Niena kitchen

20/07/2024

30/06/2024

28/06/2024

20/09/2022

SOS PERAPAN LAMB CHOP

1/2 kiub pati ayam
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Sos bbq
Dried oregano
Lada hitam - tumbuk kasar
Bawang putih - tumbuk halus
Madu
(Sukatan bahan bergantung jumlah yang anda nak buat)

1. Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu sebatikan.

2. Ambil kepingan daging kambing dan lumurkan kiub pati ayam.

3. Taburkan juga rosemary, basil, oregano, lada hitam dan bawang putih lumur rata.

4. Masukkan campuran sos yang sudah digaul dengan madu ratakan.

5. Perap kambing selama 3-4 jam lagi lama diperap rasanya akan jadi lebih sedap.

*Untuk hilangkan bau hanyir kambing rendam kepingan daging kambing dalam perahan limau selama 5-10 minit. Kemudian ketuk lembut kambing menggunakan lesung batu supaya daging tidak keras perapan pun meresap elok.

Resepi & foto : Yana Rasid