09/05/2026
Desde que comenzó el 2026, nuestra agenda no ha parado. Nosotras no hemos parado, y gracias a Dios por eso. Son oraciones contestadas.
Entre tanto trabajo, talleres, servicios de catering y la apertura de un nuevo negocio, hemos tenido días de más de 12 horas trabajando sin parar. El cansancio llega, pero no nos detenemos, no nos rendimos.
Ayer, en uno de los servicios que ofrecimos para unas madres a quienes también habíamos brindado un taller de charcutería un mes atrás, nos reconocieron por nuestra comida, nuestra humildad y por cómo Enyoliz y yo hemos levantado a Parrilla Cuisine.
El sentimiento me embargó y, aunque no lloré (porque me aguanté), mi corazón sintió un profundo agradecimiento y se llenó de regocijo. El cansancio quedó a un lado, y ese aplauso del salón fue el impulso que necesitaba para continuar el día.
Muchas veces, el servicio de catering queda aparte, tras bastidores, donde nadie lo ve; solo lo prueban. Y es ahí donde está la magia: en que lo prueben y digan: “Quiero conocer a las que están detrás de esto”.
Hoy quiero reconocer, a través de esta página, a tres mujeres:
A mi abuela, Asunción Figueroa Pérez, quien fue la semilla de nuestro amor por la cocina.
A mi mamá, Mayra Medina, quien cultivó y alimentó esa semilla.
Y a mi hermana, Enyoliz Parrilla (fundadora de Parrilla Cuisine, chef, mamá, empresaria y visionaria), quien hizo germinar la semilla que un día nuestra abuela sembró.
— Mara Fuentes
(Yo estoy detrás del teclado) 🫶🙌✨
