Lobo Malo

Lobo Malo Cocina y narrativa. Sabores que nacen de la tierra, ingredientes con memoria y platillos que rescatan la esencia de nuestras raíces.

Cada creación culinaria es un homenaje a lo que fuimos y a lo que seguimos siendo.

[ Ep. 2 ] Como agua para chocolate.“Tita apretaba las rosas con tal fuerza contra su pecho que, cuando llegó a la cocina...
06/02/2026

[ Ep. 2 ] Como agua para chocolate.

“Tita apretaba las rosas con tal fuerza contra su pecho que, cuando llegó a la cocina, las rosas, que en un principio eran de color rosado, ya se habían vuelto rojas por la sangre de las manos y el pecho de Tita.”

Mole rosa de Taxco, Muslos sous vide, requesón de rancho y pétalos.

“Mi abuela tenía una teoría muy interesante, decía que si bien todos nacemos con una caja de cerillos en nuestro interio...
21/01/2026

“Mi abuela tenía una teoría muy interesante, decía que si bien todos nacemos con una caja de cerillos en nuestro interior, no los podemos encender solos…”

[ Lobo Malo Ep. 2 ]

Los Painanis: Los sagrados mensajeros del Imperio Mexica. Representantes del Dios Painal.Cuenta la historia que, su lige...
15/01/2026

Los Painanis: Los sagrados mensajeros del Imperio Mexica. Representantes del Dios Painal.

Cuenta la historia que, su ligero andar los llevó a volcanes nevados y costas, recolectando ingredientes frescos para el Emperador y su corte.

Ep. 1 - Prehispánico.

Fotografía: Ruiz

Dirección

Troncones
40807

Horario de Apertura

6pm - 8:15pm

Teléfono

+525533318554

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