Manchill Roasteria

03/10/2026

「欸，接著。」🥐🤲🏻
把今天的好心情，先遞到你手上。

Échiré 艾許奶油烘烤的法式小點，
加上一層層酥脆的千絲可頌，
再搭一杯清澈甘醇的日月潭紅茶，
讓奶油香與茶香，陪你慢慢過週末。

生活偶爾匆匆忙忙，
週末就替自己留一點空白。
來蠻秋坐坐，吃份甜點、喝口茶，
慢慢 Chill 一下。

盤子已經遞過去了，
千絲可頌、可麗露、瑪德蓮、費南雪、艾許米香……
你今天想先吃哪一個？😊

#蠻秋咖啡 #千絲可頌 #台中咖啡廳

30/09/2026

蠻秋十月無店休，每天都在 🤎

約上想見的人，
喝杯咖啡、吃份甜點，
把時間留給彼此。

一個人來也很好，
一杯咖啡，慢慢享受自己的時間 ☕️

十月，等你來坐坐 🍂

📍Manchill Roasteria ✨蠻秋咖啡✨
📭台中市西區精誠15街8號
📞 04-2320-4123
⏰10:30-17:30（每月店休請看IG公告）

#蠻秋咖啡 #カフェ巡り #카페스타그램

28/09/2026

🏆 【從蠻荒到蠻秋：我們帶回了第三座國際榮耀】

☕️ 在玻璃屋的日光下，藏著最深沉的職人靈魂。

大家來到蠻荒，常被這份空間的美感吸引；但支撐起每一杯咖啡靈魂的，是吧台後方那份對風味永無止盡的追求。

照片中是我們的靈魂人物 —— 創辦人Alex。
這是他在 2026 年美國 USRC 烘豆大賽現場。那一刻，沒有窗外的美景，只有他與豆子之間、長達數年的對話。

這份專注，為我們帶回了第三座國際季軍獎盃。
🥉 2019 美國西岸烘豆季軍
🥉 2023 美國 USRC 烘豆季軍
🥉 2026 美國 USRC 烘豆季軍

為了讓這份對烘豆的偏執有更純粹的發揮空間，我們開啟了新的篇章：蠻秋咖啡 Manchill Roasteria

如果說蠻荒是分享美好的地方，那蠻秋就是我們鑽研風味的實驗室。邀請喜愛蠻荒的你們，也到新品牌走走，感受這份連續三屆國際獲獎的職人堅持。

📍 追蹤我們的新篇章： 蠻秋咖啡

📍台中市西區精誠15街8號
⏰營業時間10:30~17:30 (不定時店休詳細請看FB及IG公告)

#蠻荒咖啡 #蠻秋咖啡 #主理人 #職人精神 #烘豆大賽
#網美景點 #日月潭 #日月潭景點 #咖啡廳
#南投咖啡 #台中咖啡 #精品咖啡 #咖啡靈魂 #南投咖啡廳 #台中咖啡店

28/09/2026

這是我們老闆 Alex😎
從西岸資格賽晉級全美決賽了！

蠻秋夥伴一起為老闆加油☕️

🎉【捷報｜Alex 晉級全美決賽】🎉

從日月潭出發，再次站上美國的烘豆賽場☺️

蠻荒咖啡與蠻秋咖啡 Manchill Roasteria的烘豆師 Alex Huang
於 2027 U.S. Coffee Roasting Championship 西岸資格賽成功晉級，
取得全美決賽門票🥳

從選豆、烘焙到每一次杯測，Alex 始終用同樣的專注對待咖啡☕️
這次能與來自各地的優秀烘豆師一同進入全美決賽，
對 Alex 而言，是一份珍貴的肯定，也是繼續向前的動力😌

