14/03/2026
Hoy despedimos con profundo dolor a un gran amigo y maestro de la cocina tradicional: Jesús Gutarra.
Su partida deja un vacío inmenso, pero también un legado que jamás se apagará. Jesús no solo preparaba comida… honraba la tierra, la tradición y el alma del Perú en cada preparación. Su extraordinaria pachamanca quedará en la memoria de todos como la mejor pachamanca del Perú, hecha con pasión, respeto por nuestras raíces y un amor infinito por compartir.
Los que tuvimos el privilegio de conocerlo sabemos que su grandeza no solo estaba en su talento, sino también en su calidad humana, su amistad sincera y su espíritu generoso.
Hoy la tierra recibe nuevamente a quien tantas veces la honró con su arte.
Y aunque su ausencia duele, su legado seguirá vivo en cada piedra caliente, en cada aroma de la pachamanca y en cada mesa donde se celebre nuestra tradición.
Desde la familia Juan Talledo – Caja China, enviamos nuestras más sentidas condolencias a su familia, amigos y a todos los que tuvimos la dicha de compartir con él.
Descansa en paz, querido amigo.
Tu sabor, tu historia y tu legado vivirán por siempre.
