20/06/2026
ขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกคนด้วยนะคะ สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ เราใส่ใจกับทุกแก้ว ทุกขวด อาจจะช้าไปหน่อย แต่เราอยากให้ประทับใจทุกๆยกดื่มจริงๆ
Cold Drip สำหรับอาทิตย์นี้ พิเศษ มีโทนดอกไม้(ทุ่งกล้วยไม้หอมฟุ้ง/ดอกไม้อ่อนๆ/ ผลไม้รวมคั่วอ่อน/ กลิ่นเหล้า/และบลูฮาวายจะเป็นคั่วกลางอ่อน วีคหน้าจะมีโทนผลไม้เพิ่มมากขึ้น จองกันมาหลายคน
ลูกค้ากลับมา บ้านร้านกาแฟ 8/1oz ของเรากันอีกซ้ำ แค่เราได้เห็นหน้าลูกค้ากลับมาก็สร้างกำลังใจมากๆ คล้ายกับเจอเพื่อน ญาติที่ไม่เจอกันนาน แต่ทีจริงไม่เคยรู้จักกัน.. แค่นี้เราก็ประสบความสำเร็จแล้ว จากวันแรกที่เงียบเหงา เปิดขายตั้งแต่ 19 เมษา ทำกินเองหลายปีเริ่มขายแก้วแรก ถึงตอนนี้น่าจะประมาณ 2 เดือนแล้ว ที่อดนอน 555 ได้ลูกค้าประจำที่ช่วยอุดหนุน ทำให้ร้านพอจะหมุนอยู่ไปได้ หลายคนตั้งใจมาถ่ายรูป✅มาดื่มกาแฟ❌ ไม่ว่ากันค่ะ ยินดีให้บริการ ถือว่าช่วยถ่ายรูปโปรโมทให้ร้านด้วย😄
ไม่ได้จ้างนักรีวิว ไม่มีงบหมดกับค่าอุปกรณ์ กับเมล็ดกาแฟ ได้อานิสงส์จากลูกค้าจริงๆ ช่วยลงในความคิดเห็นใน google map ติ๊กต๊อก lemon ..เอาจริงๆเราไม่ถนัดกันเลย ถ้าจะชอบ ชอบถ่ายรูปมากกว่า ลูกชายลูกสาวนั่งหัวเราะ แม่โพสต์อะไร มันไม่ฟิตดดด แต่ลูกก็ช่วยกันฤกดไลค์นะ ยอดไลค์นิดหน่อย พอได้นั่งหัวเราะคิกๆกันในบ้าน
สำหรับลูกค้าที่สนใจเมล็ด ทางร้านไม่มีจำหน่ายเมล็ด เราเป็นเพียงผู้คัดสรร และส่งต่อ ทำเมนูกาแฟพิเศษ เน้นคั่วอ่อน กลาง มีกลางค่อนเข้มเพื่อรองรับเมนูนม
โรงคั่วดีๆมีเยอะแล้ว ขอเป็นคนทำกาแฟและดื่มกาแฟในแบบที่ตัวเองชอบ
ทำกาแฟดีๆสักแก้ว เชฟทำอาหารคงไม่จำเป็นต้องปลูกข้าวเอง ปลูกพริก มะนาว เลี้ยงหมูปลาไก่เองอนาคตเป็นเรื่องไม่แน่ อาจจะขยับไปเป็น roaster
บ้านกาแฟเล็กๆ คัดเลือกวัตถุดิบเมล็ดกาแฟ process ที่คิดว่ารองรับกับเครื่องทำกาแฟส่วนตัวของเรา ต้องขอ อภัย ที่อาจไม่ได้บริการเต็มที่เพราะข้อจำกัดหลายๆอย่าง ไม่สามารถเอาใจได้ทุกคนจริงๆ เมนุชาไทยตัดทิ้งไปตั้งแต่แรกๆ มัทฉะโกโก้มีเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ วันหยุดรองรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ มัทฉะไม่ได้มีให้เลือกมากนัก ราคาเบาใจ
ลูกค้าที่สนใจดริป และเมนู Siphon อดใจรอประกาศอีกสักนิดทางร้านไม่หวงอุปกรณ์ ทุกชิ้นสามารถมานั่งเล่น ทำเองได้ทั้งหมด แต่จะจัดสรรเวลาเป็นช่วงเวลาเฉพาะในแต่ละสัปดาห์ หรือสามารถนัดล่วงหน้าจัดกลุ่ม เข้ามาทำ workshop เพื่อสนุกกับการทำกาแฟเองได้ เช่นช่วงเวลาปิดร้าน หรืออาจจะเหมาวันช่วงเวลาวันหยุด ครึ่งเช้า
ไม่ได้ตั้งใจเปิดร้านกาแฟ100% แต่คิดว่าอยากให้ความชอบมันสร้างรายได้ ให้ครอบครัวได้อยู่ใกล้ๆกัน ทำกาแฟในแบบที่เราชอบ หลายปี น่าจะเป็นสิบปีขึ้น ดื่มกินทดลอง โยนทิ้งไปเยอะ อย่าไปถามว่าลงทุนเท่าไร
😂😂🤣
..จากชอบดื่มกาแฟ และเริ่มหัดทำกาแฟเองจาก Mocapot ตัวแรก ขยับไปอุปกรณ์ดริปร้อน เครื่องบดมือ Siphon จนเริ่มมีเครื่อง Lapavoni เครื่องที่ 1,2,3 เครื่องแมชชีน. และปัจจุบันมีเครื่องสกัดเย็น Cold Drip จาก 1 เพิ่มมาเป็น 8 และโหลใหญ่อีก 1 ถึงอย่างไรก็ใช้เวลายาวนานอยู่ดี
ยังคงเป็น Slow Bar & Slow Night ของทุกวัน😆
