05/05/2024
Significado de nuestra burger Maillard.
Louis Camille Maillard (1878-1936) fue un médico y químico francés conocido por descubrir la reacción química que lleva su nombre.
La reacción de Maillard ocurre entre componentes de los azúcares y las proteínas cuando se calienta los alimentos.
Es responsable del sabor característico de la carne asada y del oscurecimiento de las cebollas en la sartén.
La combinación de carne asada y cebolla en nuestra burger Maillard ofrece una experiencia de sabor entre el dulce y salado, además de ser jugosa y sabrosa.
📍Calle Simón Bolívar 820, Jaén, Cajamarca.
📲928402620