11/05/2022
LES ACCESSOIRES : CUILLÈRE À MIEL
Une séance de dégustation de miel peut vite tourner à la catastrophe si on utilise une simple cuillère à café. La meilleure façon de servir du miel (et la plus jolie) est d’utiliser une cuillère destinée spécifiquement à cet usage. En effet, le bâton à miel permet de servir ce doux liquide proprement, sans salir ses mains, ses habits, la vaisselle de service, le comptoir, la table, le sol…
Son design unique, soit sa forme circulaire et ses étagères creuses, permet d’emprisonner le miel le temps de le verser sur les aliments. Il peut convenir pour le miel crémeux, mais il fonctionne nettement mieux avec le miel liquide.
Le bâton à miel permet aussi de mieux doser la quantité de miel : avec une cuillère de cuisine normale, certains ont tendance à trop en mettre sur leur plat ou dans leur tasse. (Cela dit, nous ne sommes pas certains que «mettre trop de miel» soit un réel problème !)
Pour bien remplir sa fonction, la cuillère à miel doit être utilisée selon une technique bien précise, avec délicatesse. Tenez-la à la verticale de l’entrée à la sortie du pot, de façon à ce que le miel reste bien coincé dans les étagères. Pour verser le miel, faites tourner le manche de la cuillère dans votre main, doucement, jusqu’à ce que la quantité désirée se soit écoulée.
Pour sucrer une boisson chaude, plongez la cuillère directement dans la tasse jusqu’à ce que le nectar soit dissous.
Il existe des cuillères à miel en différentes matières telles que l’acier inoxydable ou le plastique. Toutefois, nous avions une préférence pour les cuillères en bois qui préservent davantage le goût et les bienfaits du miel, en plus d’avoir une durée de vie assez longue.
Pour favoriser sa durabilité, il est préférable de laver la cuillère à la main à l’eau tiède, et non dans le lave-vaisselle, et de bien la sécher pour éviter qu’elle se fissure et que l’humidité s’infiltre.
Que ce soit pour une réception au déjeuner ou pour accompagner les boissons chaudes de fin de soirée, la cuillère à miel a amplement sa place sur la table. Même s’il s’agit d’un accessoire fort utile pour le service du miel, la cuillère représente un bel objet charmant à exposer sur une table à manger décorée dans l’esprit rustique ou campagnard.
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