What are the opening hours?

Monday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Tuesday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Thursday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Friday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Saturday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 Sunday 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00

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小紅堂牛肉麵

Name: 小紅堂牛肉麵
Address: 新營區民權路118-5號, Tainan, 730, TW
Telephone: +88666326571
Price range: ££

Home
Taiwan
Tainan
小紅堂牛肉麵

Call

臺灣最早出現的牛肉麵以紅燒為主，是受成都川菜「小碗紅湯牛肉」啟發所創新演化而成，「小紅堂」的命名就是由此衍生而出。 (小紅堂餐飲；統編85684671）

27/08/2026

📢【價格調整公告】
感謝大家一直以來對小紅堂的支持與喜愛！

這一年來，各項牛肉相關原料的價格一直不斷飆漲
由於整體營運成本調整，我們於2026/07/01起，對部分牛肉相關商品進行價格調整。
這是我們在維持品質與服務前提下，審慎評估後的決定。

🔸 調整項目包含部分牛肉相關品項
🔸 其他品項價格維持不變

我們會持續努力提供穩定品質與真誠服務，謝謝大家的理解與支持。

—
📍 小紅堂牛肉麵｜台南新營總店
📞 06-6326571
📬 LINE官方帳號：

#小紅堂牛肉麵 #價格調整公告 #感謝支持

19/08/2026

誒誒誒！這樣我們闆娘情何以堪😳

11/08/2026

今年七夕，甜甜的事，新營、佳里也一起加入了臺南七夕的浪漫行列。𓂃◌

小紅堂牛肉麵身為溪北的一份子，很想邀請大家趁著七夕，來新營、佳里走走。

今年活動從新營、佳里過去的糖業記憶出發，把屬於地方的「甜」，延續到現在的生活風景。

新營文化中心與蕭壠文化園區，都有可愛的「愛之月老熊」等著大家去尋找，拿起手機感應、蒐集愛心，也可以尋著愛之月老熊一路走進新營與佳里，認識更多在地店家與屬於溪北的日常。

本次合作店家名單如下：
✦ 新營區
迷花倚石植花設計工作室
甜玉軒 Story&Jam
日作麵包
溪北飯桌
持酒書室映像館

✦ 佳里區
晨寓咖啡
厝內豆花
恆霖咖啡
嗜麻殿麻辣炒乾鍋－佳里店

2026.8.10－8.23

如果這幾天剛好來到新營、佳里，不妨留一點時間給這場屬於溪北的尋熊之旅。

歡迎多多支持認真生活、認真開店的在地店家。

雖然這次小紅堂沒有一起參與，但我們也在這裡幫大家應援。🤍

祝大家七夕有甜、有愛，
也有一碗自己喜歡的生活。

設計與照片提供｜目目文創

#2026臺南七夕嘉年華

#愛之月老熊
#新營 #佳里
#新營文化中心
#蕭壠文化園區
#小紅堂牛肉麵

11/07/2026

外面風大雨大，但小紅堂的爐火沒熄過。

台南今天停班停課，很多朋友都待在家裡躲颱風。不過，我們小紅堂還是照常營業喔。但是外送會暫停一次。

雖然風雨不小，但我還是堅持一早就跑了一趟製麵廠。這幾箱是剛剛載回來的麵條，絕對新鮮。沒辦法，有些老客人就是這幾天想吃這味，我們不能讓他們失望。

如果您這會兒肚子餓了，想喝碗熱騰騰的牛肉湯，我們都在店裡。但出來真的要小心安全，騎車開車都慢點。

#小紅堂牛肉麵 #台南美食 #颱風天正常營業 #風雨無阻 #一碗熱湯暖胃

26/06/2026

：【緊急營運公告：因應豪大雨，服務調整說明】⚠️
親愛的顧客們，大家好：
受到這兩天西南氣流及颱風影響，南台灣多地降雨劇烈，各地陸續傳出淹水災情。為了確保同仁通勤安全，並考量目前食材配送困難，我們今日針對營運模式進行以下緊急調整：
📢 【今日服務說明】
1.暫停外送服務：因交通受阻，目前全面停止所有外送（包含新營地區）。
2.僅開放外帶：現場僅提供民眾前來取餐外帶。
3.菜單調整：今日僅販售【紅燒牛肉麵湯品系列】，造成您的不便，懇請見諒。
天氣惡劣，請各位顧客出門務必注意安全，留意周邊路況。感謝大家的支持與體諒，希望雨勢能儘快趨緩，大家平安。
小紅堂牛肉麵敬上

