Soba Hachi Restaurant

08/08/2026

24/07/2026

Je vous recommande cette fois-ci les ailes de poulet, suivies du tofu au sésame.

HACHI vous propose ces deux plats pour la première fois en Tunisie.

Je vous conseille tout particulièrement de goûter les ailes de poulet.

15/06/2026

20/05/2026

Je pense qu'il serait probablement préférable d'ouvrir le restaurant après l'Aïd.

Ma réflexion évolue constamment, car nous n'avons pas encore rouvert.

Devrions-nous commencer par les sushis et ajouter les plats de la carte après l'été, ou devrions-nous commencer par les plats de la carte ? Les deux options sont compliquées par le manque de personnel, et les anciens employés de HACHI sont partis à l'étranger ou occupent déjà des postes intéressants.

Chaque membre du personnel souhaite revenir, mais j'ai du mal à me décider.

Je souhaite commencer par mon équipe de longue date et moi-même.

Je pense qu'il faudra plusieurs mois avant que nos clients ne reviennent.

17/05/2026

Notre ouverture était prévue le 20, mais l'inspection finale des travaux de restauration de Baladiya a été reportée en raison de circonstances particulières.

L'autorisation d'ouverture devant être obtenue simultanément à l'inspection finale, nous ne pouvons malheureusement rien faire pour le moment.

Nous présentons nos excuses à nos clients qui attendaient avec impatience notre ouverture, mais nous vous communiquerons la nouvelle date dès que l'autorisation sera obtenue.

02/01/2026