Liu Chef

26/11/2021

主廚碎碎念～

最近這幾年,餐飲業人越來越難請,店卻越開越多,共同面臨的是人力匱乏的問題

為什麼會有這種情形產生我個人覺得有幾個重點

1.社會的變遷,因為科技促使生活模式的不同生活模式的不同,各種新型產業的出現,例如即時包變多樣化,私廚,網路通路多元

2.少子化,普遍家庭都只生一兩個,養不起啊,所以特別疼愛,餐飲業很辛苦,撐不住啊!

3.薪資普遍偏低,什麼都漲,業主利潤變低,薪資怎麼漲?基本上念完大學進入飯店工作都是最低薪資而已,升薪水遙遙無期,科技公司一進去薪資就多了好幾千塊,最近同事不做餐飲業去台積電.聽說起薪38000,每個月加績效就將近45000,那我怎找的到人😔

4.休假不正常,三餐不正常,這不用解釋,大家都知道

5,上班時間長,基本上主管都12小時以上,下班還要待命

6.廚師漸漸走到檯面上要服務客人,常遇到奧客,又要被客訴,客訴又要被檢討

以上種種原因,當然還有很多,歡迎留言討論!

14/10/2021

最近真的很忙,台南高雄每天跑,休假又要唸書但為了回饋廣大客戶的思思念念,避免耳朵太癢還是決定推出一檔精緻涼菜系列!

《精緻涼菜系列》
⚠️味附海帶芽黃金子
✍🏼裙帶菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容量：350g
👉售價：$320
⚠️黃金子泡菜
✍🏼大白菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容物：350g
👉售價：320

精緻涼菜系列產品!
買二送一
買二送一
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吃過的人就知道絕對真材實料!!純粹做身體健康價!
快閃活動!10/21結單!結單後製作3-5天出貨
台南可約時間面交,外縣市$2000免運
喜歡的朋友們下面留言!~我會統計後一一回覆!

#星級主廚爆肝系列

28/08/2021

《精緻涼菜系列》

⚠️味附海帶芽黃金子
✍🏼裙帶菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容量：350g
👉售價：$320

⚠️黃金子泡菜
✍🏼大白菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容物：350g
👉售價：320

《手工奶酥抹醬系列》

✍🏼淬戀奶酥

👉總統牌奶油
👉日本上白糖
👉紐西蘭特級奶粉

✍🏼重烘焙胡麻奶酥
👉 總統牌奶油
👉日本上白糖
👉紐西蘭特級奶粉
👉西港阿農兄芝麻

🧑‍🍳再次提醒因沒有添加物,請務必冷藏!
室溫勿超過2小時,以免產生質變

👉最佳賞味方式
厚片吐司或歐式麵包厚抹0.5CM烤至金黃香氣逼死人的樣子，然後再趁熱咬下! 完美!

淬戀奶酥&重烘焙芝麻奶酥
售價：150G/罐 $180

《老火煲湯系列》
✍🏼黑蒜蕈菇瑤柱煲雞湯
👉成分:雞湯、放山雞、香菇、杏鮑菇、紹興酒、黑蒜頭、澎湖珠貝、草菇、蒜頭、紅棗、鹽
👉重量600g

售價：$240

✍🏼正宗馬來西亞肉骨茶」
👉成分:豬腳、軟骨排、豬心、米酒、蒜頭、紅棗、川芎、玉竹、當歸、枸杞、胡椒、熟地、黨參、八角、陳皮、肉桂、甘草、鹽
👉重量600g

售價：$240

#星級主廚手做系列

18/08/2021

💥💥💥Liu Chef 新商品上市囉
8月快閃團😎8月24日結單

🐠味附海帶芽黃金子
🦚黃金子泡菜

OMG,OMG～

海納百川，帶帶香傳

主廚獨門黃金蒜味醬搭配，
特選新鮮裙帶菜，給您最海的滋味
澎湖黃金飛魚子，給您最啵的感覺

手做商品！三不原則！
1.不含色素
2.不含防腐劑
3.不含化學添加物

⚠️味附海帶芽黃金子
✍🏼裙帶菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容量：350g
👉原價：$320
新品上市首購價$$$ 220

⚠️黃金子泡菜
✍🏼大白菜、特級澎湖飛魚卵、黃金蒜味醬
內容物：350g
👉原價：$320
新品上市首購價$$$ 220

🥃滿10罐免運費
如需面交,面交地點:台南市安南區安和路一段丹丹漢堡
8月24日結單，結單後開始製作,約3-5個工作天會收到貨,
以下開放留言或私訊訂購！我會統整後與您聯絡！謝謝-


#海帶芽黃金子
#黃金子泡菜

07/08/2021

今天忙了一整天,明天繼續奮戰,餐飲人都辛苦了,祝福所有辛苦的付清,父親節快樂!

