Massalenta

17/08/2026

Esta semana celebramos um ano desde que abrimos a massalenta no Fundão.

Durante dois anos a fazer pão de fermentação natural e a vender nos mercados, fomos fazendo pizzas com a nossa massa para partilhar com amigos e família e eram tão boas que pensámos, e se abríssemos uma pizzaria de fermentação natural? Usamos ingredientes top como gostamos de comer, com respeito pela terra e com o amor e criatividade com que levamos a vida? Certamente haverá pessoas que vão ressoar com isto! E assim foi. Pelo caminho tivemos ajuda de várias pessoas que com a sua generosidade tornaram tudo possível, veio família ajudar a montar o projeto nos primeiros tempos, depois veio uma equipa fantástica que cada um à sua maneira é uma parte da massalenta e nós, que nem sabemos como sobrevivemos a isto tudo mas aqui estamos a celebrar um ano desde que abrimos as portas da nossa pizzaria.

Quinta-feira com música e pizza convidamos-te a celebrar connosco :)

07/08/2026

Uma tardinha, muitos sorrisos :)

One evening, many smiles :)

25/07/2026

Esta quinta-feira a massalenta enche-se de música, pizza, aperitivos e boa energia. Vem ter connosco para mais uma Pizza Party à Tardinha! 🍕🎶
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This Thursday, massalenta fills up again with music, pizza, drinks and good vibes. Come join us for another Pizza Party à Tardinha! 🍕🎶

12/07/2026

Olá! 👋 Esta semana temos um evento especial para reunir amigos, saborear comida deliciosa e brindar ao som de boa música. 🎶

Quinta-feira, 16 de julho, das 18h30 às 20h30, abrimos a casa para uma tardinha diferente: começamos com uma bebida de boas-vindas, seguida de aperitivo e degustação das nossas pizzas. Teremos o DJ set de Kimul a dar o mote para um fim de tarde de boa energia e uma vibe única. ✨

Reservem o vosso lugar — vamos encher o espaço de boas conexões! 🫶

📩 Reservas por DM ou 93 866 4471.
20€ por pessoa · lugares limitados

Hi! 👋 This week we've got something special lined up — a chance to gather with friends, enjoy delicious food, and raise a glass to good music. 🎶

Thursday, 16th July, 6:30–8:30pm, we're opening the doors for a different kind of evening: starting with a welcome drink, followed by aperitivo and a tasting of our pizzas. Kimul will be on the decks setting the tone for a n evening of good energy and a one-of-a-kind vibe. ✨

Reserve your spot — let's fill the space with good connections! 🫶

📩 Bookings via DM or 93 866 4471.
€20 per person · limited spots

09/07/2026

02/07/2026

Chama-se Estrela da Serra e, sim, o nome não é por acaso.

Há dias em que abro a porta de casa de manhã e a serra está ali, à minha frente, quase a dizer bom dia. Cresci a ouvir falar do queijo da Serra — aquele que se guarda para as ocasiões, que se corta com cuidado, que sabe a celebração. E o zimbro... o zimbro é cheiro de caminhada, de mato queimado pelo sol, daquelas plantas que se esmagam entre os dedos só para sentir o perfume a ficar na pele.

Juntámos isso ao chouriço que vem de gente daqui, da Beira, que ainda fuma a carne devagar, à moda antiga. Um fundo de tomate, fior di latte a derreter, e por cima uma nuvem de rúcula fresca com o zimbro a dar aquela nota que não se explica — só se prova.

Não sei se é a memória que a Estrela da Serra desperta, ou se é mesmo o sabor. Talvez sejam as duas coisas. Talvez seja impossível separar o que comemos do lugar onde vivemos.

E vocês — qual é o cheiro ou o sabor que vos leva de volta à serra? 🌿⛰️

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It's called Estrela da Serra, and yes, the name is no accident.
Some mornings I open my front door and the mountain is right there, almost saying good morning. I grew up hearing about Serra cheese — the kind you save for special occasions, cut with care, that tastes like celebration. And juniper... juniper is the smell of a walk, of scrubland warmed by the sun, of those plants you crush between your fingers just to keep the scent on your skin a little longer.

We added that to chouriço made by people from right here in Beira, who still slow-smoke their meat the old-fashioned way. A base of tomato, melting fior di latte, and on top a cloud of fresh rocket with juniper adding that note you can't quite explain — you just have to taste it.

I don't know if it's the memory Estrela da Serra brings back, or the flavour itself. Maybe both. Maybe it's impossible to separate what we eat from the place we live.

And you — what's the smell or taste that takes you back to the mountains? 🌿⛰️

18/06/2026

Uma entrada fresquinha para os dias quentes. Salada de polvo com molho antiboise - Aquela sensação de comer à beira-mar, mas no Fundão!
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A refreshing starter for hot days. Octopus salad with antiboise sauce — that feeling of eating by the sea, right here in Fundão!

16/05/2026

Especial do dia! Calzone de lingueirão à Bulhão Pato 🌊
A nossa equipa adorou! E vocês também vão adorar 🤤 Até já!

05/05/2026

🇵🇹 Olá!
🌾 Temos um novo pão ancestral - mistura de dois trigos ancestrais: espelta com barbela e cobertura de sésamo. É um pão de forma deliciosamente fofo for dentro e crocante por fora!

🍕 A pizza da semana é a Zucci - uma pizza fresca com curgete, limão, menta, alcaparras e stracciatella sobre uma base de fior di latte e a nossa massa de fermentação natural. Também disponível em opção vegan com a nossa deliciosa ricotta vegan caseira.

🇬🇧 Hi!
🌾 We have a new ancient grain bread — a blend of two heritage wheats, spelt and barbela, finished with a sesame seed crust. Deliciously soft and pillowy inside with a crunchy crust!

🍕Our weekly special pizza is Zucci - a zesty fresh courgette, capers, mint, lemon zest and stracciatella over a fior di latte base and our sourdough. Also available in vegan option with our delicious homemade vegan ricotta.

📞 Reservas e take-aways: 93 866 4471
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