09/02/2026
Twentysix Coffee Works — Limited Edition
Ethiopia Trilogy, Etiyopya’nın farklı işleme yöntemlerinin aromatik dünyasını keşfetmek için hazırladığımız özel bir seçkidir.
Natural ve washed proseslerin karakterini üç farklı terroir üzerinden deneyimleyebileceğiniz bu seri, Etiyopya kahvesinin zarif meyvemsi yapısını ve kompleks aromatik profilini yansıtır.
Her lot sınırlı miktarda kavrulmuş olup tazelik garantisiyle sunulur.
Ethiopia Diima Ajere — Natural
Etiyopya’nın klasik natural karakterini en temiz haliyle sunan Diima Ajere, yoğun meyve notaları ve yuvarlak gövdesiyle öne çıkar.
Tatlı ve dengeli yapısı sayesinde hem filtre demlemelerde hem de modern espresso reçetelerinde keyifle kullanılabilir.
Tat Notları: Orman meyveleri, şeftali, çiçeksi aromalar
Proses: Natural
Gövde: Orta
Asidite: Parlak ve dengeli
Rakım: 1900–2100 m
Ethiopia Kelloo Iddo — Washed
Kelloo Iddo, Etiyopya washed kahvelerinin temiz ve zarif karakterini temsil eder.
Parlak asidite ve floral aromatik yapı ön plandadır.
Filtre demleme yöntemleri için özellikle ideal bir kahvedir.
Tat Notları: Yasemin, limon kabuğu, beyaz çay
Proses: Washed
Gövde: Hafif-orta
Asidite: Canlı ve net
Rakım: 2000 m+
Ethiopia Bildimoo Aricha — Natural
Bildimoo Aricha, daha yoğun aromatik yapı ve kompleks meyve karakteriyle öne çıkan bir natural Etiyopya kahvesidir.
Uzun bitiş ve şarap benzeri meyvemsi yapı sunar.
Modern filtre demlemelerde ve light roast espresso profillerinde etkileyici sonuç verir.
Tat Notları: Yaban mersini, tropik meyveler, kakao
Proses: Natural
Gövde: Orta
Asidite: Meyvemsi ve yuvarlak
Rakım: 1900–2200 m
