Namwan Bakehouse

Namwan Bakehouse LINE OA : namwanbakehouse

Look!! HOW FRESH WE BAKE... Bake in BKK
(1)

Namwan Bakehouse ร้านเบเกอรี่สัญชาติไทยที่ พิถีพิถันทุกขั้นตอน คัดสรรวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพ อบครัวซองต์และเบเกอรี่สดใหม่ทุกวัน ภายใต้แนวคิด “Croissant is Science”

สั่งเลย!!!

14/07/2026

🥐🥐🥐🥐

สำหรับ Namwan Bakehouse เราชอบเริ่มต้นขนมจากวัตถุดิบที่ได้ลองแล้วรู้สึกว่า “อยากเอามาทำอะไรสักอย่าง” และครั้งนี้ก็เริ่มจ...
14/07/2026

สำหรับ Namwan Bakehouse เราชอบเริ่มต้นขนมจากวัตถุดิบที่ได้ลองแล้วรู้สึกว่า “อยากเอามาทำอะไรสักอย่าง” และครั้งนี้ก็เริ่มจาก ยุสุดานองวอน 🍊

สิ่งที่เราชอบคือกลิ่นยุสุที่หอมชัด มีความสดชื่น และรสเปรี้ยวหวานที่มีคาแรกเตอร์ของตัวเอง เราเลยตั้งใจตั้งแต่แรกว่า ถ้าจะนำมาทำเป็นขนม เราไม่อยากปรุงจนกลิ่นและรสของยุสุหายไป แต่อยากออกแบบขนมที่ช่วยให้วัตถุดิบตัวนี้เด่นขึ้นในแบบของน้ำหวาน

สุดท้ายเราเลือก Cat Tongue Cookie หรือคุกกี้ลิ้นแมว ขนมชิ้นเล็ก บาง และกรอบ ที่มีรสเนยเบาๆ มาเป็นตัวหลัก แล้วนำยุสุดานองวอนมาทำเป็นไส้ไวท์ช็อกโกแลตยุสุ เราลองปรับกันอยู่หลายรอบ ทั้งความหวาน ความเปรี้ยว และปริมาณไส้ เพราะอยากให้ทุกอย่างไปด้วยกันพอดี

เราอยากให้ตอนกัดเข้าไป คำแรกเป็นความกรอบของคุกกี้ ตามด้วยความครีมมี่ของไวท์ช็อกโกแลต แล้วค่อยๆ ได้กลิ่นหอมและความสดชื่นของยุสุตามขึ้นมา โดยที่ไม่มีรสไหนกลบกัน

และนี่ก็คือ Yuzu Cat Tongue Cookie ในแบบของ Namwan Bakehouse ขนมที่เริ่มจากวัตถุดิบที่เราชอบ แล้วค่อยๆ ผ่านการลอง ปรับ และคิดต่อ จนกลายเป็นอีกหนึ่งชิ้นที่เราอยากทำออกมาให้ทุกคนได้ลองจริงๆ

เอายุสุดานองวอนที่เราชอบ มาทำให้เป็นขนมในแบบของน้ำหวาน 🍊

#แยมยุสุอันดับ1 #น้ำหวานเบคเฮ้าส์

This month line up 💫
14/07/2026

This month line up 💫

11/07/2026

💛 Namwan bakehouse x Danongwon
#น้ำหวานเบคเฮ้าส์ #แยมยุสุอันดับ1

05/07/2026

Yuzu Matcha Coco

มัทฉะเข้มๆ ที่ไม่ได้มาแบบเดิม
เราเอามาจับคู่กับน้ำมะพร้าวหอมๆ และความสดชื่นของยูสุ Danongwon จนได้แก้วที่เขียว สดชื่น ดื่มง่าย แต่ยังมีคาแรกเตอร์ชัดมาก

หอมมัทฉะ เปรี้ยวสดจากยูสุ และมีความนุ่มของมะพร้าวมาช่วยบาลานซ์
แก้วนี้คือความสดชื่นแบบ Namwan ที่อยากให้ลองจริงๆ

Available at: Namwan Bakehouse และ Namwan Bake Before Brunch ทุกสาขา

YuzuSeason น้ำหวานเบคเฮ้าส์ แยมยุสุอันดับ1

ทำไม Yuzu Bomb ถึงห่อด้วยกระดาษ?จริง ๆ เราลองมาหลายแบบ แต่สุดท้ายกลับชอบกระดาษที่สุดมันเรียบง่าย จับถนัดมือ เปิดง่าย และ...
02/07/2026

ทำไม Yuzu Bomb ถึงห่อด้วยกระดาษ?

