15/03/2022
العصيدة القطرية 😋👏
طريقة عمل العصيدة القطرية
المكونات:
ثلاث أكواب من دقيق القمح.
كوبان ونصف من الماء.
خمس ملاعق زيت زيتون.
ربع كوب من عسل النحل.
ربع كوب من الزبدة.
طريقة التحضير:
ضعي كمية الماء في وعاء متوسط الحجم ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
ثم ضيفي عليه ذرة من الملح وملعقتين من الزيت أو الزبدة وبعدها ضيفي كمية دقيق القمح على الماء المغلي ثم قلبي المكونات جيدا بشكل سريع.
استمري في التحريك حتى تتكون لديك كتلة متماسكة القوام ثم ارفعي الوعاء من على النار وقلبي المزيج مرة أخرى بواسطة ملعقة خشبية.
بعد ذلك ردي الوعاء على النار مرة ثانية ثم صبي عليه كوب من الماء الساخن وقلبي المكونات جيدا حتى تنضج على نار هادئة الحرارة.
بعد جفاف المكونات على النار ارفعي الوعاء من على النار ثم تعجن العصيدة مرة ثانية بواسطة اليد وبعد ذلك في النهاية يصب عليها عسل النحل وقليل من الزبدة وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
