La Ruta Gastro

01/08/2022

La Algarrobina, es un coctel de pisco clásico, cremoso, para endulzar cualquier ocasión. Con el característico sabor del algarrobo y la potencia del pisco, hacen de este coctel un espectacular aperitivo para cualquier ocasión

https://larutagastro.com/algarrobina/

20/05/2021

Buscando formas creativas de continuar la pasión gastronómica viva, hemos creado la sección de recetas para hacer en casa! Cualquier recomendación es bienvenida. Acá la receta de la paella negra de calamar 🍷

La tinta de calamar, tiene un sabor particular, donde la cremosidad y el color, dan toda la personalidad a este gran plato. Un clásico de

26/09/2020

La reina de la casa, su terneza, sus jugos, su intensidad, su color, hacen que sus sentidos se deliten con la complejidad que brinda este plato yucateco. El protagonista, el achiote, aportando su personalidad, hará que los comensales se rindan ante su grandeza y traten de entenderlo. La cochinita pibil se ha convertido en un clásico mejicano enriqueciendo la gran variedad de sabores que brinda su gastronomía. Agradeciendo a la tía Pili Alonso por compartir su conocimiento en esta gran receta! Disfruten

La reina de la casa, su terneza, sus jugos, su intensidad, su color, hacen que sus sentidos se deliten con la complejidad que brinda este plato yucateco. El protagonista, el achiote,

05/09/2020

Acá, otro clásico de la cocina peruana criolla, cremoso y con un intenso sabor, denle un gusto a su paladar y disfruten a salvo con sus familias.

Receta tradicional peruana, muy casera y con mucho sabor. El gran protagonista, el ají amarillo, este ají hace parte importante de la cocina peruana, se usa en numerosos platos para dar color y sabor. Ingredientes 1 papa blanca (por persona) 1 pechuga de gallina (o pollo) 1/2 cebolla roja 1 diente...

08/08/2020

El grandioso pisco peruano, aprenda las medidas de nuestra receta. Con sólo un poco más de pisco a la receta tradicional, aumenta contundencia y agrega notas secas. Siga la receta para lograr la tan anhelada crema en la parte superior. Excelente acompañante! Cuál es tu receta?

Dulce, ácido y muy frio, es un excelente coctel para una perfecta ocasión. De origen peruano, el pisco nos ofrece diversas notas de sabores que ninguno se podrá resistir

04/08/2020

Les dejamos la receta del clásico arroz con pato peruano. Una delicia que les alegrará el día

El arroz con pato es un clásico de la comida peruana, el gran sabor que le aporta el cilantro al arroz junto con los jugos del pato, buscan deleitar

26/06/2020

Salsa Verde, salsa clave para preparaciones mexicanas. Por si misma, tiene mucho sabor, inclúyalas en sus preparaciones para tacos, enchiladas, flautas, entre otros. Gran recomendada, no les fallará.

La salsa verde mexicana servirá como base para mútiples propósitos. Permita que esta sea una parte fundamental en sus recetas.

22/06/2020

Si alguna vez pensaron hacer cerveza casera, en su cocina, acá algunos tips que pueden ser de ayuda. Entra a nuestra nueva sección de recetas para conocer algunas recetas que pueden alegrarte en esta cuarentena.

Bebida alcohólica de la edad media, no destilada y amarga. Popular en todo el mundo, y con muchas variedades. Recientemente un boom por la creación

26/10/2018

Sabores orientales se mezclan con ingredientes peruanos. Fusiones de recetas y técnicas de cocina dan nacimiento a la comida Chifa, herencia de migrantes chinos a Perú y autores de esta gran vertiente de la comida peruana.

Protagonizando las esquinas de las calles limeñas, el chifa es parte de la cultura gastronómica del paladar peruano.

http://larutagastro.com/hou-wha-excelente-combinacion-de-sabores-orientales-y-peruanos/

26/09/2018

Puebla nos regala lo mejor de su comida en el Mural de los Poblanos. Excelente comida, servicio y lugar, manteniendo las recetas de antaño con los mejores ingredientes, hacen del Mural de los Poblanos un restaurante obligado en su visita a esta hermosa ciudad.

http://larutagastro.com/el-mural-de-los-poblanos-joya-de-la-cocina-poblana/

22/09/2018

Gran representante de la cultura gastronómica mexicana. Azul histórico, premiado y reconocido, nos brinda un menú variado con complejos y únicos sabores

A una cuadra del zócalo en Ciudad de México, está Azul Histórico. camuflado entre la calles del centro de la ciudad, es gran lugar y digno representante de la mejor cocina mexicana, con sus mejores preparaciones y tradicionales recetas. El lugar es muy agradable, queda dentro de un edificio colo...

22/05/2018

Astrid y Gastón, el gran embajador de la cocina peruana. La calidad en sus platos, sabores y preparaciones lo hacen digno de ser ganador de múltiples premios a nivel global.

Astrid y Gastón - Lima, Perú. Astrid y Gastón desde su comienzo, cuando nace en la calle Cantuarias de la ciudad de Lima, ha sido uno de los grandes representantes de la comida peruana. En sus inicios el chef Gastón Acurio, hace que este restaurante sea un clásico imperdible peruano, cada visit...