Furna Homemade Cuisine

Home
Turkey
Istanbul
Furna Homemade Cuisine

Furna Homemade Cuisine
Furna Evyapımı Ürünler
Probiyotic Natural Fermanted
Probiyotik Doğal Fermante

26/03/2023

Home made orman meyveli tart❤️❤️

19/09/2022

Güzel bir hafta olsun
Haftaya tost ekmeği&sandviç ekmeği ile
Başlıyoruz🙏

Tarif:

525 Gr. Süt
750 Gr. Un
20 Gr. Yaş maya
50 Gr. Şeker
14 Gr. Tuz
75 Gr. Tereyağı

Süt,şeker ve mayayı karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz 5 dk.
Mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Üzerine Un ilave edip hamuru mikserde karıştırıyoruz hamur kancanın etrafında toparlanınca tuz ve yumuşak tereyağı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Hamur toparlanınca ellimizle toparlayıp kazanda mayalanmaya bırakıyoruz. Ortalama 1 saat bekliyorum. Ardından 700 gr. Unı tost kalıbına ve geri kalan hamuru da sandviç yapmak için yuvarlak şekil veriyorum ve yine 1 saat tepsi mayası için bekliyorum 200 C fırında tost kalıbın kapağı kapalı olarak 25 dk. Ve kapağı açık olarak 20 dk.üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sandviç olanları da 20-25 dk. Pişiriyoruz🙏

04/04/2022

Tam Buğday Unlu Sandviç Ekmeği

Tarif:
500 Gr. Tam Buğday Unu
350 Gr. Süt
1 Ad. Yumurta
10 Gr. Kuru Maya
12 Gr. Tuz
25 Gr. Şeker
40 Gr. Tereyağı

Hazırlama:
Süt,şeker ve kuru mayayı kaba alıp karıştırıyorum,maya aktif hale gelince
Yumurtayı içine kırıyorum ve unu ilave edip ortalama 5 dk. Mikserde karıştırıyorum.ardından tuzu ve yumuşak tereyağı parça parça (3 seferde) ilave ediyorum ve hamur kancanın etrafına toplanana kadar karıştırmaya devam ediyorum, unlanmış tezgaha alıp her bezeyi 124 gram olarak ayırıyorum (8 adet çıkıyor) şeklini verip tepsiye diziyorum ve üstünü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyorum bu sürede de fırını 200’C ısıtıyorum ve mayası gelmiş ekmeklere yumurta sarısı sürüyorum ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpip fırına veriyorum ortalama 25 dk üstü kızarmış oluyor(fırından fırına değişkenlik gösterebilir🙏

05/01/2022

%100 Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği

Tarif:
1 Kg. Siyez unu
750 Gr. Su
200 Gr. Ekşi Maya
20 Gr. Tuz

Hazırlanışı:

Su, ekşi maya ve unu 3-4 dk. Kazanda karıştırıyoruz ve tuzu ilave edip 2 dk daha karıştırıp yağlı bir kaba alıyorum oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz,
Ortalama 3 saat olarak oda sıcaklığında bekletiyorum ardından buzdolabına kaldırıyorum 12-16 saat dinlenmeye bırakıyorum
Ertesi gün hamuru çıkarıp unlanmış tezgah üstünde hamuru ikiye bölüp yuvarlıyorum şeklini verip kalıba alıyorum ve hamur kalıba yaklaşınca ortalama 5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyorum,(bu süreç yaz ve kış ayı olarak değişir). Fırını 240’C turbo ayarda ısıtıyoruz ve bir kaba su koyuyorum ki buhar oluşsun fırın ısınınca ekmeği 10 dk. pişiriyorum ve ardından fırının ayarını alt&üst değiştiriyorum ve derecesini de 230 düşürüyorum 20 dk. Böyle pişiriyorum Sonra da 210’C de 20 dk. Daha pişiriyorum, pişen ekmeği soğutma telin üstüne alıyorum ve temiz bir örtü ile üstünü kapatıp iyice soğumaya bırakıyorum🙏

30/11/2021

Orman meyveli tart❤️

Pastacı kreması:

Tart hamuru: .pastryfreak

Tarif:

100 gr. Tereyağı
65 gr. Pudra şekeri
20 gr. Badem tozu
1 ad. Yumurta
165 gr. Un
Bir tutam tuz
Vanilya çubuğu (isteğe bağlı)

Pastacı kreması:

480 gr. Süt
2 ad. Yumurta sarısı
80 gr. Toz şeker
30 gr. Un
30 gr. Mısır nişastası
75 gr. Tereyağı
1 adet vanilya çubuğu veya
1 paket vanilya

