Seisui Matcha HOUSE

Seisui Matcha HOUSE 🍵 Premium Japanese Matcha

มัทฉะแท้เกรดพรีเมียมจากญี่ปุ่น
เบลนด์สูตรเฉพาะของร้าน
ชงสดทุกแก้วตามออเดอร์

🍵 ชาเขียวนม กับ มัทฉะลาเต้ เหมือนกันไหม?คำตอบคือ..."ไม่เหมือนกัน"และจริง ๆ แล้วทั้งสองแก้วมีจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันตั้ง...
25/06/2026

🍵 ชาเขียวนม กับ มัทฉะลาเต้ เหมือนกันไหม?

คำตอบคือ...

"ไม่เหมือนกัน"

และจริง ๆ แล้วทั้งสองแก้วมีจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันตั้งแต่ต้นทาง

━━━━━━━━━━━━━━

🇹🇭 ชาเขียวนม

เกิดจากการนำใบชามาชงกับน้ำร้อน

แล้วกรองใบชาออก

ก่อนเติมนมและความหวาน

สิ่งที่เราดื่มคือ

☕ "น้ำชาที่สกัดออกมาจากใบชา"

จุดเด่นคือ

• หอม ดื่มง่าย
• หวานมัน
• กลิ่นชาเด่น
• เป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย

━━━━━━━━━━━━━━

🇯🇵 มัทฉะลาเต้

เริ่มต้นจากผงมัทฉะที่บดจากใบชา Tencha

เมื่อตีมัทฉะกับน้ำ

ผงชาจะละลายและกระจายอยู่ในเครื่องดื่ม

ก่อนนำไปผสมกับนม

สิ่งที่เราดื่มคือ

🍃 "ทั้งใบชา"

จึงให้รสชาติที่แตกต่างออกไป

• กลิ่นชาชัดเจนกว่า
• มีรสอูมามิ (Umami)
• มีความหวานธรรมชาติจากใบชา
• มีมิติและความซับซ้อนมากกว่า

━━━━━━━━━━━━━━

✨ ดังนั้น

มัทฉะลาเต้

ไม่ใช่ชาเขียวนมที่เข้มกว่า

และชาเขียวนม

ก็ไม่ใช่มัทฉะเวอร์ชันหวาน

ทั้งสองอย่างมีเอกลักษณ์ของตัวเอง

และถูกสร้างมาเพื่อประสบการณ์การดื่มที่แตกต่างกัน

บางวันเราอาจอยากดื่มชาเขียวนมเย็น ๆ ที่หอมหวานและสดชื่น

บางวันเราอาจอยากนั่งช้า ๆ แล้วสัมผัสกลิ่นและรสชาติของมัทฉะอย่างเต็มที่

ไม่มีแก้วไหนดีกว่าอีกแก้ว

มีเพียงแก้วที่เหมาะกับช่วงเวลานั้นของคุณมากกว่า 🍵

แล้วคุณล่ะ?

💚 สายชาเขียวนม

หรือ

🍵 สายมัทฉะลาเต้

คอมเมนต์บอกกันได้เลยครับ




#มัทฉะลาเต้
#ชาเขียวนม

🌱 Culinary Grade ไม่ได้แปลว่าคุณภาพต่ำนี่คือความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อยที่สุดในโลกของมัทฉะหลายคนเห็นคำว่า"Culinary Grade"แ...
22/06/2026

🌱 Culinary Grade ไม่ได้แปลว่าคุณภาพต่ำ

นี่คือความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อยที่สุดในโลกของมัทฉะ

หลายคนเห็นคำว่า

"Culinary Grade"

แล้วคิดทันทีว่า

เป็นเกรดราคาถูก

หรือเป็นมัทฉะคุณภาพต่ำ

แต่ความจริงแล้ว...

