Culicaatje

Home
Culicaatje

👩🏼‍🍳 Kookt bij jou thuis of op locatie
🌱 Vega, vegan, glutenvrij opties
🍋 Kok aan h

06/06/2022

Een greep uit de gerechtjes van onze afgelopen eetclub 🤤

~ Langoustines met verse ricotta ravioli
~ Millefeuille van rode biet
~ Asperges met morieljes

Nu alweer zin in de volgende editie 🥂

02/05/2022

STILL ALIVE!
Tijdje geleden dat ik iets heb gepost vanwege het heerlijke knuffelen met onze kleine Madelief 💕

Maaaaarrr er is weer wat ruimte ontstaan om lekker te kokkerellen. Zo hielp ik 2 weken geleden mee tijdens een 21-diner voor 30 personen.. en was er ook tijd om te genieten van een Zeeuwse Creuse🦪

19/09/2021

Op 24-08 is onze Madelief geboren 💕 We zijn intens aan het genieten met zijn drietjes!

15/06/2021

Foodtables, oneindige variaties en echt een feestje om van te eten 🥂 deze maakte ik tijdens de styled shoot van

Weddingplanner
Florist
Stylist .levendige.galerie
MUAH
Fotograaf
Videograaf .by.kirsten
Rentals
Bruidswinkel
Tent

02/06/2021

Helemaal in mijn nopjes als ik tafels kan versieren met mooie schalen en kleurrijk bourgondisch eten, voor intieme bruiloften in de tuin, yogaretreats, een lunch of diner bij iemand thuis of een andere gelegenheid, I LOVE IT! 😍🙌🏻

01/06/2021

Een van de dingen die ik het liefste doe op vakanties; op zoek naar lekkere foodwinkeltjes en marktjes om eten te kopen, om daarna lekker te kokkerellen 💛

‘S ochtends als ik wakker word, begint het in mijn hoofd al: wat zullen we vnv weer voor lekkers eten 🙌🏻...

*Dit was tijdens onze vakantie in L'Ampolla, vlakbij Barcelona. Vrienden zochten we op en lekker eten en borrelen stond wederom weer centraal 😍

09/05/2021

MOEDERDAG ZOETIGHEID 🍓

Deze heerlijke aardbeienslof maakte ik met banketbakkersroom, amandelspijs en om het geheel iets frisser te maken; wat citroenrasp door het deeg. Erg goed gelukt!

Ik vind het altijd zo leuk om aan te komen met wat zelfgemaakt lekkers en al helemaal voor mn lieve mamsie! 🥰 happy mothersday!

04/05/2021

Even genieten van deze terugblik, waar ik iedereen tijdens een 65-jarig diner uitlegde wat er allemaal op tafel stond 💛

Een achtertuin rijkgevuld met bloemen, rustig muziekje aan, een mooi gedekte tafel, kaarsen, prachtige speeches, ik in mn element en iedereen in feeststemming. LOVE IT! Libanees was het thema dus de tafel stond vol met mezzes en lekkere tajines. Zó leuk om te koken bij mensen thuis, waar ze lekker ontspannen zijn!

Ik hoop dat dit, na mijn verlof, snel allemaal weer kan 🥂

04/04/2021

Laatste Pasen met zijn tweetjes 💕🥰 👧🏼🐰

02/03/2021

LIMOEN CHEESECAKE 😍

Yesss here he is: het verrukkelijke frisse limoen cheesecake recept! Perfect voor op je balkon of tuin met dit lekkere lentezonnetje en een kopje koffie of thee! Bakkers klaar? Bakken maar!

Ingrediënten
350 gr volkoren koekjes (ik gebruikte digestive)
1/4 tl kaneel
85 gr boter
600 gr roomkaas (ik gebruikte monchou)
260 gr kristalsuiker
Geraspte schil van 1 limoen
1 tl vanille-extract
60 ml slagroom
5 eieren
300 gr crème fraîche
25 gr kristalsuiker
Geraspte schil van 1 limoen

Bereiding
• Verwarm de oven voor op 180C op boven/onderwarmte stand

• Stamp of maal de koekjes fijn en voeg de kaneel toe. Smelt de boter en voeg toe aan het kruimelmengsel.

• Bekleed de bodem van de springvorm met de koek-kruimelmix en druk stevig aan met een lepel. Bak 6 min in een voorverwarmde oven en laat afkoelen.

• Voor de vulling klop je de roomkaas met 230 gr suiker tot een gladde massa. Voeg de geraspte limoenschil, vanille-extract en de slagroom toe. Splits de eieren. Voeg 1 voor 1 de eidooiers toe en roer goed tot alles gemengd is.

Klop in een andere (brandschone, tip: na schoonmaken even met limoentje langs de zijkanten om vetvrij te maken) kom de eiwitten luchtig, voeg daarna 30 gr suiker toe als het eiwit begint te schuimen en klop verder stijf tot er zachte pieken ontstaan.

• Schep het eiwit voorzichtig door het roomkaasmengsel, probeer het luchtig te houden. Blijf mengen tot je geen eiwit meer ziet. Schep het op de koekjesbodem en zet de oven nu op 170C en bak de taart 50-60 minuten of totdat het midden van de cheesecake niet meer lobbig maar gestold is (dit voel je vanzelf!) nog te lobbig? Dan terug de oven in, om de 5 minuten even checken!

• Laat de cheesecake in de vorm afkoelen op een rooster

En dan nu de topping!
• Klop de crème fraîche op met de suiker en geraspte limoenschil en verdeel dit in de vorm over de afgekoelde cheesecake. Garneer nog met wat extra limoenschil en dan moet je minimaal een uurtje wachten totdat de cheesecake in de koelkast is opgestijfd!

En dan smullen maaar! Ga jij het maken? Ik ben benieuwd!

@ Utrecht, Netherlands

03/02/2021

Bloemen & Breakfast

Vorig jaar ben ik samen met op pad geweest om mensen te verrassen. En oh wat een feestje was dat! Dit jaar is het toch een beetje anders en daarom kan het juist fijn zijn om iemand net dat beetje extra aandacht te geven 🥰

Dus is er iemand die jij wil verrassen? Die wel wat extra liefde kan gebruiken? Wil je even een glimlach op iemand zijn snoet toveren? Een hart onder de riem steken? Laten weten dat je trots op iemand bent? Of gewoon zomaar iets extra liefs doen?

Bestel dan dit fleurige ontbijt 🌺 - zie tweede foto.

Benieuwd of we ook bij jou in de buurt bezorgen? Stuur mij dan een berichtje of mail naar [email protected]

❤️❤️❤️

@ Utrecht, Netherlands

18/01/2021

Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar.. Hier gelukkig niet en zeker niet als ik terugkijk naar deze gezellige blauwe taart 💙

Tijdens de babyshower van een lieve vriendin maakte ik 6 lagen vanillecake met een frisse citroen boter crème. En dat was lékker!

Hopelijk komt iedereen vandaag en deze periode een beetje door. We moeten er maar het beste van maken. Bak wat lekkers voor elkaar, breng het naar iemand die wel een glimlach kan gebruiken, maak wat extra lekkers voor de lunch of pak uit in het weekend met een kookavondje 🥰

@ Utrecht, Netherlands

Address

Website

http://www.culicaatje.nl/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Culicaatje posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Restaurant?

Country:

City: