21/09/2026
BRÖLLOP 🥳🤩❤️😍 vi älskar bröllopscateringar!
I helgen hade vi äran att få förtroendet att laga mat till ett bröllop i Norrbyladan i Mjölby.
Vilket bröllop! Traktor med vagn lotsade gästerna från kyrkan till lokalen där det bjöds på mingel, tårta och umgänge. Vi hade med oss mingelstrutar fyllda med ost, chark och annat gotte för de som var lite sugna innan middagen,
Och väl till middagen blev det :
• gravad fjällröding med krondillsmajonäs, forellrom, marinerade ärtor, picklad silverlök, surdegskrutong och bladsallad 🫛🐟
• Ryggbiff med äpple-& timjansky, pumpa, brysselkål och champinjonkräm ihop med potatispuré toppad med riven och gratinerad 36 månaders sveciaost och massa persilja på sidan av 🥔🧀🐄🍎
• Svenska äpplen av sorten Aroma som stektes i smör, kanel och socker och serverades med vispad mascarponekräm uppsmakad med vanilj, äppelgele, minimunk, äppelchips och karamelliserade solroskärnor 🍎🍏🍩
Kul kuriosa - Aroma är ett av Sveriges mest odlade äpplen och en korsning mellan Ingrid-Marie och Filippa, med bra balans mellan syra och sötma tycker jag att det är ett perfekt äpple att använda vid bakning 🥧
Tack ni vackra brudpar som gav oss möjlighet att servera mat till er och era underbara gäster ! Vi höll oss ifrån att säga hejdå när ni börjat dansa 🫣😉
Med detta var bröllopssäsongen slt för i år, men vi kommer hitta på massa annat kul framöver !