17/06/2026

端午佳節連休公告｜這次換我們去「畢業典禮」應援啦！

各位親愛的朋友與老顧客們：
又到了端午節，先祝大家佳節安康，粽子吃飽飽！🥢
跟大家報告一聲，為了配合這次端午連假，加上我們家「小小老闆」剛好在這週四迎來幼兒園的畢業典禮，這對我們來說是非常重要的時刻，因此我們決定稍微調整一下營業時間：

📅 店休日：6/17 (三) - 6/18 (四) 連休兩天
我們會利用這兩天好好休息，並出席這場溫馨的畢業典禮，見證孩子成長的重要階段。我們將在 6/19 (五) 端午節當日恢復正常營業，準時為大家端上一碗熱騰騰的牛肉麵！
感謝大家的理解與支持，我們星期五見！

#小紅堂 #端午節 #連假公告 #小小老闆畢業快樂 #牛肉麵日常小確幸

10/05/2026

【小紅堂｜母親節公休公告】
各位親愛的朋友，母親節快樂！🌷
在這個充滿愛與感謝的日子裡，小紅堂要向天下所有偉大的母親致敬。為了讓夥伴們也能放下手邊的工作，回家陪伴生命中最重要的人，度過這份特別的溫光，我們決定今日全天公休。
📍 公休日期： 5月10日（星期日）
📍 營業提醒：明日即恢復正常營業，想念牛肉麵的朋友們別跑空囉！
感謝大家的體諒，也祝全天下的媽媽們：平安、健康、永遠美麗！💐
小紅堂全體員工敬啟

09/05/2026

感謝「走踏台南旅食趣～」的分享！✨
原來大家來小紅堂吃完熱騰騰的牛肉麵，下一站都是走路去隔壁吃楊楊家冰舖嗎？🍜 ➡️ 🍧
沒錯！民權路上的「午餐＋下午茶」黃金組合被發現了！週末還沒想好要去哪裡走走的朋友，歡迎來新營民權路，一次滿足兩個胃！
#小紅堂 #小紅堂牛肉麵 #新營美食 #台南美食 #楊楊家冰鋪 #走踏台南旅食趣 #新營民權路

02/05/2026

用腳步，丈量台南最真實的味道 👣

每一碗麵背後都有一個故事，而台南的故事，都被寫進了這本《走踏台南旅食趣》。

很榮幸「小紅堂」的故事能成為這本書的一部分。看著書中記錄著 2020 年回鄉創業的點滴，想起那段在疫情中堅持熬煮高湯的日子，這份穩定而扎實的風味，終於被更多人看見。
這不只是一本美食書，更是兩位策劃人湯宗霖與黃源謀老師對府城文化的深情告白。從溪北到溪南，從巷弄老味到青年返鄉的新創力，他們用影像與文字，幫我們留住了台南最慢活的風景。

如果您也喜歡台南的慢旅步調，這本書絕對值得您收藏。

小紅堂店內同步推薦中！

#走踏台南旅食趣 #小紅堂牛肉麵 #台南美食 #新營美食 #在地紀錄

01/05/2026

【公休日不休息，這場美食外交我們接下了！🍜】
前天本來是我們的固定公休日，但店門口卻難得停了一台大遊覽車。
原來是鹽水獅子會的韓國姐妹會——**「三千浦閑麗獅子會」**的姐妹們大駕光臨！
為了讓遠道而來的韓國貴賓吃到最道地的台灣味，我們決定公休日不休息，直接特地為她們包場。雖然這幾天備料、熬湯累了一點，但看到店裡坐滿了外國賓客，熱熱鬧鬧地聊著天、吸吮著牛肉麵的聲音，心裡真的很有成就感。
看著大家對自家牛肉麵豎起大拇指，那種跨越語言的肯定，真的會覺得這幾年的堅持都很值得。
謝謝鹽水獅子會的信任，把這麼重要的國民美食交流交給小紅堂。
#新營 #牛肉麵
我們不敢說自己是世界級，但我們一定會用最好的味道，讓世界看見新營。

Address

新營區民權路118-5號
Tainan
730

Opening Hours

Monday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Tuesday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Thursday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Friday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Saturday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00
Sunday	11:00 - 14:00
	17:00 - 20:00

Telephone

+88666326571

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