Shuji Bento Café-Poke & Cake

英国知名营养学家Victor Lindlahr在廿世纪初提出了一个观念:“You are what you eat”，中译为“人如其食”，意思是“你就是你吃的东西的样子”，说明食物并不仅仅填饱肚子，更影响着人的健康、情绪乃至个性。这个观念提出后，深刻改变了现代人看待食物的角度，使注重营养均衡、健康烹调成为一种现代人追求的生活品味。

仍而，在忙碌和喜爱尝鲜的现代生活里，还是有许多人忽略了健康饮食的重要性，以致出现慢性病普及化甚至年轻化的趋势。新冠肺炎大流行的期间，我们也看到了大部份不幸死亡的确诊者，都有肥胖、高血压、糖尿病等慢性疫病，我们也意识到必须正视自己的生活饮食习惯，好好规划自己的三餐，充分了解吃下肚子的食物。

不过，防疫新生活使许多人疲于在家工作的同时又必须花时间准备一天三餐，有时为了省时省力草草煮个泡面就解决一餐，高热量的食物加上WFH使大家运动量减少，脂肪越囤越多。如果想

要减免煮食的烦琐事务又能吃得健康，你可以把守护健康的责任放心交给新创健康养生餐饮品牌SHUJI。

SHUJI创立理念很简单，就是要让低卡路里、养生和美味的食物提升顾客的健康和生活品质。在疫情爆发之前，SHUJI创办人就发现身边人越来越注重养生，疫情期间更发现有许多人反思健康的重要性，这契机促使注重养生的创办人创业，与大众分享正确的养生知识和瘦身方法。

SHUJI创办人小时候身材肥胖，常常遭受他人嘲笑，当时的她立志瘦身，尝试了一般人都使用的方法：节食和运动，虽然一开始成功让体重下降，但之后又反弹复胖。后来她接触了卡路里疗法和五行五色食材疗法，通过食疗不但长期维持健美的身材，身心灵也获得很好的疗养，使她深切意识到正确的养生知识对身心灵健康的重要性，由此奠定了SHUJI的创业理念。

SHUJI 实践“五行五色”的中华传统食疗智慧，主打低卡、轻食和养心。在博大精深的中华文化里，养生饮食文化早有渊远流长的历史，古代中国人说“药食同源”，正是正确认知到食物除了满足口复之欲，也是滋养身心的最佳良药。因此，传统中医用五行“金、木、水、火、土”，对应人的五脏“心、肝、脾、肺、肾”，并以五色食材，即“青（养肝）、赤（养心）、黄（养脾）、白（养肺）、黑（养肾）”， 作为保健五脏的药食。

SHUJI的每一份餐食都确实搭配五种颜色的食材，主食以白肉、海鲜和各色蔬果等有机食材为主，食谱则和专业营养师一同研究，热量控制在380卡左右，确保顾客摄取充足的蛋白质和纤维，良好发挥五行相生，调和五脏和滋养身心的疗效。 SHUJI提供咖啡和果汁等饮料选择，咖啡采用精品咖啡豆，果汁则贯彻五色和低卡的理念，丝毫不马虎。

最难得的是，SHUJI采用高品质的食材，提供专业的营养管理，并呈现高生活品味的食物美学，却以亲民的价格，让更多人可以享受这份“关怀”，希望让胖得没有自信的人，可以重获信心，让注重美丽的人，可以越来越漂亮，越吃越健康，身心灵都获得疗愈。

SHUJI开放加盟，希望提供平台和培训课程，让许多在疫情中失去工作或想创业的人，可以小额资金创业，与SHUJI一同推广养生食疗的文化。

病毒无情，人间有爱，SHUJI希望成为您的健康守护者，让您品味健康美食的同时，成为更好的人