15/06/2026
Antes que nada… no sé cómo comenzar con esto sin que se me haga un n**o en la garganta y los ojos se me llenen de lágrimas, pero aquí voy… 🥹
Hace poco más de 4 años comenzó esta aventura llamada Ohshi Sushi 🍣✨
Y comenzó de la manera que menos imaginé.
Entré al mundo del sushi sin saber mucho del tema, pero abrazando lo poco que sabía y aprendiendo cada día más. En ese entonces atravesaba una situación económica muy complicada y lo único que buscaba era salir adelante por el bienestar de mi familia. Y así… con miedo, pero también con muchas ganas, comencé.
Y aunque hoy parezca increíble, al inicio yo dudaba muchísimo de que esto pudiera funcionar. Pensaba: “¿Sushi aquí?” 🥹
Vivimos en la Huasteca Potosina, tierra de antojitos deliciosos, enchiladas, cecina, zacahuil y muchísimas comidas típicas tan ricas y tan nuestras, así que honestamente llegué a pensar que quizá el sushi no sería algo bien recibido.
Pero detrás de mí también hubo personas que confiaron en mí incluso cuando yo todavía dudaba.
Hubo una amiga que me impulsó muchísimo a comenzar y que creyó en mis ganas de salir adelante cuando yo aún tenía miedo de hacerlo. Y también hubo un amigo muy especial que literalmente le dio vida a este proyecto regalándome el diseño del logotipo de Ohshi Sushi 🥹✨
Ellos fueron de las primeras personas en ver mis ganas, mi esfuerzo y mis sueños. Y jamás voy a olvidar eso.
Al principio solo vendía un rollo: el famoso California 🥹
Incluso muchos recordarán que también vendía manzanas cubiertas, bolis gourmet, brownie con queso crema, pan de elote, chocoflan y muchas otras cositas más. Yo intentaba moverme de la manera que pudiera porque apenas comenzaba en este mundo de emprender con comida.
Recuerdo perfecto que había semanas donde solo vendía 1 o 2 sushis. Nadie me conocía aún y la situación era difícil. Compraba todo por pocas piezas y en supermercados porque todavía no sabía cómo manejar tantas cosas. Pero cada venta que hacía, por pequeña que fuera, yo la guardaba y la invertía nuevamente para poder crecer poquito a poquito.
Y aquí viene algo que siempre voy a llevar en el corazón… ustedes, mis clientes, fueron parte fundamental de la creación de mi menú 🥹💛
Muchas veces alguien me preguntaba:
“¿Tienes camarón?”
Y yo respondía:
“No, pero le prometo que para la próxima tendré”.
Vendía un rollito más… y compraba medio kilo de camarón.
Después alguien me preguntó por carne.
Y pasó exactamente lo mismo.
Luego llegó quien me preguntó por un mar y tierra… y otra vez sucedió igual.
Sin darse cuenta, ustedes fueron guiándome, aconsejándome y ayudándome a construir poco a poco todo lo que hoy es Ohshi Sushi 🍱✨
Cada idea, cada sugerencia y cada recomendación ayudaron a crear este proyecto que tanto amo.
Con el tiempo también fui aprendiendo a reinventarme. Siempre buscaba cambiar cosas del menú, quitar lo que no se movía y crear nuevos rollos para ofrecerles algo diferente y variado. Y así, poco a poco, fueron naciendo muchos de los rollos que hoy ya son parte fija de Ohshi Sushi 🥹🍣
Y así como el menú fue creciendo… también lo hizo este sueño.
Comencé comprando ingredientes por pequeñas cantidades y en tiendas departamentales porque era lo único que podía hacer en ese momento. Pero gracias a ustedes, hoy ya no compro solo medio kilo o unas cuantas piezas… hoy puedo comprar varios kilos, cajas y paquetes completos para seguir trabajando y creciendo este negocio que tanto amo ✨
Porque sí… Ohshi Sushi nunca nació solamente para vender comida.
Nació desde el esfuerzo, desde el miedo, desde las ganas enormes de salir adelante y desde todo el amor que siempre intenté ponerle a cada sushi para que ustedes pudieran disfrutarlo 🥹💛🍣
No les voy a mentir… el primer año y medio fue durísimo. Pero así es emprender: se trata de resistir, de amar profundamente lo que haces y seguir incluso cuando parece difícil. Y eso fue exactamente lo que hice.
Hoy, después de más de 4 años, puedo mirar atrás y sentirme profundamente agradecida porque gracias a ustedes este emprendimiento se ha mantenido vivo. Gracias a cada compra, a cada recomendación y a cada palabra bonita, he logrado salir adelante.
Y quiero que sepan algo de corazón…
cada vez que me dicen que el sushi les encanta, que somos de sus favoritos o que les gusta nuestro trabajo, de verdad me hacen inmensamente feliz. Quizá a veces no lo parezca, pero cada palabra bonita que recibo la guardo en el corazón y muchas veces hasta me saca lágrimas de felicidad 🥹
Y bueno… ¿a dónde voy con todo esto?
Quiero agradecerles infinitamente por tanto apoyo durante todos estos años, pero también quiero contarles que mi ciclo aquí en Ciudad Valles ha concluido.
Mi vida dará un giro enorme y por cuestiones personales ya no radicaré aquí. Con muchísimo miedo, emoción y la fe puesta en Dios, comenzaré una nueva etapa en San Luis Potosí ✨
Y sí… Ohshi Sushi continuará allá 🍣💛
Seguiremos trabajando desde casa y primero Dios más adelante podremos abrir un espacio donde podamos recibirlos y compartir con ustedes momentos aún más bonitos.
Me voy con el corazón lleno de agradecimiento porque ustedes no tienen idea de todo lo que hicieron por mí durante este camino. Gracias por cada compra, por cada recomendación, por cada mensaje bonito y por siempre apoyar este sueño.
Nos estaremos mudando el día:
20 de julio ✨
➡️Así que los días previos todavía estaremos laborando aquí en Valles⬅️ con todo el cariño y gusto con el que siempre los hemos atendido.
No quería irme así de golpe.
Quería despedirme correctamente y darles las gracias como se merecen.
Mil gracias por tanto, de todo corazón.
Y que todo lo bonito que siempre me han deseado, se les multiplique infinitamente 💛
Con cariño,
Patricia ✨