Culinary Grade ถูกออกแบบมาเพื่อการใช้งานคนละแบบ

🍰 เมื่อต้องนำมัทฉะไปทำเค้ก

🍪 คุกกี้

🍨 ไอศกรีม

หรือเบเกอรี่

ตัวชาต้องเผชิญกับ

🔥 ความร้อน

🥛 นม

🧈 เนย

🍯 น้ำตาล

หากใช้มัทฉะที่มีรสอ่อนเกินไป

กลิ่นและรสชาติของชาจะหายไปหลังการปรุง

ด้วยเหตุนี้ Culinary Grade จึงถูกพัฒนาให้มี

🌱 รสชาติเข้มกว่า

🌱 กลิ่นชาชัดกว่า

🌱 ทนต่อความร้อน

🌱 เหมาะสำหรับการทำอาหารและขนม

ดังนั้น Culinary Grade ไม่ได้ถูกสร้างมาให้ "ด้อยกว่า"

แต่ถูกสร้างมาเพื่อ "หน้าที่ที่แตกต่าง"

✨ และนี่คือหัวใจสำคัญของซีรีส์นี้

มัทฉะที่ดีที่สุด

ไม่ใช่มัทฉะที่แพงที่สุด

แต่คือมัทฉะที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ

🏆 Ceremonial → ดื่มเพียว

🍃 Premium → ลาเต้

🌱 Culinary → ขนม

ขอบคุณที่ติดตาม Matcha Grades Guide ทั้ง 4 ตอน 🍵

แล้วคุณล่ะ?

ชอบดื่มมัทฉะแบบไหนมากที่สุด?






🍃 ทำไมร้านมัทฉะส่วนใหญ่ไม่ใช้ Ceremonial ทำลาเต้?หลังจาก EP.2 หลายคนอาจสงสัยว่าถ้า Ceremonial Grade เป็นเกรดสูงสุดแล้วทำ...
21/06/2026

🍃 ทำไมร้านมัทฉะส่วนใหญ่ไม่ใช้ Ceremonial ทำลาเต้?

หลังจาก EP.2 หลายคนอาจสงสัยว่า

ถ้า Ceremonial Grade เป็นเกรดสูงสุด

แล้วทำไมร้านมัทฉะจำนวนมากถึงไม่เลือกใช้สำหรับ Matcha Latte?

คำตอบคือ...

เพราะ "ของที่ดีที่สุด" ไม่ได้หมายถึง "เหมาะที่สุด" เสมอไป

🥛 เมื่อมัทฉะถูกผสมกับนม

ความหวานและความมันของนมจะเข้ามาเปลี่ยนสมดุลของรสชาติ

รายละเอียดบางส่วนของ Ceremonial Grade ที่โดดเด่นเมื่อตีดื่มกับน้ำเปล่า

อาจไม่สามารถแสดงออกได้เต็มที่ในเมนูลาเต้

ด้วยเหตุนี้จึงเกิด Premium Grade ขึ้นมา

🍃 กลิ่นชาชัดกว่า

🍃 รสชาติเข้มขึ้นเล็กน้อย

🍃 ยังคงความหอมและอูมามิ

🍃 สามารถสู้กับรสชาติของนมได้ดี

จึงกลายเป็นเกรดที่ร้านมัทฉะคุณภาพจำนวนมากเลือกใช้ในเมนูลาเต้

เพราะเป้าหมายไม่ใช่การใช้วัตถุดิบที่แพงที่สุด

แต่คือการสร้างรสชาติที่สมดุลที่สุดในแก้ว

✨ นี่คือเหตุผลที่มัทฉะแต่ละเกรดถูกออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

📖 EP.4

แล้ว Culinary Grade ล่ะ?

เป็นเพียงมัทฉะราคาถูก

หรือจริง ๆ แล้วมีหน้าที่เฉพาะของตัวเอง?

ติดตามตอนสุดท้ายของซีรีส์ได้เลย 🍵





🏆 ทำไม Ceremonial Grade ถึงมีราคาสูง?หลายคนอาจเคยเห็นมัทฉะบางตัวราคาหลายร้อยหรือหลายพันบาทต่อกระป๋องและสงสัยว่า...ต่างจา...
20/06/2026

🏆 ทำไม Ceremonial Grade ถึงมีราคาสูง?

หลายคนอาจเคยเห็นมัทฉะบางตัวราคาหลายร้อยหรือหลายพันบาทต่อกระป๋อง

และสงสัยว่า...

ต่างจากมัทฉะทั่วไปจริงหรือ?