謝謝一路支持蠻荒與蠻秋的朋友🩷
接下來，請和我們一起為 Alex 加油💪🏻☕️

#蠻荒咖啡 #蠻秋咖啡

27/09/2026

你以為咖啡師沒在看你？👀
其實，你喝下第一口的那三秒——
我們比你還認真😂

從填壓、萃取到出杯，
每一個步驟，我們都用專業對待🧐

咖啡遞出去之後，
表面冷靜，眼神卻默默鎖定第一口☕️

直到看見你點點頭——
好，收到🙌

然後才有你看不到的
偷笑、握拳跟 High five😂

專業出杯是日常，
在乎你喝下第一口的反應，也是真的😆

中秋連假第三天，
今天誰要來坐吧台第一排？🤗

📍Manchill Roasteria ✨蠻秋咖啡✨
📭台中市西區精誠15街8號
📞 04-2320-4123
⏰10:30-17:30（每月店休請看IG公告）

#蠻秋咖啡 #台中咖啡廳

23/09/2026

別桌的可頌，怎麼總是看起來特別好吃？

尤其是蠻秋的艾許奶油可頌🥐

一層一層的酥脆，
藏著艾許奶油烘烤後的香氣。

看到隔壁桌上桌的那一刻，
大概就知道——
等等自己也會點一顆。

你也是那種去咖啡廳，
永遠覺得別桌點的比較香的人嗎？👀

Manchill Roasteria｜艾許奶油 Échiré

#蠻秋咖啡 #台中甜點

19/09/2026

週六早晨，開店前的日常☀️

18.6 克的粉重，
一杯一杯確認今天的風味狀態。
從明亮花果香，到滑順的酸轉甜，
每天開門前，我們都會重新校正😌

週末的節奏可以慢，
但對風味的要求，依然精準😎

10:30，咖啡準備好了😬
來蠻秋，開啟你的週末吧☕️

#蠻秋咖啡 #台中咖啡廳

13/09/2026

【 視線可以模糊，但對美味的堅持不能馬虎 】👓🤏

「不好意思……客人原來在這邊！」

店員送餐的小插曲，完全是店裡最真實可愛的日常。
雖然視野偶爾失焦，但餐點細節可沒馬虎——

全新輕食 「虎咬鴨」 正式登場！🦆✨
鬆軟外皮包覆厚切鴨胸肉，搭上爽脆生菜、小黃瓜與特調醬汁，
肉香飽滿又格外清爽。無論當正餐或午後輕食，一口咬下超滿足！
🍽 每日限量手作供應

📍Manchill Roasteria
📭台中市西區精誠15街8號
📞 04-2320-4123
⏰10:30-17:30（每月店休請看IG公告）

#蠻秋咖啡 #虎咬鴨 #台中咖啡廳

07/09/2026

星期一又被誰氣到了？🙂
別動手，看我們扁這顆嘴秋檸檬就好😂
我們雖然也下班了，但這杯新鮮現榨西西里明天依然在蠻秋等著你——
它被榨乾有多慘，你明天喝起來就有多爽😬

📍Manchill Roasteria
📭台中市西區精誠15街8號
📞 04-2320-4123
⏰10:30-17:30（每月店休請看IG公告）

#蠻秋咖啡 #西西里咖啡 #台中咖啡廳

04/09/2026

有些酥脆，是真的藏不住的……🥐

從店員到主管，衣服上的碎屑就是最誠實的證據。

烤到咔滋作響的酥脆可頌，
夾進熟成拜雍生火腿、溫潤水波蛋與現刨起司雪花❄️
配上一杯單品手沖，
它可以是開啟一天的早餐、飽足舒服的午餐，
或是讓人甘願破戒的下午茶🥐☕️

偷吃很危險，但任何時間趁熱吃，都很剛好。
（吃完記得拍拍肩膀）

✨🥐拜雍生火腿水波蛋可頌🥐✨

📍Manchill Roasteria
📭台中市西區精誠15街8號
☎️04-2320-4123
⏰10:30-17:30（每月店休請看IG公告）

#蠻秋咖啡 #台中咖啡廳