20/09/2026
—雞頸肉串
雞頸去掉多餘油脂，從入口大小、重心，計較每個細節，都是為了能降低烤肉麻煩。
免備料、免沾手、拆即烤，用民間烤肉遊歷10年後，累積出的成果分享。一個產品好不好除了對食材的要求，更多是得根本解決生活的麻煩，還有那顆對台灣味赤誠的中心延續，不再讓台灣經典烤肉味消失在時代的菜單裡頭。
日常粗暴分享：（不負台味醬炒雞頸）
雞頸，切段備用，下蒜與蔥白媥至焦金之後，雞頸下去，倒入台味醬（下多少開心就好），加點紹興酒，炒至酒揮發，加點俞煙漢中調香與些許愛人麻辣粉，上桌吃飯。
以上純屬個人偏愛的粗暴，便利伙房調味生活。
（粗暴台味，寶島偏愛）
📍為什麼要做烤肉？（題外補充
味道可以留下來，但在100%會死亡的人生，我們留不住人，但味道可以。因此，將它帶到沒有我的未來，所以我持續探索著無限可能。
你離開以後，我永遠記得在你下班後，我替你炒個青菜，與荷包蛋。然後，淋上很多俞煙台味醬。
在這快速迭代的世代，我想要把味道好好的收藏在品牌裡，讓它安安靜靜的發酵。看著歲月靜好，味道擺在展示櫃，我便不會忘記初衷。
更是替自己的人生，好好紀錄下來。不被看好的偏難的烤肉超市，未來是怎樣呢？我們保留。
#沒有看過像她這樣開超市
#沒有看過像她這樣賣烤肉
#烤肉三輪車創始
#烤肉超市新創始
#從炭烤三輪車到全台灣第一家烤肉超市
