Wija Food

03/03/2025

فطور 3 يوم مع صديقات السكن
عملت مسقعه
وسمبوسه محشيه دجاج مفروم
وشوربة عدس بالخضار
وصديقتي عملت الحمص مع البنجر والخيار
❤️🌹

01/06/2024

الباميه طبيخ وعلى قول شخص أعرفه باميه( طلق )
بغسل الباميه كويس بملح وبنضفها
بكون مجهزه دمعه مسبكه وبضيفها عليها وأخليها تتسبك وأزيد عليها توم وأطفيها
ومعاها رز مصري بالسمنه 😍 حاجه ماتخلص
وسلطة أسود بعملها بكم طريقه
والحمدلله
اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال 🌹🌹

26/05/2024

المره دي كيكة الليمون 🤭🍋🍋
2 بيضه
نص كوب زيت
1كوب سكر
1كوب حليب
ليمونه كامله
رشة ملح
٢ كباية دقيقه وملعقة باكنج باودر منخول وعليهم ملعقتين كورن فلور(نشأ) .
نخلط البيض مع السكر ونبشر القشر حق الليمون عالخلاط
وبعدها نخت باقي المكونات
وآخر حاجه الدقيق على شويه شويه
ونكون مجهزين القالب عليه دقيق عشان تكون سهله انها تطلع بعدين وماتمسك
الفرن يكون سخن من قبل ☺️
كان نفسي أعمل صوص أبيض لكن للأسف المعاي مابحبوا كده 🥺
ونقطه آخيره أنا مابشتغل بمقدار ثابت عشان القالب
ف شنو زودوا حسب القالب عشان الكميه لو نقصت مشكله ولا زادت مشكله تانيه ☺️.

اللهم أدمها نعمه 🤲🏾 وأحفظها من الزوال 🌹

20/05/2024

خلية نحل عالسريع
كباية دقيق + سكر ملعقتين او تلاته او ممكن تزيدوا اذا عايزنها حاليه
ربع كبايه زيت+كباية مويه و٣ او٤ وممكن ٢ ملاعق لبن بودره
وندوب ملعقة خميره صغيره مع ملعقة باكنج باودر صغيره بمويه دافيه
ونقلب العجينه لم تفك من اليد وتكون طريه
آخر حاجه ملعقة زبادب حتخلي العجنه قطنيه
نخليها تتخمر ساعه وبعداك نجيب صينيتنا ونبدأ نكور قطع صغيره ونحشي جبنه اي نوع عايزنه
ونختها جنب بعض بس في مسافه بسيطه لانه حيكون في تخميره تانيه برضو نص ساعه مثلا او اقل حسب ماتشوفوا حجم العجينه زاد ولا لا
وبعداك عالفرن في حراره متوسطه ونطلعها نسقيها بالشيره او الحليي المكثف ونرش عليها سمسم او قرفه مطحونه وبالعافيه عليكم

وزي ماقلنا المقادير تزيديها وتنقصي حسب ماعونك
حتى حجم الكرات برضو

20/05/2024

أرنبيط أو قرنبيط 🤣🥳 زهره برضو
يتسلق سلقه خفيفه في موية ملح بعد طبعا نقطعه لاحجام. صغيره نقدر نأكلها او المهم حسب الحجم اللي حابينه
بعد كده دقيق عليه بهارات (توم بودره +بصل بودره+وغيره) اي نوع تحبوه وملح ونقسم الدقيق على كميتين
وحده ربع الكميه نخت عليه مويه ونحله شويه تقيل بحيث يمسك على القرنبيط وممكن حليب (لبن)
ونشرب الكميه كويس بعداك على الكميه الجافه اللي قسمناها ونقلب فيها وعلى زيت حار .
وممكن تكتفوا بالحركه الاولى بس التتبيلة وعلى الزيت سخن
.
وعملت صوص الطحينه
في الخلاط طحينه ورشة ملح ومايونيز وليمون
حسب الكميه العايزنها وتومه مهروسه او بودره
وشوية مويه او ممكن خل حسب العايزنه وزنه عالخلاطه لم يبقى القوام كريمي ولونه فاتح وبس
مابحدد مقادير عشان الكميات بتختلف

اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال 🤲🏾

07/05/2024

ملاح القرع
اغلب الناس مابتحبه بس والله العظيم من أجمل الحاجات
بتحبوه بكسره ولا عيش؟!!

حاجه خفيفه وسمحه
بنقشر القرع ويتقطع مكعبات حسب الحجم العايزنه وبقلبه في زيت على خفيف عشان ياخد اللون الاصفر زياده وكمان يستوي سريع

انا عملت دمعه وسبكتها وقسمت منها وخففتها بزيادة مويه عشان القرع ماينفع تكون دمعته تقيله شديد
بس يتغطى وعلى نار متوسطه ولحدي مايتسبك ❤️❤️

دائماً بتخذل بالتصوير بسبب الاضاءه او انه بنسى عالسريع بصور عسان الاكل مايبرد والتلفون ذاته 😂🤭
ف بس ..

اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال 🤲🏾♥️
.

07/05/2024

كيكة البرتقال (الأصح قشر البرتقال ):-
صراحة انا عادة مابشتغل بالمقادير لأنه أحياناً مابتزبط وغير كده كل قالب بيختلف من التاني ف اذا التزمت بمقدار معناها الكيكه ماحتزبط
وجربتها كتير وفعلاً مابتزبط


المهم حبيتين بيض وكبايه الاربع سكر
قشر برتقال بشرته بتاخد حاجه بسيطه جدآ لكن بتدي نكهه قويه
مااحتجت لا فانيليا لا خل لاغيره ورشة ملح عشان يوازن الطعم
كباية حليب(لبن)
كبايه الا ربع زيت
وملعقة زبادي بيدي الكيك طراوه

كبابه ونص دقيق منخول مع ملعقة باكنج باودر
وبس كله القطر قام وتطلع احلى كيكه عالسريع
❤️❤️
اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال

23/04/2024

ملوخيه 🤭

نحن ناس تجهز دمعتك وتسبكها تمام وتخت الخدره حقتك وتديها القدحه على خفيف
والرز وسلطه خضراء 🙂 وماننسى الشطه لفتح النفس 😌❤️🌹
.
اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال 🤲🏾🌹

21/04/2024

21/04/2024

الفاصوليا
وسلطة البطاطس حقت المناسبات ديك 😌😍
نقطع البطاطس مكعبات صغيره ونسلقه , بسله(بازيلاء باللغه العربيه)😌 وحذر برضو مكعبات صغيره يتسلق
الصوص عباره عن زبادي +مايونيز +وشمار أخضر وبقدونس ومممن تستغنوا عنهم ، دقيق محمص وممكن بدله طحينه
ملح +توم + بهارات كسبره وفلفل اسود حسب الرغبه وبرضو ممكن تستغنوا عنهم

ورز وسلطة خضراء ..
والاصفر فيه بني ده كستر وشوكلاته في الوش 😅 حلا بتاع ابو السريع ف نص ساعه بيبرد .
الحمدلله ,,,اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال 🤲🏾
ناس جده اللي حابي حأبدأ الطلبات 🙂

19/04/2024

❤️😌🌹🥳