Mosafir

21/07/2026

Joia plăcerilor simple #12
Există preparate care nu au nevoie de prezentări 😮‍💨
Cartofii noștri prăjiți sunt unul dintre ele 🙌🏻

Curățați și tăiați în fiecare zi în bucătăria Mosafir, îi servim săptămâna aceasta cu două sosuri făcute în casă: unul din ardei copți, dulce și afumat, și unul din usturoi confiat, fin și catifelat.

În pahar, Champagne Delamotte Brut: una dintre casele istorice din Champagne, apreciată pentru stilul său elegant, proaspăt și precis. Bulele fine, notele de citrice și brioche și aciditatea vibrantă completează perfect cartofii și transformă un preparat simplu într-o experiență care spune exact ce înseamnă Joia plăcerilor simple.

Uneori, tot ce ai nevoie este o porție de cartofi foarte buni și un pahar de Champagne.

Joia aceasta, pe Plantelor 48.

21/07/2026

20/07/2026

Hai la masă, fii “Mosafir” 🍽️

19/07/2026

Avem un nou service la masă!

De acum, la Mosafir, puteți încheia masa sau completa un pahar de vin cu o selecție de brânzeturi românești servite la masă. Întrebați ospătarul 🤓☝🏻

Ne-am dorit să punem în centru producători în care credem. Iar printre ei se află și Ferma Hărman, ale cărei brânzeturi Cabretto și Capriciu au fost incluse recent în Academy of Cheese – Cheese Library, una dintre cele mai importante biblioteci dedicate brânzeturilor din lume. Acolo, fiecare brânză este documentată, studiată și folosită ca reper de profesioniști din gastronomie, affineuri, somelieri și iubitori de brânzeturi din întreaga lume. Brânza de Horezu și brânza de burduf – un pas frumos pentru brânzeturile românești și pentru oamenii care le fac.

Nouă ne place să credem că o masă bună nu se termină odată cu ultimul preparat.

Uneori continuă cu o brânză bună, un pahar de vin și încă puțină conversație.

Ne vedem pe Plantelor 48.

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol. 🧀

18/07/2026

Vara aceasta am schimbat și meniul de băuturi.

De data asta, ne-am lăsat inspirați de locuri.

De la ritualul aperitivo din Italia, la serile din Santorini, bazarurile Turciei, după-amiezile lungi din Spania, vacanțele la bunici din România sau aromele tropicale ale Thailandei.

Fiecare cocktail pornește de la o destinație și încearcă să surprindă ceva din atmosfera ei. Uneori printr-un ingredient, alteori printr-un parfum, alteori doar prin starea pe care o lasă în pahar.

Restul rămâne la fel: ingrediente bune, multă atenție la detalii și băuturi făcute în casă, exact cm ne place nouă.

Vara aceasta călătorim… de pe Plantelor 48.

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol. 🍸🌍

17/07/2026

Un loc în care vii pentru o masă și, fără să-ți dai seama, rămâi pentru încă un pahar, încă un preparat și încă puțin timp petrecut împreună ☝🏻

Dacă nu ai făcut încă planuri pentru astăzi, noi suntem pe Plantelor 48!

16/07/2026

Sunt preparate pe care nu simți nevoia să le explici prea mult.

Șnițelul e unul dintre ele.

La Mosafir îl facem din pulpă de pui, pentru că rămâne mai suculent, cu o crustă aurie și crocantă, exact cm trebuie.

Alături vine ketchup-ul nostru de casă, făcut din roșii coapte, gătit încet și echilibrat cât să lase șnițelul să fie vedeta farfuriei.

Simplu. Cinstit. Foarte bun.

Exact genul de preparat la care te întorci.

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol. 🤍

15/07/2026

Hai la masă, te ajută prietenii de la .romania

14/07/2026

Joia plăcerilor simple #11
Uneori, nu trebuie să complici lucrurile 😋

Cartofii noștri prăjiți vin săptămâna aceasta alături de un sos de oase, gătit îndelung în bucătăria Mosafir, până capătă profunzime, textură și mult umami.

În pahar turnăm Champagne Bonnevie-Bocart Blanc de Blancs – un Chardonnay elegant, cu bule fine, prospețime și mineralitate, care echilibrează perfect bogăția sosului și transformă fiecare îmbucătură într-un pairing pe care îl vei ține minte.

Confort în farfurie, eleganță în pahar 👌🏻

Joia aceasta, pe Plantelor 48 🙂‍↕️