Fatcuz. Woodoven restaurang.

25/07/2026

Ny humlebomb från Fermenterarna 🍃🪱WORM JUICE, 8.5%🪱🍃

25/07/2026

Smack! Ny "Todays special pizza"
In i vedugnen med San Marzano tomatsås, Mozzarella, salami ventrichina, färska kantareller, grillad paprika.
Efter ugnen: Våra egna rårörda lingon, Västerbottensost och färsk basilika.
Ät hos oss?
Beställ för avhämtning I FATCUZ APP så finns det alltid en rabattkod som ger Er 20% rabatt. Välkommen!

23/07/2026

Korvens dag special! 😳
San Marzano tomatsås, Mozzarella, Sucuk korv från Kötthandlarn = 100 % svenskt nötkött, röd lök, grillad paprika, ägg, färsk oregano, parmesan. BOOM!

11/07/2026

11/07/2026

Fatcuz. Pulled pork sandwich.
Vedugnsbakat bröd, isbergssallad, tomat, dijonsenap, coleslaw, pulled pork, picklad rödlök, saltgurka.

08/07/2026

Efter 36 månader ska den här in i skärmaskinen!
Det finns "pizzaskinka" och det finns .......
Äkta DOP Prosciutto di Parma av högsta kvalité.
Det böljande landskapet strax utanför Parma, i området som är det historiskt typiska för tillverkning av Parmaskinka ligger den lilla staden Castrignano.
Det är här Vittorio Simonini sedan lång tid, på ett hantverksmässigt sätt tillverkar Prosciutto di Parma av högsta kvalité.
Grisarna som används för de DOP märkta skinkorna är uteslutande uppfödda i Italien på en naturlig diet som är berikad med vassle från produktionen av den i området tillverkade Parmigiano-Reggiano osten.. Produceras av noga utvalda lår som lämpar sig bra för lång Lufttorkning. Grisarna som används till denna skinka får inte vara yngre än nio månader och måste
väga över 160 kilo. Den långa lagringstiden bidrar till en djup och balanserad smak.
Ursprung Italien.

D.O.P.
DOP står för Denominazione di Origine Protetta.
Motsvarigheten i Sverige heter SUB (skyddad ursprungsbeteckning) vilket anger att ”en matvara eller lantbruksprodukt både härstammar från, samt är framställd, bearbetad och tillverkad i ett specifikt område”.

Fatcuz använder den här till:
- Pizza Parma ruccola burrata.
- Parma sandwich.
- Fatcuz Antipasto.

06/07/2026

Intressant inlägg i lokala tidningen.
"Så mycket kostar ölen på Örebros krogar"

En lista på 25 av Örebros centrala krogar.
Fyra krogar på Järntorget är med, men man "missade" Restaurang Fatcuz som ligger på samma gata sedan år 2020.
Vi kan komplettera listan åt törstiga gäster och journalister:
Pabst blue ribbon 35,5 cl. 45:- = 1,27:- / cl. placerar oss på 5:e plats av 26 krogar.
Three towns de lux ekologisk. 40 cl. 64:- = 1,6:- / cl. kvalar in på en 12:e plats av 26 krogar.
Välkommen!
/ Mvh. Fatcuz

04/07/2026

Fatcuz Reuben Sandwich!
Vår egen deg - vedugnsbakat bröd - Gryeré ost - 200 g. av den bästa pastramin - surkål - pepparrot - dijonsenap - saltgurka - dressing. BOOM!

Köttet:
Den bästa bringan. Läggs i en kryddig saltlag i 2 veckor.
Därefter rubbas den med massor av krossad svartpeppar, korianderfrön och andra kryddor.
Sedan röks den 8 timmar och körs klar tills den är riktigt mör.