คำตอบคือ "ต่าง"

แต่ไม่ใช่แค่เรื่องราคา

🌱 Ceremonial Grade ผลิตจากใบชาอ่อนที่เก็บเกี่ยวในช่วงแรกของฤดูกาล

ใบชาช่วงนี้จะมีความหวานธรรมชาติสูง
ให้รสชาติที่นุ่มละมุนและอูมามิที่ชัดเจน

จากนั้นใบชาจะถูกคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน
ก่อนนำไปบดเป็นผงละเอียดมาก

ผลลัพธ์คือมัทฉะที่มี

🍵 สีเขียวมรกตสด

🍵 กลิ่นหอมซับซ้อน

🍵 อูมามิเด่นชัด

🍵 ความขมน้อยมาก

Ceremonial Grade จึงถูกออกแบบมาเพื่อการดื่มโดยตรงกับน้ำเปล่า

เพื่อให้สามารถสัมผัสรสชาติของชาได้อย่างเต็มที่

แต่คำถามคือ...

ถ้าจะนำมาทำ Matcha Latte

Ceremonial Grade ยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหรือไม่?

📖 EP.3

เราจะพาไปดูว่าทำไมร้านมัทฉะคุณภาพจำนวนมาก

จึงเลือก Premium Grade สำหรับเมนูลาเต้

ติดตามตอนต่อไปได้เลย 🍃





🍵 มัทฉะที่ดีที่สุด ไม่ใช่มัทฉะที่แพงที่สุดหลายคนอาจเคยเห็นคำว่า🏆 Ceremonial Grade🍃 Premium Grade🌱 Culinary Gradeแล้วสงสั...
19/06/2026

🍵 มัทฉะที่ดีที่สุด ไม่ใช่มัทฉะที่แพงที่สุด

หลายคนอาจเคยเห็นคำว่า

🏆 Ceremonial Grade

🍃 Premium Grade

🌱 Culinary Grade

แล้วสงสัยว่ามันต่างกันอย่างไร?

ความจริงแล้ว มัทฉะแต่ละเกรดไม่ได้ถูกแบ่งตามความอร่อย

แต่ถูกแบ่งตามวัตถุประสงค์ในการใช้งาน

บางเกรดเหมาะสำหรับการดื่มเพียว ๆ

บางเกรดเหมาะสำหรับ Matcha Latte

และบางเกรดถูกออกแบบมาเพื่อขนมและเบเกอรี่โดยเฉพาะ

ดังนั้น...

✨ มัทฉะที่ดีที่สุด

ไม่ใช่มัทฉะที่แพงที่สุด

แต่คือมัทฉะที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ

📖 EP.2

เราจะพาไปรู้จัก Ceremonial Grade

มัทฉะเกรดสูงสุดที่หลายคนเรียกว่า "เกรดพิธีการ"

ว่าทำไมถึงมีราคาสูง
และแตกต่างจากมัทฉะทั่วไปอย่างไร

ติดตามตอนต่อไปได้เลย 🍃





#มัทฉะ

🍵 SEISUI Matcha House | 青翠คำว่า "青翠" (เซซุย)คือภาพของสีเขียวที่งดงาม สงบ และมีชีวิตชีวาเป็นความเขียวที่ไม่ได้โดดเด่นเพรา...
17/06/2026

🍵 SEISUI Matcha House | 青翠

คำว่า "青翠" (เซซุย)

คือภาพของสีเขียวที่งดงาม สงบ และมีชีวิตชีวา

เป็นความเขียวที่ไม่ได้โดดเด่นเพราะความฉูดฉาด
แต่โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความลึกซึ้ง

เช่นเดียวกับมัทฉะที่ดี

SEISUI Matcha House เริ่มต้นจากความหลงใหลในมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น

เราเชื่อว่ามัทฉะหนึ่งแก้ว
ไม่ควรเป็นเพียงเครื่องดื่มที่ช่วยให้สดชื่น

แต่ควรเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ทำให้คุณได้ช้าลง
ได้สัมผัสกลิ่นชาอย่างตั้งใจ
และได้ลิ้มรสความพิถีพิถันที่ซ่อนอยู่ในทุกขั้นตอน

เราคัดเลือกมัทฉะเกรดพรีเมียมจากญี่ปุ่น
และพัฒนา House Blend สูตรเฉพาะของร้าน
เพื่อสร้างรสชาติที่มีเอกลักษณ์ในแบบของ SEISUI

ทุกแก้วถูกชงสดตามออเดอร์
ด้วยความตั้งใจเดียวกับวันที่เราเริ่มต้นร้านแห่งนี้

ยินดีต้อนรับสู่ SEISUI Matcha House

พื้นที่เล็ก ๆ สำหรับคนที่รักมัทฉะอย่างแท้จริง 🍃

ที่อยู่

Phitsanulok
65000

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Seisui Matcha HOUSE โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่