จริง ๆ เราลองมาหลายแบบ แต่สุดท้ายกลับชอบกระดาษที่สุด

มันเรียบง่าย จับถนัดมือ เปิดง่าย และให้ความรู้สึกเหมือนกำลังแกะขนมที่เพิ่งทำเสร็จจากครัว ไม่ต้องมีอะไรซับซ้อน

บางครั้งรายละเอียดเล็ก ๆ ก็ทำให้การหยิบขนมขึ้นมากินสนุกขึ้นนิดนึง

Yuzu Bomb พร้อมเสิร์ฟแล้วที่ Namwan Bakehouse 🍋

29/06/2026

Yuzu Bomb - Yuzu mousse💛

จากความหอมสดชื่นของ Yuzu Jam จาก Danongwon เราอยากทำขนมหนึ่งชิ้นที่เล่าเสน่ห์ของยูสุให้ชัดที่สุด ทั้งกลิ่นหอม รสเปรี้ยวหวาน และความสดใสที่กินแล้วรู้สึกเบา ไม่เลี่ยน

เลยเกิดเป็น Yuzu Bomb มูสยูสุเนื้อเนียนนุ่ม สอดไส้ Yuzu Coulis รสเปรี้ยวสดชื่นตรงกลาง ให้รสยูสุชัดขึ้นในทุกคำ วางบนฐานทาร์ตกรอบที่ช่วยบาลานซ์ความนุ่มของมูสและความฉ่ำของไส้

เราออกแบบให้หน้าตาคล้ายผลยูสุ เพื่อให้เมนูนี้เป็นเหมือนการหยิบรสชาติของยูสุทั้งลูกมาอยู่ในรูปแบบขนมหวานสไตล์ Namwan

Namwan Bakehouse x Danongwon
วางจำหน่ายแล้ว หน้าร้าน Namwan bakehouse & Namwan bake before brunch

#แยมยุสุอันดับ1

เปิดตัวเมนูแรกจากโปรเจกต์พิเศษNamwan Bakehouse x Danongwonเมนูนี้เริ่มจากโจทย์ง่ายๆ ว่าเราจะทำให้แยมยุสุของ Danongwon ไม...
27/06/2026

เปิดตัวเมนูแรกจากโปรเจกต์พิเศษ

Namwan Bakehouse x Danongwon

เมนูนี้เริ่มจากโจทย์ง่ายๆ ว่า

เราจะทำให้แยมยุสุของ Danongwon ไม่ได้เป็นแค่ท็อปปิ้ง แต่กลายเป็นรสชาติหลักของขนมได้ยังไง

เราเลยพัฒนาแยมยุสุให้เป็น **Yuzu Curd** สูตรของน้ำหวาน

เพราะเคิร์ดมีความข้น นุ่ม และมันกำลังดี ช่วยดึงกลิ่นหอมของยูสุให้ชัดขึ้น แต่ยังเก็บรสเปรี้ยวสดชื่นไว้ในทุกคำ

ส่วนเมอแรง เราเลือกใช้ **Italian Meringue** ที่หวานน้อยกว่า เพื่อบาลานซ์ความเปรี้ยวของยูสุเคิร์ด ให้รสออกมานุ่มขึ้น คล้ายความรู้สึกของ lemon meringue แต่เปลี่ยนเป็นคาแรกเตอร์ของยูสุที่หอม สดใส และกินง่ายกว่า

ตัวครัวซองต์เราใช้เวลา 3 วันในการทำชั้นแป้ง และเลือกใช้เทคนิค **cross lamination** เพื่อให้ชั้นแป้งมีมิติ กรอบนอก เบาใน และรับกับไส้ยูสุเคิร์ดได้ดี โดยไม่ทำให้รสของเนยกับยูสุแย่งกันเกินไป
อบจนหอมกรอบ สอดไส้ยูสุเคิร์ด ท็อปด้วยเมอแรงเผาไฟอ่อนๆ และปิดท้ายด้วยส้มอบแห้ง

Yuzu Meringue Croissant

เมนูแรกที่เราอยากให้ทุกคนได้ลองจากโปรเจกต์นี้ 💛

พบกับ สินค้า Dnongwon series ได้แล้ววันนี้ ที่ Namwan bakehouse ทุกสาขา

#แยมยุสุอันดับ1

เตรียมขาให้พร้อม และมาเจอกันพรุ่งนี้ ! วิ่งเบาๆด้วยกันตอนเช้า ก่อนกลับมาจบด้วย ครัวซองต์ พร้อมกันที่ Namwan bakehouse
26/06/2026

เตรียมขาให้พร้อม และมาเจอกันพรุ่งนี้ !

วิ่งเบาๆด้วยกันตอนเช้า
ก่อนกลับมาจบด้วย ครัวซองต์ พร้อมกันที่ Namwan bakehouse

When life throws the good stuff at you.. 🍞🍃🍗🍅🌱👌
25/06/2026

When life throws the good stuff at you.. 🍞🍃🍗🍅🌱👌

ที่อยู่

Nonthaburi
11120

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 18:00
อังคาร 08:00 - 18:00
พุธ 08:00 - 18:00
พฤหัสบดี 08:00 - 18:00
ศุกร์ 08:00 - 18:00
เสาร์ 08:00 - 18:00
อาทิตย์ 08:00 - 18:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Namwan Bakehouseผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท