SILAS CHEF

02/09/2026

Cheesecake de Lima & Chocolate 🍋🍫

Uma base de bolacha Oreo envolvida em lima, intensa e crocante, em contraste com a suavidade e cremosidade do cheesecake, também ele marcado pela frescura da lima.

Uma combinação tão improvável quanto surpreendente, que nos deixou rendidos à primeira garfada.

29/08/2026

O Silas Chef já está na Uber Eats!

A partir de agora, pode desfrutar dos sabores do Silas Chef onde lhe for mais conveniente: em casa, no trabalho ou onde lhe apetecer. Das nossas bifanas aos crepes, passando pelas saladas e sobremesas, descubra tudo aquilo que preparámos para si na Uber Eats.

Procure por Silas Chef e faça o seu pedido.

18/08/2026

SOBREMESA da SEMANA 🍑

Pêssego, pêssego e mais pêssego.

Num cheesecake cozido, cremoso e delicado.
Num granizado fresco, onde encontra a acidez da lima.

Esta é daquelas sobremesas que terminam uma refeição e prolongam o Verão.

14/08/2026

Há vinhos que nos mostram um Alentejo diferente do habitual e este é um deles.

Não precisa de levantar a voz para se fazer notar, porque a sua elegância, frescura e textura fazem isso por si.

É assim que definimos o LV Lobo de Vasconcellos Tinto 2022, a nossa nova escolha para Vinho em Destaque.

Se é daquelas pessoas que gostam de descobrir vinhos diferentes, copo a copo, não perca esta oportunidade. 🍷

50% Touriga Nacional. 25% Syrah. 25% Alicante Bouschet.

Frutos silvestres frescos, especiarias, excelente volume e taninos elegantes, com parte do vinho a passar seis meses por barricas de carvalho francês.

Estrutura sem peso excessivo. Frescura sem perder carácter.

Um tinto sedutor, elegante e muito fácil de querer repetir.

05/08/2026

O novo vinho branco em destaque é o LV Lobo de Vasconcellos 2024.

Um branco alentejano produzido a partir das castas Verdelho, Arinto e Sauvignon Blanc, com notas de lima e flor de laranjeira, mineralidade vibrante e uma acidez fresca e equilibrada.

Cativante, versátil e marcadamente gastronómico, é uma excelente companhia para para as nossas saladas, cozinha oriental e algumas das nossas bifanas.

Durante este mês, esperamos por si para o descobrir no Silas Chef.

05/08/2026

Há um pequeno luxo que a natureza nos oferece todos os anos: a possibilidade de saborear aquilo que só existe durante algumas semanas.

O nosso Cheesecake Ameixa Azul é feito de abrunhos biológicos do nosso quintal, colhidos nesta época e em quantidades muito limitadas.

Quando a época terminar, esta sobremesa também desaparece.

Aproveite enquanto a natureza o permite.

29/07/2026

O dia 13 de agosto vai ser dedicado ao Gin Venakki. Um final de tarde, que avançará noite dentro, pensado para quem aprecia um bom Gin, boa gastronomia e boas conversas.

Por trás de cada marca existe uma história. Nesta noite, terá a oportunidade de conhecer o Jay, conversar diretamente com quem criou a Venakki e descobrir a paixão, o trabalho e a dedicação que deram origem a esta marca ribatejana.

Não haverá apresentações nem discursos. Apenas um ambiente descontraído, música lounge e a oportunidade de conversar, sem pressas, com quem conhece este gin melhor do que ninguém.

Uma harmonização pensada ao detalhe.

Criámos três tapas exclusivas para acompanhar este Gin e demonstrar como pequenos detalhes podem transformar completamente uma experiência gastronómica. Mas se prefere Vodka, saiba que a Venakki tem um dos melhores e que o poderá provar neste dia também, tónico ou com laranja espremida no momento.

Junte-se a nós no dia 13 de agosto, a partir das 18h, para um final de tarde onde boa música, boas conversas, excelentes tapas e um Gin de excelência, preparado por quem o criou, se encontram no mesmo lugar. Esperamos por si.

21/07/2026

18/07/2026

Há decisões que não são fáceis, mas são necessárias.

Ao longo dos últimos anos, a restauração mudou profundamente. Continuamos a acreditar que a melhor forma de respeitar quem nos visita é garantir uma equipa motivada, disponível e capaz de oferecer a experiência que sempre procurámos proporcionar.

Esta decisão permite-nos cuidar melhor das pessoas que fazem parte desta casa e, ao mesmo tempo, manter o compromisso com a qualidade que nos trouxe até aqui.

Esperamos por si, de terça-feira a sábado, com a mesma dedicação de sempre.

Obrigado por continuar a fazer parte da nossa história.

30/06/2026