Cukiernia wypieka wszystkie ciasta tylko z prostych składników- mąka, jajka, cukier. Nie używamy żadnych gotowych mieszanek, żadnych wzmacniaczy smaku. Nie używamy olejków zapachowych, stosujemy tylko cukier waniliowy. Mamy wiele starych, babcinych przepisów z których pieczemy nasze serniki, pierniki , pączki i drożdżowe placki oraz biszkopty. Natomiast wszystkie nowe receptury są przez nas dopracowywane , tak żeby najważniejszy był smak. Pieczemy dokładając do każdego ciasta nasze serca i miłość do smaków z dzieciństwa. Nasze lody produkuje osobiście Szef Robert i wszystkie pomysły na kolejne nowe smaki wielokrotnie sprawdza i ulepsza. Do produkcji lodów używamy doskonałej jakości pulp owocowych z firmy Agrana, której jesteśmy przedstawicielem i dystrybutorem. Nie używamy żadnych gotowych past , robimy je sami - mielimy orzechy , pistacje. Karmel robimy - karmelizując cukier. Z niego powstają lody solony karmel, flagowy sorbet czekoladowy powstaje z miazgi kakaowej. Niektóre smaki lodów - np tiramisu , zabajone są robione na żółtkach. Robimy różne wynalazki lodowe- pieczony burak z pomarańczą , lody z herbatą matcha. Wszystkie lody mleczne produkowane są na mleku świeżym 3,2 % i śmietance 36 % , stosujemy różne cukry - np innulinę, jako stabilizatora używamy tara gumy. Bardziej naturalnie już nie można. Szkolimy na miejscu nowych adeptów sztuki lodziarskiej ustawiając cały proces technologiczny . Zajrzyjcie na stronę www.pulpyowocowe.pl
