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Nadanael Poissonnerie

Name: Nadanael Poissonnerie
Address: Port Mole 10, Dakar, 11000, SN
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Nadanael Poissonnerie

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23/12/2021

Recette : Darnes de poisson-perroquet grillées huile d'olive
Ingrédients:

• 2 darnes de poisson perroquet, pour 3 personnes suffisent
• Sel marin-Poivre
• Ail en poudre
• Piment doux en poudre
• Huile d'olive
Réalisation:

-De retour du marché, laver les darnes de poisson;

-Les assaisonner de sel, poivre, d'ail en poudre, de
Piment, et d'huile d'olive, pour une ou deux heures;

-Dans une poêle, chauffée à l'huile d'olive, faire griller,
à feu moyen, les darnes de poisson perroquet, pour
5 minutes de chaque côté;

-Servir de suite avec un accompagnement de votre choix.

Bonne dégustation !!

23/12/2021

Que faut-il savoir de ce délicieux poisson-perroquet?
C'est un gros et beau poisson avec de belles couleurs, des écailles solides et énormes!
Son bec, formé de 1000 dents soudées entre elles, lui permet ainsi de «brouter» du corail à longueur de journée.
Un poisson à l'origine des plages de sable blanc
La nacre des poissons-perroquets peut ainsi résister- en surface - à une pression de 82 tonnes (14 éléphants) par cm²! Ce qui leur permet de se nourrir de corail, de leurs polypes et des algues qui s'installent à sa surface. Le poisson rejette alors les débris de corail sous forme de sable. Un seul animal peut en produire plusieurs centaines de kilos par an, donnant ainsi naissance aux magnifiques plages de sable blanc de ces contrées paradisiaques.
Le poisson-perroquet est un poisson incontournable des eaux tropicales. Il est riche en protéines (près de 40% des apports journaliers recommandés, il est une excellente source de phosphore et de potassium. Il est également riche en vitamines B3, B6 et surtout B12
Tout comme ces darnes de bonite,
à chair ferme, la dégustation est savoureuse
et la cuisson, rapide, pour garder intact sa saveur !

21/12/2021

Bonne dégustation de la carpe forestière!!
Pensez à faire un tour dans nos magasins pour profiter de la promotion de la carpe bleue!!

21/12/2021

Les vertus de la carpe!!
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, la consommation de poisson est plus que recommandée. Avec ses 3 % de lipides et 100 calories pour 100 grammes de poisson cru, la carpe est la compagne idéale de tous les régimes, amaigrissants ou pauvres en cholestérol. Poisson considéré comme semi-gras, la carpe fournit à l'organisme une source de protéines non négligeable : 18 grammes pour 100 grammes de poisson. Parfaite pour fournir de l'énergie à l'organisme. Booster du métabolisme, la carpe contient différents minéraux et vitamines essentiels à un bon équilibre : des acides gras mono-insaturés et des omégas 3 pour préserver des maladies cardio-vasculaires, du phosphore pour la préservation des os et de la vitamine B12 qui veille à l'entretien des cellules nerveuses.

20/12/2021

Barracouda (Seud)
Les prix varient entre 1600 et 2200F le Kg

20/12/2021

Courbine en darne ( Beur)
2550F le Kg

20/12/2021

Merluchon (Merlu)
1900F le Kg

18/12/2021

Sébaste (Thiof au four)
3100F le Kg

18/12/2021

Crevettes ( Sipâh) SW3 et SW4
7600F le Kg

18/12/2021

Carangue sans tête (Cafang)
1800F le Kg

18/12/2021

King fish sans tête (Ndioundeu)
2300F le Kg

Adresse

Port Mole 10
Dakar
11000

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 14:00
	15:00 - 17:00
Mardi	08:30 - 14:00
	15:00 - 17:00
Mercredi	08:30 - 14:00
	15:00 - 17:00
Jeudi	08:30 - 14:00
	15:00 - 17:00
Vendredi	08:30 - 14:00
	15:00 - 17:00
Samedi	08:30 - 14:30

Téléphone

+221774870444

Site Web

http://nadanael.sn/

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