arnaud

曼谷法餐教父 Chef Arnaud 將著名泰式小吃 Pad Thai 靈魂融入於義大利餃中。
晶瑩飽滿的胭脂蝦餃與濃郁花生香的特調甜辣醬，共同在味蕾留下深刻記憶。

French-Thai master Chef Arnaud captures the soul of iconic Pad Thai within delicate ravioli. Royal shrimp ravioli paired with a peanut-infused sweet chili sauce leave an unforgettable impression on the palate.

18/04/2026

#新菜連載

Geoduck 象拔蚌｜Clam 蛤蜊｜Coconut 椰子
by Chef Mond

靈感源於普吉島經典的涼拌海鮮（Yum）。主廚選用鮮甜彈脆的象拔蚌與蛤蜊，演繹極致海味層次；基底佐以椰子調製的乳白酸甜醬汁，溫潤而輕盈。表層覆蓋上酥炸後的檳榔葉增添草本香氣，完美還原海島夏日的清爽平衡。

Inspired by the classic Phuket seafood salad (Yum), this dish features a refined duo of sweet, crunchy Geoduck and tender Clams. The base is a velvety, coconut-infused dressing that strikes a delicate balance between creamy, sweet, and tangy. Topped with crispy betel leaves for an earthy herbal aroma, it is a perfect harmony of island freshness and summer elegance.

16/04/2026

#新菜連載

Amberjack 鰤魚｜Sea Whelk 海螺｜Fermented Tomato 發酵番茄
by Chef Tam

Chef Tam 將對家鄉的愛化為行動，融合在地風貌與多元文化，成就這道匠心作品。
魚子醬與番茄蛤蠣清湯將鮮味層層堆疊，鰤魚與海螺的細膩且富有口感，盡顯主廚獨到的設計天份。

Chef Tam transforms his love for his hometown into action, weaving together local character and diverse cultural influences to create this refined, artisanal dish.

Caviar and a tomato clam consommé build layers of umami, while the delicate textures of amberjack and sea whelk fully showcases the chef’s distinctive design sensibility.

10/04/2026

#活動紀錄
第二季，COAST 全新菜單正式登場✨

一場集結媒體、主廚與美食愛好者的季度發布，在每一口料理中，感受創作背後的反覆淬鍊。

現場媒體朋友的驚喜神情與熱烈討論，是給予團隊最真實的肯定。來自專業味蕾的回應，讓我們更確信這一季的風味，值得你親自入席體驗。

我們正式進入 The Amazing Flavors of Thailand - Season II。在這個季節，COAST 與合作主廚們用料理說一個關於風土、工藝與熱情的故事。

特別感謝所有到場的媒體朋友，以及每一位相信味覺能跨越語言的靈魂。

2026.04.01 (Wed) - 2026.06.30 (Tue)
🏛️ 𝐀 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐬 🏛️ now at COAST！
▸ 𝐿𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑛 𝑏𝑖𝑜

31/03/2026

🇹🇭🇹🇭🇹🇭
【 2026 泰國傳奇風味：當代廚壇的藝術壯遊】
𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐦𝐚𝐳𝐢𝐧𝐠 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐬 𝐨𝐟 𝐓𝐡𝐚𝐢𝐥𝐚𝐧𝐝 - 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧 𝐈𝐈
🏛️ 𝐀 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐬 🏛️

有些味道跨越了國界，或許是在普吉島熱浪中咬下的辛辣，也可能是在曼谷巷弄裡流轉了百年的煙火氣息。如果這些氣味是一幅畫作：那會是辛香的紅、酸香的黃，以及底蘊深邃的濃郁濃墨。

繼第一季盛宴的悸動後，COAST 持續攜手台北晶華酒店@regenttaipei 與泰國觀光局，將這場味蕾旅程推向全新的藝術高度。在第二季中，COAST 不再僅是一間餐廳，而是一位「風味的策展人」。我們邀集六間泰國傳奇名店、六組擁有獨特料理語彙的主廚，將這座島嶼變身為一座動態的藝廊，呈現一場極致的當代泰式料理展演。

第二季主軸「風味藝廊」，是一段獻給味蕾的收藏之旅。同時，我們獨家準備了三款精緻的限定燙金工藝門票贈予入席賓客，讓這場感官盛宴得以銘記於心。

透過六組大師級陣容的創意交會，我們邀您取票再次貼近當代泰菜的美與無限可能。將這份稍縱即逝的風味鉅作，納入您的私人味覺典藏 ❤️

🍽️ 活動資訊｜𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐈𝐧𝐟𝐨
· 活動期間： 2026.04.01 (三) - 2026.06.30 (二)
· 限定套餐： $3,980 + 10% / 位 (包含 8 道精選料理，酒水另計)
· 地點： COAST 台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2 (晶華酒店)
· 預約：立即點擊首頁 Bio 連結，預約您的專屬風味席位。

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Taipei

Opening Hours

Tuesday	17:30 - 23:00
Wednesday	17:30 - 23:00
Thursday	17:30 - 23:00
Friday	17:30 - 23:00
Saturday	17:30 - 23:00
Sunday	17:30 - 23:00

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+886225670237

Website

http://www.coast.tw/

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