What are the opening hours?

Monday 17:00 - 00:00 Tuesday 17:00 - 00:00 Wednesday 17:00 - 00:00 Thursday 17:00 - 00:00 Friday 17:00 - 00:00 Saturday 17:00 - 00:00 Sunday 17:00 - 00:00

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小椿食堂（初鈊）

Name: 小椿食堂（初鈊）
Address: 萬昌街107號之 5, Tainan, 700, TW
Telephone: +88662232598
Price range: ££
Rating: 4.4

Home
Taiwan
Tainan
小椿食堂（初鈊）

小椿食堂呈現給您最用心製作的料理。
📍：小椿食堂
🏠：台南市中西區萬昌街107號之5（廣場）小椿食堂用心製作料理，希望您在享用每一道料理都能感受到我們對食材的執著、對料理的堅持。
我們追求的不是高價位的日本料理，而是平價中的幸福滋味。
讓您用一雙筷子就能嚐到幸福，小椿的用心讓您滿意。
(304)

15/09/2026

✨ 初鈊｜9月16日試營運 ✨
等了這麼久，
終於可以跟大家說——
我們準備好了。
📅 9月16日正式開始試營運
📞 歡迎提前訂位｜（06）223-2598
試營運初期，
我們會先從最熟悉、
最想好好做的「定食」開始。
品項不求多，
只希望端到你面前的每一份，
都是我們想給大家的味道。🍚

🎉 試營運期間限定
凡來店消費，
即招待炸豆腐一份！
新地方、新名字，
但還是那群熟悉的我們。
期待在「初鈊」，
再次看到每一張熟悉的臉 ❤️
回到初心，用心做好每一餐。

12/09/2026

下週，初鈊準備試營運了。
歡迎電話📞預訂位子
但這一次，我們想慢一點。
試營運期間，
我們先從「定食」開始。
不是沒有其他菜，而是想再給我，也給夥伴們一點時間，去熟悉新的廚房、新的動線
新的環境，重新找到彼此最舒服的節奏。
那些你們熟悉的味道，
我沒有忘記。小椿餐桌上的那些料理，
都會慢慢地，一道一道回來。
不用急。
這一次，我想把每一步都走穩一點。
今天試燈、清潔、試菜，
看著燈一盞一盞亮起來，
才真的開始有一種——
「我們要開店了」的感覺。
我們準備好了，但也還在準備。
期待在新的地方，
再次為你做一頓飯。🍚
#062232598
#初鈊
#試營運
#回到初心
#好的味道從用心開始
#慢慢來比較快

07/09/2026

今天正式試火🔥
原來開一間店，不只是把菜做好，
更要把每個角落、每個細節都整理好、確認好。
為了讓「初鈊」用最好的樣子和大家見面，我們繼續努力！💪🏻

01/09/2026

從小椿結束的那一天，
到「初鈊」慢慢有了現在的模樣，
這一路，好像走了很久。
從一開始空空的店面，
水電、泥作、裝潢、招牌，
一點一點把腦海裡想像的樣子變成真的。
今天外面下著雨🌧️
師傅們還是全部到齊，
為了讓初鈊能趕上下週試營運，
大家都在幫我做最後的衝刺。
看著大家忙進忙出，
突然有一種很深的感觸。
原來「重新開始」這四個字，
不是換一個名字、換一間店而已，
而是有這麼多人，
陪著我把一個新的開始慢慢拼起來。
真的辛苦每一位師傅了，也謝謝你們。🙏🏻
剩下最後一點點了。
這一次，我們不說重新出發。
我們說——初鈊，準備回來了。🤎

27/08/2026

離完工越來越接近了👍

25/08/2026

廚房乾淨了，心就寬了。
準備好自己，好好準備迎接全新的開始！

23/08/2026

雨勢持續不斷，8/24停止上班上課，話說這2天的雨真的沒停過，有時還下蠻大的，需要外出的朋友們，一定要注意完全！

Address

萬昌街107號之 5
Tainan
700

Opening Hours

Monday	17:00 - 00:00
Tuesday	17:00 - 00:00
Wednesday	17:00 - 00:00
Thursday	17:00 - 00:00
Friday	17:00 - 00:00
Saturday	17:00 - 00:00
Sunday	17:00 - 00:00

Telephone

+88662232598

Website

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