Trinidad Cebicheria

19/08/2026

¡Entran choros a Trinidad! 🦪🌊
¡OÍDOOOOO! 👂🔥

Ya puedes encontrarlos en nuestra pizarrita:
Choros a la chalaca 🍋 y choros a la marinera 🦪

Dos formas de disfrutarlos, que están deliciosos🤤

¿Cuál te pedirías hoy? 👀

15/08/2026

¿Tú sí sabes diferenciar un lenguado de una lengüeta? 👀🐟

En el mar hay más variedad de la que imaginamos, y nuestro litoral nos bendice con especies increíbles para llevarlas de distintas formas a nuestra mesa 🌊☺️

Pero si vas a comer pescado, primero hay que conocerlo🕵🏻‍♂️

Te contamos las diferencias entre estos dos ejemplares para que la próxima vez que los veas… sepas exactamente qué tienes frente a ti 🫵🏽🐡🐠

11/08/2026

Una joyita del mar llegó a Trinidad 🐟🧑🏼‍🍳

Hablamos del mero, una especie de lujo, de sabor espectacular que disfrutamos gracias al trabajo de nuestros amigos pescadores 🎣

Ahora imagínatelo con nuestra sazón Uffff 🔥
¿En qué plato se te antoja probar este semental del mar?☀️

07/08/2026

La mejor forma de honrar el mar es respetando sus tiempos 🌊

En Trinidad creemos que un gran plato comienza mucho antes de llegar a la mesa, por eso, durante la veda de maruchitas, elegimos respetarlas permitiendo que la especie continúe su ciclo de reproducción.

Formemos parte de una gastronomía más consciente.

28/07/2026

28/07/2026

En estas Fiestas Patrias, el amor por el Perú también se demuestra con las acciones que elegimos cada día.

Cuidar nuestro mar, respetar sus especies y valorar todo lo que nos brinda es una forma de proteger el futuro de todos. Porque celebrar nuestras raíces también significa preservar lo que nos une.

Que esta fecha nos inspire a cuidar y honrar todo aquello que hace grande a nuestro país. 🇵🇪

26/07/2026

El mar cambia, nosotros también. 🌊

Cada temporada trae una historia distinta. Entender sus cambios, respetar sus tiempos y descubrir nuevas posibilidades es parte de nuestro camino.

Eso nos impulsa a mirar más allá de lo conocido, a seguir aprendiendo y a descubrir todo lo que cada cambio tiene para ofrecer.

En Trinidad creemos que la cocina está en constante movimiento. Adaptarnos es parte de nuestro compromiso por ofrecerte siempre lo mejor del mar.

22/07/2026

Así se vivió 𝐂𝐎𝐑𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
La experiencia gastronómica liderada por los chefs Nick Hidalgo Valderrama de Trinidad Cebicheria y Jorge tomita de Shizen Restaurante Nikkei

Queremos agradecer a todos los pescadores que fueron parte de esta experiencia, a los biólogos, amigos restauranteros y, de manera muy especial, a todo nuestro equipo de cocina; cuyo esfuerzo, compromiso y pasión hicieron posible que este evento gastronómico fuera todo un éxito.

Gracias a cada persona que sumó su talento para celebrar el mar, el producto local y la buena cocina ¡nos vemos en la próxima edición! 🌊