Beyaz çikolatalı ganaj:

375 gr. Beyaz çikolata
250 gr. Krema

Tart hamuru için tereyağı ve pudra şekerini mikserde çırpıyorum iyice bir birine yedirince yumurtayı ilave ediyorum bu arada mikseri kapatmıyorum ,karıştırmaya devam ediyorum ardından badem tozunu, tuz ve unu ilave edip karışır karışmaz mikserden alıp şeklini düzeltip streç’e sarıp dolaba kaldırıyorum 2 saatin sonunda çıkartıp unladığım tezgahta merdane ile açıyorum ve kalıba yerleştirip,çatal batırıyoruz ki hava alsın Derin dondurucuya atıp 15 dk. Dinlendiriyorum Sonra 170’C fırında 30 dk. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Pastacı kreması için:
Sütü düşük ısıda ısıtıyoruz
Ayrı yerde yumurta sarısı ve şekeri çırpıcı ile çırpıyorum rengi açılınca un ve mısır nişastasını koyup karıştırmaya devam ediyorum katı oluyor bu yüzden ısınan sütten açmak için kullanıyorum ardından çırptığımı malzemeleri yavaş yavaş süte katıp pişiriyorum. Pişen kremaya vanilya ve soğuk tereyağı ilave ediyorum ve iyice yedirince düz bir borcama boşaltıp üstünü streçle kaplıyorum ve soğunca
Buzdolabına kaldırıyorum. (1 gece bekletiyorum)

Ganaj için:
Kremayı ısıtıyorum ve altını kapatıp beyaz çikolatayı güzelce yediriyorum ve buzdolabına kaldırıyorum
bir gece önceden yapıyorum ki ertesi gün her iki malzemeyi birleştirip kullanıma hazır hale getiriyorum.

Üstüne istenilen meyvelerle süsleyebilirsiniz🙏

21/04/2021

17 yaşında yaşlandım diyen bir kızım var benim💞💞
Kızımın isteği üzerine...
İçi: pastacı kremalı,muzlu& çilekli
Kaplama: frosting
Pastacı kreması ve
Frosting tarifi
#

17/03/2021

Ekmeğin kutsallığı içerdiği bilinemeyen gizli bir sırdan gelmez. Onun kutsallığı insan olmayı herkesle aynı hizada buluşturmasından dolayıdır.

06/02/2021

Makarnayı kim sevmezki, Sağlıklı ve çok lezzetli bir makarna hamuru denemek için bugün semolina (durum buğday unu) kullanmaya karar verdim..

Malzemeler.
4 kişilik
500 gr Semolina Un
5 adet yumurta
25 gr zeytin yağı
5 gr tuz
25 gr ekşi maya

Tarif
Yumurtaları kırıyoruz üzerine unu eleyerek ilave ediyoruz.
Hazmı kolaylaştırmak için tabiki 25 gram ekşi maya koyuyoruz.
20 dakika kanca aparatı ile karıştırıyoruz, toplanan hamurun üzerini hafif ıslatıyoruzki kurumasın sonra 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenmiş hamura düşük devirde zeytinyağı ve tuzunu ilave ediyoruz.

Hamuru mikserden alıp hafif şekillendirip toparlayarak streçleyip 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

1 saat sonra streçli hamurumuzu buzdolabına kaldırıyoruz 24 saat sonra makarna yapmak için kullanıma hazır hale geliyor.

Bu makarna hamurundan ben tortelini yapmayı tercih ettim, siz istediğinize göre arklı çeşitler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.

25/07/2020

Akşam yemeğine ev yapımı Fettuccine🥰 tarifi ile...

̧ık ̧imayalı ̧imayayapımı ̧imayalıekmek ̈rkiye ̧fet @ Turkey

13/07/2020

Mutfak Kitap Chef İbrahim Dinç eğitimi ile Evde bir italyan mutfağı havası yarattım.
Kendi makarnanızı kendiniz yapın.

14/05/2020

Şu güzelliğe bakarmısınız...

🌜

05/05/2020

Oruç tutanlar için hafif bir tercih.
Doyurucu, sağlıklı, leziz.
İster iftarda ister sahurda, ekşi mayalı tost ekmeği üzerine avokado ezmeli yumurta.

1 ad Avokadoyu bir çatal yardımı ile ezip, tuz, karabiber, limon, çok az mayonez karıştırın püre kıvamında ekmeğe sürün.

Address

Istanbul

Website

http://www.furna.com.tr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Furna Homemade Cuisine posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Restaurant in Istanbul?