15/07/2026
Menodiciotto — gelato-ul cu poveste de Michelin 🍨✨
La Velvet Coffee servim gelato și sorbeturi Menodiciotto, un brand artizanal din Torino cu o istorie neobișnuită: s-a născut în 1986 din bucătăria restaurantului Al Gatto Nero, deținut de Luca Grassi — locul cu 2 stele Michelin unde se aduna high-society-ul torinez al anilor '80.
Neputând găsi un desert pe măsura restaurantului, Grassi a creat propriul sorbet — de mere Granny Smith — care a devenit atât de cerut încât a pus bazele unei companii dedicate. Numele "Menodiciotto" (minus 18) vine chiar de la singurul lor "conservant": frigul.
Astăzi, laptele provine din ferma proprie a familiei, ouăle sunt italiene, fructele din sezon, iar alunele — Piemonte IGP, certificate. Rezultatul: gelato și sorbeturi cu texturi și arome autentice italiene, fără compromisuri.
De la gianduia clasică la sorbeturi de fructe proaspete, fiecare gust spune aceeași poveste — cea a unei familii care a transformat pasiunea pentru desert în artă.
■ Vă dăm câteva detalii despre un renumit sortiment de gelato:
● Gianduia este unul dintre cele mai renumite și mai tradiționale sortimente de înghețată din Italia, în special din regiunea Piemont (Torino este chiar "capitala" acestui gust).
Câteva repere:
- Își are numele de la ciocolata **gianduiotto**, creată la Torino în secolul XIX, când lipsa de cacao (blocaje napoleoniene) a dus la amestecarea ciocolatei cu pastă de alune de pădure Piemont IGP — o combinație devenită simbol al orașului.
- Este considerat unul din gusturile "de bază" ale oricărei gelaterie artizanale serioase din Italia, alături de fistic, stracciatella și nocciola simplă.
- Faptul că eticheta specifică **Nocciola Piemonte IGP** e un semn de calitate — IGP (Indicație Geografică Protejată) garantează că alunele provin din zona certificată, ceea ce ridică nivelul produsului peste variantele ieftine cu aromă artificială de alune.
- Producătorul, Menodiciotto, este un brand de gelato artizanal/semi-industrial din Torino orientat spre cofetării și restaurante, nu spre retail de masă — e un produs de calitate profesională, nu de supermarket.
Pe scurt: gianduia e un sortiment de renume internațional, aproape un "clasic obligatoriu" într-o gelaterie italiană bună, iar ingredientul IGP arată că e o versiune de calitate ridicată.
Vino să descoperi o parte din gama de gelato și sorbet la Velvet Coffee Galati !! 🇮🇹🍦
P.S. Si pisicile vor înghețata noastră!!🐱
