醞釀生活

醞釀生活 有機 友善 發酵 全食物 永續 生態廚師

我們相信如果食物是對的，身體會知道。

從孩子身上學到的事
長女成長到添加副食品階段時，身為護理人員的我，比別人更認真的「照書養」。所謂副食品離不開「豆蛋奶」。然而換來的是孩子照三餐難過：給雞蛋就哭、餵豆腐也不笑、強迫喝奶便吐、換成豆漿變皮癢、布丁嫌臭、見生日蛋糕唱完歌立馬閃人。
檢查的結果是，她不吃的都過敏。因此，整整五年我們家伙食沒出現過雞蛋。
某日，一位友人送來些農家的雞蛋。水煮蛋五顆上桌，孩子問我她可以吃嗎？面對她的生平第一次，我暗自訝異。一天、二天，第三天農家蛋不夠，混了幾顆市場牌蛋，孩子挑走農家蛋，隔天桌上純市場牌蛋，她一如過往與蛋保持平行,都沒動手。但問：「媽媽，您們都沒聞到臭味嗎？」原來孩子不是不吃蛋，是不自然的蛋讓孩子吃不下去。這開始了我家廚房「天然ㄟ最青」的食材序幕。
在尋找安全食材的過程中，先是接觸到健康生機飲食、養生粗食等，接著和社區志同道合的媽媽們營運無毒的家，甚至後來也斗膽於社區大學開班授課。後有師長

提點，孩子年幼時，父母要有一方別太忙為妥，於是乎回歸家庭。
孩子大了些，要做點什麼事的心情不斷浮現。外地求學的女兒，偶外食時吃到像家中一般的飲食便心滿意足的讚嘆給了我靈感。我們相信「如果食材是對的，身體會告心您」這也是我們的初衷。
醞釀生活以為家人準備料理的心為您準備餐點，本店儘量使用有機、自然、無毒的食材——歡迎光臨。

有朋友問：沒上到11/8在斗南農會舉辦的【2025幸福島嶼 We are...】分享的酵酵風土米糠床⋯⋯，那11/23（日）新竹醞釀生活見嘿！米糠床https://forms.gle/8Egzg7EMmKoKqoLR6
15/11/2025

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歡迎來認識 #客家黑茶活動免費😊⭕️半顆茶遊台灣 新竹場源起自南宋的 #酸柑茶，隨著 #客家人 輾轉流離來到台灣，成為傳統客家社會神奇的 #藥茶合體，更是百年來尊古不易的「秘方」，連「改良」都沒有人敢想，更不要說是「改革」了！一生...
23/02/2025

歡迎來認識 #客家黑茶
活動免費😊

⭕️半顆茶遊台灣 新竹場

源起自南宋的 #酸柑茶，隨著 #客家人 輾轉流離來到台灣，成為傳統客家社會神奇的 #藥茶合體，更是百年來尊古不易的「秘方」，連「改良」都沒有人敢想，更不要說是「改革」了！

一生從事族群文化與傳統產業研究的文史研究者兼作家 #劉還月，十年前離開文化研究的 #田野現場，成立了「 #酸柑茶人手作坊」，唯二的目標一是想提昇酸柑茶為 #客家黑茶，二為致力將酸柑茶發展成最能代表台灣客家風土的產業，也因此認識到酸柑茶幽暗的前景，於是決心走上沒有人敢走的酸柑茶改革之路，歷經一年半的不斷試茶與改革，終於打破了酸柑茶百年窠臼，創生了全新的 #半顆茶 (以檸檬+番庄紅茶為基底）、二合茶(以 #扁實檸檬 或 #酸桔+ #番庄紅茶 為基底）和 #多分茶(以 #虎頭柑+番庄紅茶為基底），統稱為半顆茶系列茶品。

來自傳統，卻有全新生命的 #半顆茶，沒有開茶、煮茶的麻煩，一次一粒，沖泡後保溫一段時間，便可擁有具酸柑茶韻，回甘悠長，果味豐美、層次綿延...等特點的現代茶品！

當然，任何茶說得再好都不如親嚐一口，半顆茶遊台灣就是由製茶人劉還月，常著半顆茶系列茶品巡迴全台灣，請各地喜歡或不喜歡茶的朋友，一起來試試既有茶醇，又有飲料清爽的創世紀茶品！


當日劉還月老師分享客家黑茶的知識與文化，以及多種半顆茶系列茶品的試飲活動，主要的內容包括：

一、劉還月老師主講客家黑茶的特色與價值。

二、酸柑茶人為什麼要研發半顆茶。

三、從酸柑茶到半顆茶，研發過程中的各式茶品(包括小茶磚、茶球、全顆茶、二合茶...等）展示與解說。

四、6~8種新研發茶品的試飲與茶內料解說。(參加的朋友務請自備喝茶杯，共維環保及個人衛生，謝謝大家！）

五、半顆茶的最佳飲用方法。

六、客家黑茶製作技法及問題交流問答。

會後，如果您對半顆茶系列茶品有興趣，我們也會帶一些到現場，並以最優惠的價格和現場朋友們交流，千萬不要錯過！

《2025酸柑茶人半顆茶全台巡迴品茶會～新竹場》

時間：
3月16日(星期日) 9:30-11:30

地點：
醞釀生活
新竹市東區新莊街105號

主辦人：
醞釀生活、酸柑茶人

聯絡人：
林素評0918-296-085
粉專私訊報名也可以哦！

#活動免費，名額有限。
(參加的朋友請自備茶杯，謝謝大家！）

#感謝劉還月老師的用心安排與無私分享。

Address

東區新莊街105號
Hsinchu
300

Opening Hours

Monday 11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
Tuesday 11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
Wednesday 11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
Thursday 11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
Friday 11:30 - 14:00
17:30 - 20:00

Telephone

036668780

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