27/07/2021

午餐隨便吃—

生活總是需要些儀式感！

多ㄧ點假掰，少一點剩菜😆

26/07/2021

微解封前夕

你想好要吃什麼了嗎?

等12點解封後,立刻到海產攤門口敲碗排隊!

來個報復性消費,報復性狂喝!

懷念一起大口吃肉喝酒的日子!

防疫期間記得帶好三罩!

關心您的健康

10/07/2021

🐔黑蒜蕈菇瑤柱煲湯
🍀山與海的邂逅，在嘴裡相遇的奇跡，迸發出鮮甜渾厚的難忘好滋味。

⭐️熱銷商品
💥採用雲林特選黑蒜頭
💥主廚堅持✊的野放山雞
💥特級日曬澎湖珠貝
💥慢火熬煮蔬菜高湯

每一個步驟都是細節，每一份料理都是心意。

料理職人的堅持與用心，搞剛的原盅煲湯,原汁原味，磅礴上市！

五星級料理水準,平易近人的價格

👉A 黑蒜蕈菇瑤柱煲雞湯
👉B 正宗馬來西亞肉骨茶

原價550G/份 $240
品牌推廣價 550G/份 $160

💋每份現省$80

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趕緊手刀預購!

🤜由此訂購美好滋味
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👉IG https://www.instagram.com/liuchef/

#台南美食
#台南拌手禮

#五星級主廚
#五星級料理
#平民價格
#淬戀奶酥
#重烘焙胡麻奶酥
#支持在地小農

10/07/2021

手工奶酥抹醬最佳選擇！

✍🏼淬戀奶酥
👉總統牌奶油
👉日本上白糖
👉紐西蘭特級奶粉

✍🏼重烘培胡麻奶酥
👉 總統牌奶油
👉日本上白糖
👉紐西蘭特級奶粉
👉西港阿農兄芝麻

🧑‍🍳再次提醒因沒有添加物,請務必冷藏!
室溫勿超過2小時,以免產生質變

👉最佳賞味方式
厚片吐司或歐式麵包厚抹0.5CM烤至金黃香氣逼死人的樣子
然後在趁熱咬下!完美!

Liu Chef
淬戀奶酥&重烘培芝麻奶酥
原價: 150G/罐 $180
💋💋💋下殺66折
品牌推廣價:150G/罐 $120

👉由此訂購美好的一天
https://docs.google.com/forms/d/1MVeVTDTxrhrSyhiz272HguJlLJc5JO5BaxHI3bRWabg/edit

#職人手做
#淬戀奶酥
#重烘培胡麻奶酥

#早餐自己做
#下午茶
#宵夜
#吐司
#台灣胡麻

20年業界經歷，精通各國道地美饌，專業研發，品質嚴選把關，將美食呈現給喜愛美好滋味的您

08/07/2021

Liu Chef昨晚有氣勢通知小跟班明天必須一起去採購食材
於是早上7點出發。。。。。。。
買 濕香菇走了1.5圈
雞肉走2圈
乾菇走了3圈
蒜頭!!!蒜頭!!!走了5圈!!5圈!!!
。這太小。。這太醜。。這不夠新鮮。。這漂亮。。。就在Chef的碎念中，
終於買齊了~~

但在小跟班心裡吶喊。。。
Chef !!!!它們長的都一樣啊!!!!!!不要在龜毛了!!!我想回家補眠ㄚㄚ

06/07/2021

💥💥💥看照片找線索
☀️☀️☀️你猜對!我送你!
⭐️⭐️⭐️Liu Chef 又要搞什麼玩意!!!
👑👑👑主廚推出必屬佳品

主廚目前開始測試新產品囉!!!!每個產品的誕生都是無限測試期,把最完美最安心的商品給各位,美味與食品安全一直是主廚堅持的重點!

前五名答對,只要訂購該商品!Liu Chef 直接幫您+1,不囉嗦!
您猜對了嗎?

🤜訂購前請先詢問有無現貨
宅配需自行負擔運費$225💥💥💥滿2000免運

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🤜由此訂購奶酥(冷藏)💥💥💥滿2000免運
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#五星級料理
#平民價格
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#正宗馬來西亞肉骨茶
#原盅煲湯
#淬戀奶酥
#重烘培胡麻奶酥