Historia Bistro Express/Panamá Baking Factory
Bistro Express nace en 2003, a cargo de la Chef Edna Cochez W., como una empresa dedicada a la preparación de alimentos y productos de pastelería para la venta al detal dentro de la empresa DELL, y luego desde su local en calle 51 Bellavista. Seguidamente se dedicó a atender eventos de catering y banquetes, e incursiona en la producción y entrega de productos de pastelería, empanadas, y panadería a cafeterías y negocios establecidos en la ciudad de Panamá. Más de 10 años después, Bistro Express cambia su identidad a Panamá Baking Factory (PBF), para seguir bajo su misma propietaria, con un enfoque exclusivo a crear panadería y pastelería artesanal para empresas dedicadas a la venta del café, restaurantes y hoteles, entre otros. PBF aspira a servir a clientes interesados en distribuir productos de pastelería y panadería artesanales que cumplen con altos estándares de calidad, confeccionados con los mejores ingredientes disponibles. Con una cartera de más de 30 clientes corporativos, y una red de logística para entregar en más de 100 puntos en la Ciudad de Panamá y las afueras, PBF enfrenta un nuevo reto para crecer con sus clientes y seguir mejorando la calidad y el servicio. Las instalaciones de Panamá Baking Factory/Bistro Express, cumplen con estándares globales de salud alimenticia, y se someten a auditorías externas para asegurar el cumplimiento de las mismas.
