Martes 12:00 - 17:00 Miércoles 12:00 - 16:30 Jueves 12:00 - 16:30 Viernes 12:00 - 16:30 19:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 16:30 19:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 16:30

El Merlín de Cabo Blanco

Casa
Peru
Lince
El Merlín de Cabo Blanco

Gastronomía con sazón norteña 🐟🔪

13/03/2026

Estamos buscando talentos. 💛

10/03/2026

Todo empieza mucho antes del plato.

La carne se sazona y se cuelga en un lugar seco durante 2 a 3 días.
Ahí pierde humedad, concentra sabor y queda lista para lo que sigue.

Después la mezclamos con plátano majado,
chifle hecho en casa y el guiso que le da vida al seco de Chavelo.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

06/03/2026

Malarrabia.
Sudado de pescado.
Frejoles.
Arroz.

En el norte lo llaman Plato de Viernes. Y las tradiciones, cuando se hacen bien, siempre encuentran su lugar en la mesa.

Ven a disfrutarlo en El Merlín de Cabo Blanco.

Spoiler: lo tenemos todos los días.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

28/02/2026

Costra firme por fuera, cremosidad real por dentro.
Lomo saltado montado, plátano frito dorado.

El Tanquesito no es ligero… ni quiere serlo.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

21/02/2026

Arroz con Mariscos relleno de pulpa de cangrejo y montado con chicharrón de pescado. Crujiente arriba, profundo abajo.

⚠️ No es para el que quiere “algo ligero”. Y ojo que después de probarlo, lo convencional empieza a parecer aburrido.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

19/02/2026

Sin nada más que agregar. Este es el Tacu Rabioso.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

15/02/2026

Las vamos a extrañar, pero tenemos una carta super amplia para que no dejes de disfrutar de las bondades del mar.🐠💛

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

04/02/2026

No todos los chilcanos buscan lo mismo. 👌

Este apuesta por aroma, frescura y personalidad: menta y eucalipto. 🇵

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

31/01/2026

¿Sabías que tenemos 4 combinaciones especiales?

Tú eliges cómo disfrutarlas: a tu gusto, a tu ritmo… pero todas con algo en común: pesca artesanal: Mero, Lenguado, Corvina..

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

29/01/2026

La cocina se construye desde el insumo.

Respeto por el producto, por la temporada y por el origen y en El Merlín de Cabo Blanco, eso se respeta todos los días. 💛

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

23/01/2026

Nos da gusto que muchas más personas conozcan y amen tanto este plato como nosotros.

CAUSA FRITA ANTICUCHERA, dorada al punto exacto, con langostinos en salsa de anticuchos y chimichurri que se queda en la memoria. 💛

De esos platos que no se explican: se antojan.

📍Av. Cesar Vallejo 1502, Lince - Reservas 📲 946 621 570

Dirección

Avenida Cesar Vallejo 1502
Lince
15046

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 17:00
Miércoles	12:00 - 16:30
Jueves	12:00 - 16:30
Viernes	12:00 - 16:30
	19:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 16:30
	19:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 16:30

Página web

https://elmerlindecaboblanco.mesa247.pe/reservas/el-merlin-de-cabo-blanco

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