Chirimoya Cumbe

La Chirimoya se cosecha en el valle de Santo Toribio de "Cumbe"
que se encuntra en San Mateo de Otao-Huarochirí-Lima-Perú. Cada año se celebra un Festival a la Chirimoya llamado "El Festival de la Chirimoya"
que se realiza el ultimo Domingo de Mayo de cada año . Fruto del chirimoyo, árbol perteneciente a la familia Annonáceas, nombre común de una familia formada por más de 2.000 especies, en su mayor parte árboles y arbustos tropicales. Normalmente es una fruta redondeada de forma acorazonada, de color verde claro con hoyos que se asemejan a huellas digitales o a las escamas de un reptil. Su pulpa es cremosa, formando ligeros grumos de aspecto gelatinoso que alberga diversas semillas de color negro brillante que se desprenden con bastante facilidad. Su sabor es dulce, parecido al de la fresa y la frambuesa, con un fino aroma a canela. Los tamaños del fruto más comunes van desde los 70 a los 85 milímetros y más.