Soba Hachi Restaurant

20/05/2026

Je pense qu'il serait probablement préférable d'ouvrir le restaurant après l'Aïd.

Ma réflexion évolue constamment, car nous n'avons pas encore rouvert.

Devrions-nous commencer par les sushis et ajouter les plats de la carte après l'été, ou devrions-nous commencer par les plats de la carte ? Les deux options sont compliquées par le manque de personnel, et les anciens employés de HACHI sont partis à l'étranger ou occupent déjà des postes intéressants.

Chaque membre du personnel souhaite revenir, mais j'ai du mal à me décider.

Je souhaite commencer par mon équipe de longue date et moi-même.

Je pense qu'il faudra plusieurs mois avant que nos clients ne reviennent.

17/05/2026

Notre ouverture était prévue le 20, mais l'inspection finale des travaux de restauration de Baladiya a été reportée en raison de circonstances particulières.

L'autorisation d'ouverture devant être obtenue simultanément à l'inspection finale, nous ne pouvons malheureusement rien faire pour le moment.

Nous présentons nos excuses à nos clients qui attendaient avec impatience notre ouverture, mais nous vous communiquerons la nouvelle date dès que l'autorisation sera obtenue.

02/01/2026

07/12/2025

Récemment, un plat qui a gagné en popularité à l'étranger est une évolution de l'onigiri. Nous proposons désormais le poke hawaïen à notre carte.

05/12/2025

Chez HACHI, tous les rouleaux sont frits et nappés d'une nouvelle sauce originale.

09/11/2025

Nous recrutons actuellement du personnel pour le lancement de notre nouvelle carte.

2 serveurs, 2 cuisiniers, 1 préparateur de sushis.

Expérience, genre et âge indifférents.

Maîtrise de l'anglais souhaitée.
Expérience en cuisine et en préparation de sushis souhaitée.

Période d'essai d'un mois, suivie d'un CDI.