30/11/2025
🥣 Indio Viejo, un sabor con historia 🇳🇮
Este tradicional platillo nicaragüense tiene raíces que se remontan a las comunidades indígenas de nuestra tierra. Se cuenta que nuestros antepasados preparaban esta comida “sin carne visible”, desmenuzando todo tan finito que parecía que el “indio viejo” que cocinaba no había puesto carne… pero claro que sí llevaba.
Con el tiempo, esta receta se convirtió en un símbolo de nuestra cocina: espesa, aromática, llena de maíz y sabor auténtico.
Hoy lo preparamos con el mismo cariño y técnica. Calientito, lleno de sabor y hecho con amor, como en casa, para que disfrutés un plato lleno de tradición y corazón nica 💙🤍💙
📍 Dirección: Del Parque Infantil 1 cuadra al Oeste y 1 1/2 cuadra al Sur. Estelí, Nicaragua.