Manchill Roasteria

Manchill Roasteria Manchill Roasteria by Desolate Coffee (蠻秋咖啡 By 蠻荒)
營業時間｜10:30— 17:30 每月不定期店休 (詳細請看粉絲專頁公告)

10/05/2026

有些心意，
不適合被說得太大聲。

於是我們把它藏進花裡、
藏進奶油的香氣裡，
也藏進一顆顆手工製作的瑪德蓮裡。

今年母親節，
蠻秋用另一種方式，
重新詮釋「送花」這件事。

從綁束、包裝，
到被輕輕捧走的瞬間，
我們看見的，
不只是甜點，
而是一份準備帶回家的溫柔。🌷

母親節快樂。

#蠻秋咖啡 #台中咖啡廳 #母親節 #花束

這不是花，是能品嚐的純粹心意。「艾許瑪德蓮花束」限定預約中 🌷如果不只是一束花，那會是什麼？我們選用法國頂級 Échiré 艾許奶油，將一顆顆散發淡雅奶油與蛋香的瑪德蓮，封裝成捧在手心裡的浪漫。不是為了點綴空間，而是為了讓你在遞給她的那一刻...
30/04/2026

這不是花，是能品嚐的純粹心意。

「艾許瑪德蓮花束」限定預約中 🌷

如果不只是一束花，
那會是什麼？

我們選用法國頂級 Échiré 艾許奶油，
將一顆顆散發淡雅奶油與蛋香的瑪德蓮，
封裝成捧在手心裡的浪漫。

不是為了點綴空間，
而是為了讓你在遞給她的那一刻，
看見她驚喜後、入口時那一抹滿足的微笑。

—

【母親節限定｜$1520 / 束】

預購至 5/7（額滿提前結束）
取貨日期：5/9、5/10

甜點束含艾許瑪德蓮 6 顆及季節花材
花材將隨季節微調，呈現當下最合適的樣子

—

私訊我們，為她留一束

#蠻秋咖啡 #母親節禮物 #台中甜點 #台中咖啡廳 #花束

🌿5 月的咖啡日常，我們幫你先排好了。在忙碌與節奏之間，我們也替自己留下一點空白，讓每一杯咖啡、每一份甜點，都能維持最剛好的狀態。— 📅每月 店休日｜請看IG或FB公告⏰ 營業時間｜10:30 – 17:30✨ 母親節當週（5/10）照常營...
27/04/2026

🌿
5 月的咖啡日常，我們幫你先排好了。

在忙碌與節奏之間，
我們也替自己留下一點空白，
讓每一杯咖啡、每一份甜點，
都能維持最剛好的狀態。

—

📅每月 店休日｜請看IG或FB公告
⏰ 營業時間｜10:30 – 17:30

✨ 母親節當週（5/10）照常營業
帶媽媽來蠻秋，喝杯咖啡，慢慢過一個午後。

—

先把這張存下來，
5 月見 ☕️

#蠻秋咖啡 #台中咖啡廳 #台中探店

【最近很多人因為「晨光千絲可頌」認識了我們。】但這一次，我們沒有做可頌。—今年母親節，蠻秋準備了一樣，很不一樣的東西。不是端在盤子上，而是讓你可以親手抱在懷裡的那一種。我們還沒打算這麼快公布，但想先讓你看一眼。—你第一眼看到的，是花，還是甜...
25/04/2026

【最近很多人因為「晨光千絲可頌」認識了我們。】

但這一次，
我們沒有做可頌。

—

今年母親節，
蠻秋準備了一樣，很不一樣的東西。

不是端在盤子上，
而是讓你可以親手抱在懷裡的那一種。

我們還沒打算這麼快公布，
但想先讓你看一眼。

—

你第一眼看到的，
是花，還是甜點?

#蠻秋咖啡
#晨光千絲可頌
#台中咖啡
#台中甜點
#母親節
#台中母親節
#草悟道美食

春天的味道，有時候，是一種安靜的綠。宇治抹茶蒙布朗。細緻的抹茶絲，一層一層堆疊，像山，也像風景。入口先是茶的微苦，慢慢轉成回甘，最後，被草莓的酸甜輕輕收住。不張揚，卻會記得很久。🗓️ 蠻秋店休日4/22（三）－ 4/23（四）4/24 （五...
21/04/2026

春天的味道，
有時候，是一種安靜的綠。

宇治抹茶蒙布朗。
細緻的抹茶絲，一層一層堆疊，
像山，也像風景。

入口先是茶的微苦，
慢慢轉成回甘，
最後，被草莓的酸甜輕輕收住。

不張揚，
卻會記得很久。

🗓️ 蠻秋店休日
4/22（三）－ 4/23（四）

4/24 （五）我們回來 。

這一口，等你慢慢來。

#蠻秋咖啡 #店休公告 #蒙布朗 #宇治抹茶 #台中咖啡 #抹茶 #台中咖啡廳 #宇治抹茶蒙布朗 #抹茶控 #咖啡與甜點 #카페스타그램 #カフェ巡り

【 在蠻秋，我們用「聞香」重新定義精品咖啡 】很多人問：「為什麼在蠻秋喝單品，要用這麼精緻的威士忌聞香杯？」那是因為我們相信，一杯好咖啡的靈魂，不該只停留在舌尖，更應該在嗅覺與體感中昇華。我們特別選用 「威士忌鍍鈦聞香杯」，讓咖啡不再只是一...
20/04/2026

【 在蠻秋，我們用「聞香」重新定義精品咖啡 】

很多人問：「為什麼在蠻秋喝單品，要用這麼精緻的威士忌聞香杯？」
那是因為我們相信，一杯好咖啡的靈魂，不該只停留在舌尖，更應該在嗅覺與體感中昇華。
我們特別選用 「威士忌鍍鈦聞香杯」，讓咖啡不再只是一杯飲品，而是一場感官的探索☕️✨

為什麼器皿對咖啡如此重要？

🎯 聚攏香氣的「縮口設計」：
精品咖啡與好酒一樣，擁有複雜的揮發性香氣分子。透過特殊的縮口造型，能將自家烘焙豆裡迷人的花果香、焦糖感、豐富的香氣給牢牢鎖住，當您靠近杯口，香氣會直抵鼻腔，感受最純粹的「香氣分子」。

⚖️ 「酸值」的微妙平衡：
不同的杯型會改變咖啡入口時流經舌頭的部位。並改變咖啡的風味與口感體驗，聞香杯的弧度能微調您對酸質及風味的感受，讓蠻秋自家烘焙豆的明亮酸感變得更圓潤、更優雅，展現出平衡的甘甜。

🌿 純淨的感官體驗：
高腳設計不僅優雅，更能避免手部體溫影響咖啡溫度，確保每一口都在最佳適飲區間。同時，它拉開了手部氣味與鼻端的距離，讓你的嗅覺完全留給手中的那份純淨。

💎 鍍鈦工藝，點亮質感：
這不僅是為了美觀，鍍鈦層讓杯身更穩固，也為這份儀式感增添了一抹低調的奢華感。

🚩蠻秋咖啡 Manchill Roasteria
📍台中市西區精誠15街8號
⏱️10:30-17:30（不定時店休請看IG或FB公告）

#蠻靜之中，艾許奶油悄然綻放。
#秋意微暖，乳香輕柔緩緩流轉。
#咖啡之間，風味層次細緻交織。
#啡韻悠長，餘味靜靜停留心間。

#蠻秋咖啡 #手沖咖啡 #職人咖啡 #精品咖啡 #威士忌聞香杯 #台中咖啡廳
#自家烘焙 #台中咖啡 #台中下午茶
#カフェ巡り #카페스타그램

光線剛好，咖啡在最柔和的層次裡。有些風味，需要一點時間，才會更準確地呈現。📅 4/15 – 4/16蠻秋咖啡 店休兩日4/17 再見面 ☕️⭐️ 營業時間如有調整，請以 FB / IG 最新公告為準—咖啡是實力烘焙是日常 #蠻秋咖啡 ...
15/04/2026

光線剛好，
咖啡在最柔和的層次裡。

有些風味，
需要一點時間，
才會更準確地呈現。

📅 4/15 – 4/16
蠻秋咖啡 店休兩日

4/17 再見面 ☕️

⭐️ 營業時間如有調整，
請以 FB / IG 最新公告為準

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咖啡是實力
烘焙是日常

#蠻秋咖啡 #店休公告 #台中咖啡廳

☕️有些風味，不是天生的。是一次又一次修正出來的。🏆 Roasting Legacy🥉 2019 美國西岸烘豆季軍🥉 2023 美國 USRC 烘豆季軍🥉 2026 美國 USRC 烘豆季軍從 2019 到 2026，主理人 Alex 三次...
13/04/2026

☕️
有些風味，不是天生的。
是一次又一次修正出來的。

🏆 Roasting Legacy
🥉 2019 美國西岸烘豆季軍
🥉 2023 美國 USRC 烘豆季軍
🥉 2026 美國 USRC 烘豆季軍

從 2019 到 2026，
主理人 Alex 三次站上頒獎台。

這張照片，是他在 USRC 現場杯測的瞬間。
我們追求的不是名次，
而是每一顆豆子最剛好的「甜蜜點」。

Desolatecoffee/蠻荒咖啡
蠻荒是起點，
蠻秋，是淬鍊。

咖啡是實力，烘焙是日常。

—

不知道今天喝什麼？
來蠻秋，直接點一杯☕️

📍Manchill Roasteria蠻秋咖啡
🏠 台中市西區精誠十五街8號
☕️ 手沖咖啡｜自家烘焙

#蠻秋咖啡 #蠻荒咖啡
#自家烘焙 #手沖咖啡
#職人精神 #精品咖啡
#台中咖啡廳 #台中探店


#カフェ巡り #카페스타그램

週末的早晨，想給你一點不一樣的。我們準備好了：台灣咖啡 由 Alex 操刀烘焙帶出最純粹的產區調性。不確定今天想喝什麼嗎？來蠻秋直接點這杯就對了 ☕️聽說台灣咖啡的優雅甘甜和我們的艾許奶油馬德蓮，是天生一對。有客人試過後默默又追加了一輪。早...
12/04/2026

週末的早晨，想給你一點不一樣的。

我們準備好了：台灣咖啡

由 Alex 操刀烘焙
帶出最純粹的產區調性。

不確定今天想喝什麼嗎？

來蠻秋
直接點這杯就對了 ☕️

聽說
台灣咖啡的優雅甘甜
和我們的艾許奶油馬德蓮，是天生一對。

有客人試過後
默默又追加了一輪。

早安，來杯台灣咖啡吧

#蠻秋咖啡 #西區咖啡廳
#瑪德蓮
#台灣咖啡 #精誠巷弄美食

#阿里山 #南投仁愛 #雲林石壁


#カフェ巡り #카페스타그램

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Taichung

Opening Hours

Monday 10:30 - 17:30
Tuesday 10:30 - 17:30
Wednesday 10:30 - 17:30
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