16/01/2024
🏆 Korok alebo skrutkový uzáver?
Korok:
- má dlhú tradíciu vo vinárstve a je to kvalitný uzáver pre fľaše
- je priedušný, čo môže pomôcť vínam, ktoré majú potenciál na dozrievanie vo fľaši
- teda pomáha pri vývoji a dozrievaní a vďaka malej priedušnosti má víno komplexnejšie arómy a chute
Skrutkový uzáver :
- je praktický, jednoduchý a ľahko ovládateľný
- eliminuje riziko korkovej chyby, ktorá môže vzniknúť, keď korok reaguje s vínom a produkuje nepríjemné zápachy alebo chute
- vhodný pre vína, ktoré sa majú konzumovať v krátkom časovom horizonte a nie sú určené na dlhodobé dozrievanie
Vo výbere medzi korkom a skrutkovým uzáverom záleží na preferenciách vína a cieľoch vinára. Mnohí producenti v snahe zachovať tradíciu alebo umožniť dozrievanie vín vo fľašiach si stále vyberajú korok, zatiaľ čo iní, hlavne pri mladých a ľahších vínach, sa uchyľujú k skrutkovým uzáverom pre ich praktickosť a ochranu pred korkovou chybou.
Tak teraz už vieš, že ani skrutkový uzáver nie je niečo, čoho by si sa mal báť! Skôr by sme sa mali obávať prázdnej fľaše😂.
foto by 💯